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1、傳代保存法：有些微生物當遇到冷凍或幹燥等處理時，會很快死（sǐ）亡，因此在這種情況下，隻能求助於傳代培養保存（cún）法。傳代（dài）培養（yǎng）就是要定期地進行菌種（zhǒng）轉接、培養後再保（bǎo）存，它是最基本的微生物保存法，例如酸奶等（děng）常用（yòng）生產菌種的保存。傳代保存時，培養基的濃度（dù）不宜過（guò）高，營養成（chéng）分不宜過（guò）於豐富（fù），尤其是（shì）碳水化合物的濃（nóng）度應在可能的範圍內盡量降（jiàng）低。培養溫度通常以稍低（dī）於最適生長（zhǎng）溫度為好。若為產...[詳情]
