近日（rì），南昌進入了春夏交接的時節，雨水充沛，陽光適宜，這（zhè）也是野生
蘑菇的快速生長期。蘑菇具有豐富的營養，許多市民都會選購新鮮的蘑菇進行
烹飪（rèn）食用。但普通市民很（hěn）難區分野生蘑菇是否（fǒu）能（néng）食用（yòng），所（suǒ）以在選購時要（yào）多加注意。
東湖區
食品（pǐn）安全委員會的（de）工作人員提醒市民，切勿為了嚐（cháng）鮮而購買品種不明的（de）野生蘑菇，購買時盡量選擇正規超市和農貿（mào）市場（chǎng）。
江西省發現的（de）毒菇有近百種
夏季是野生蘑菇生長的旺季，近年來時有誤食野生毒蘑菇的消息傳（chuán）出。據了解，自然界的毒菇數量達上千種，而（ér）我省發現的毒菇（包（bāo）括可疑有毒）也有近百種（zhǒng）。近日，記者走訪了南昌多家超市和農貿市場，發現市麵上（shàng）銷售的蘑菇種類大多是市民經常食用的香菇、海鮮（xiān）菇等品種。在墩子塘農貿市場的大門處，記（jì）者還看（kàn）到了拒食野生毒蘑菇的宣傳海報，上麵列了十餘（yú）種常見的野（yě）生毒蘑菇，提醒市民切勿購買。
談及夏季易發生誤（wù）食（shí）野生毒蘑菇事件，許多市民都表示對此會有所警惕。“91视频网站入口平時都（dōu）會叮囑爸爸媽媽，日常買菜時千萬不要購買來曆不（bú）明的野（yě）生蘑菇。”市民張女士說。
不（bú）要隨意購買
來路不明的蘑菇
東湖區食安（ān）辦的工（gōng）作人員告（gào）訴記者，每當進入野生蘑菇生長（zhǎng）旺季，都易發生市民誤（wù）食毒蘑菇導致中毒事件，這也是容易造成人員傷亡（wáng）的食（shí）品（pǐn）安全隱患。“很多毒蘑菇的偽裝性很好，市民很難完全判斷清楚。”工作人員表示，很（hěn）多市（shì）民都知道鮮豔的蘑菇可能有毒，但（dàn）僅靠這一點是無法做到（dào）全麵的判斷。例如殘托斑毒傘，外形與（yǔ）一些傳統食用蘑菇較為相似，極易誤食。所以市民應在正規超市和農貿市場購買，不要隨意購買路（lù）邊來路（lù）不明的蘑菇。
本文關鍵詞：烹飪,食品安全,蘑菇,東湖（hú）,南昌市
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