山西公布新一期食品安全監督抽檢結果 韭菜、粉絲粉（fěn）條等4批次樣品檢出不合格（gé）
時間：2020-12-28 10:16:03 來源：轉載食品夥伴網 點擊：6次
不合格樣品中，有2批次樣品檢出食（shí）品添加劑問題，分（fèn）別為：山（shān）西大（dà）學商務學院聚元堂餐廳（tīng）購進的
粉絲粉條（濕粉）檢出鋁的殘留量（幹樣品，以（yǐ）AI計）不符合食品安全國家標準（zhǔn）；河曲縣家福樂購物廣場銷售的加蜜加烏梅檢出相同色澤著色劑混合使用時各自用（yòng）量占其最大使用量（liàng）的比例之和不符合（hé）食品安全國家標準。
硫酸鋁鉀（又（yòu）名鉀明礬）、硫酸鋁（lǚ）銨（又名銨明礬）是食品加工中常用的食品添加劑，使用後會產（chǎn）生鋁殘留（liú）。《國家衛生計生委關於批準β－半乳（rǔ）糖苷酶為食品添加（jiā）劑新品種等的（de）公告（2015年 第1號）》規定（dìng），粉絲 、粉（fěn）條中（zhōng）硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨等膨鬆劑需按生產需要適量使用，鋁的殘留量≤200mg/kg（幹樣品，以（yǐ）Al計）。
著色劑也稱食品色素，是（shì）賦予和改善食品（pǐn）色澤的物質。《食品（pǐn）安全國（guó）家標準
食品添（tiān）加劑使用標準》（GB 2760-2014）規定，同一功能的食品添加劑（jì）（相同色澤著色劑、防腐（fǔ）劑、抗氧化劑）在混合使用時（shí），各自用量占（zhàn）其最大使用量的比（bǐ）例之和不應超過1。
還有，汾陽市（shì）恒利源實業（yè）有限（xiàn）公司恒利源購物廣場銷售的
韭菜檢出腐黴利、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯（zhǐ）不符合食品安全國家標準。
腐（fǔ）黴利是一種低毒（dú）內（nèi）吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用，主要（yào）用於蔬菜的灰（huī）黴病防治。氯氰（qíng）菊酯（zhǐ）和高效氯氰菊酯是一種擬除（chú）蟲菊酯類殺蟲劑。根據《GB 2763-2019 食品安（ān）全國家標準 食品中農藥最大（dà）殘留（liú）限量》規定，韭菜中腐黴利的（de）最大殘留限量為0.2mg/kg，氯氰菊酯和高效氯（lǜ）氰菊酯的最（zuì）大殘留限量為1mg/kg。
另外，運城市鹽湖區北城原氏小粥仙（xiān）河東宴加工的花生及其製品（油炸花生米）檢出黃曲黴毒素B1不符（fú）合食品安（ān）全國家標準，
黃曲黴毒素B1是一種強致癌性的化學物質，其毒性作用主要是（shì）對肝髒的損害。《GB 2761-2017 食品安（ān）全國家標準 食（shí）品中真菌毒素（sù）限（xiàn）量》規（guī）定，黃曲（qǔ）黴毒素B1在花生、花生製品中的限量要求為≤20µg/kg。
針對抽檢中發現的不合格（gé）產品，山西省市場監督管理局已督（dū）導市級市場監管部門按照相關法律法規依法處理，消（xiāo）費者如果在市場上發現被通報的不合（hé）格（gé）食品，可撥（bō）打12315投訴舉報。
山西省市場監督管理局2020年第41期食品安全監督抽檢信息通告（gào）不合格樣品信息
|
序號
|
標稱生產企業名稱
|
標稱生產企業地址
|
被抽樣單位名稱
|
被抽（chōu）樣（yàng）單位地（dì）址
|
產（chǎn）品名稱
|
規格型號
|
商標
|
生產日期（qī）
|
不合格項目║檢驗結果║標準值
|
檢驗機構
|
備注
|
|
1
|
/
|
/
|
運城市鹽湖區北城原氏小粥仙河東（dōng）宴
|
運城市鹽湖區條山街天鵝灣41--46號商鋪
|
花生及其製品（油炸花生米）
|
/
|
/
|
2020-9-15（加工）
|
黃曲黴毒素B1║33μg/kg║≤20μg/kg
|
山西省食品藥品檢驗所
|
|
2
|
/
|
/
|
河曲縣家福樂購物廣場
|
河曲縣文筆鎮黃河大街大眾市場
|
加蜜加烏梅
|
散裝稱重（chóng）
|
/
|
2020-09-25
|
相同色澤著色劑混合使用時各自用量占其最大使用量的（de）比例之和║1.36║≤ 1
|
太原海關技術中（zhōng）心
|
|
3
|
/
|
/
|
山西大（dà）學商務學院聚元堂餐廳
|
山西省太原市太榆路16公裏處（chù）
|
粉絲粉條（濕（shī）粉）
|
/
|
/
|
2020-10-07(購進）
|
鋁的殘留量（liàng）（幹樣品，以Al計）║1329mg/kg║≤200mg/kg
|
山西省食品藥品檢驗所
|
|
4
|
/
|
/
|
汾（fén）陽市恒利（lì）源實業有限公司（sī）恒利源購物廣場
|
汾陽市（shì）英雄（xióng）南（nán）路
|
韭菜
|
散稱
|
/
|
2020-10-16
|
腐黴利║21.6 mg/kg║≤0.2 mg/kg
氯氰菊酯和高效氯氰菊酯║1.38mg/kg║≤1mg/kg
|
太原海關技術中心（xīn）
|
（來源：山西省（shěng）市場監督（dū）管理局）
本文關鍵詞：監督 管理 食用農產品（pǐn） 酒類 食品 果製品 糕點 飲料 食品安全 肉（ròu）製品（pǐn） 糧（liáng）食 韭菜 粉條 粉絲 方便食品 豆（dòu）製品（pǐn） 調味品 抽檢 餐飲
微信掃一掃
