香港：食物安全中心（xīn）在鯇魚樣本驗出微（wēi）量孔雀石綠
時間：2019-05-24 09:35:37 來（lái）源：轉載食品夥伴網 點擊（jī）：0次
香（xiāng）港食物環境衛生署（shǔ）食物安全中心（中心）五（wǔ）月（yuè）二十三日公布，一個鯇魚樣本驗出微量孔雀石綠。中心正跟進事件。
中心發言人（rén）說：「中心透過恒常的食物監察計劃，從（cóng）黃大仙一新鮮糧食店抽取上述鯇（huàn）魚樣本作檢測，結（jié）果顯示，樣本含微量孔雀（què）石綠，含量為十億分之二（èr）點四。」
發言人續說（shuō）：「中心已知會有關商戶上述違規事項，並（bìng）指令其停（tíng）售有關產品。」
孔雀石綠是一種工業染料，被使用作治理（lǐ）魚類（lèi）疾病。孔雀石綠可（kě）能帶有基因毒性及可引致（zhì）癌症。根（gēn）據（jù）聯（lián）合國糧食及農業組織／世界衛生組織食物添加劑聯合專家委員（yuán）會，孔雀（què）石（shí）綠及其代謝物在食（shí）物中的殘餘並沒有一個安全水平能顯示食用風險可（kě）予接（jiē）受，食物規管當局應設法避（bì）免食物含有孔雀石綠殘餘。主要的農業經濟體係，例如內地、歐盟、加（jiā）拿大和（hé）美國均（jun1）禁止向食用（yòng）魚使用這種化學物質。根據《食物（wù）內有害（hài）物質（zhì）規例》（第132AF章（zhāng）），所有在本（běn）港出售的食物均不能含有孔（kǒng）雀石（shí）綠。違例者會被檢控，一經定罪，可處罰款五萬元及監禁（jìn）六個月。
中心會繼續跟進事件和采取適當行動，包括追查（chá）問題（tí）食物的來源。調查仍然繼續。
本（běn）文關鍵詞：衛生 事件（jiàn） 食物安全 鯇魚 孔雀（què）石綠
微信掃（sǎo）一掃
