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注意！江西檢出9批次不合格食品
時（shí）間：2020-12-22 09:49:58 來源（yuán）：轉載食品（pǐn）夥伴網（wǎng） 點（diǎn）擊：9次
近日，江（jiāng）西省市場監督管（guǎn）理局發布2020年第54期食品安（ān）全抽檢信息，組（zǔ）織食品安全監督抽檢食用農產品、飲料、餐飲食品、食用油和油脂（zhī）及（jí）其製（zhì）品（pǐn）、乳製品、糧食加工品、糕（gāo）點、蜂產品、豆製品、澱粉及澱粉製品、餅幹11大類食品（pǐn）共439批次樣品，發現食用農產品、餐飲食品、飲料（liào）、蜂產品、澱粉及澱粉製品共9批次不合格（gé）產品，涉及微生物汙染、農獸藥殘留、重（chóng）金屬汙染和質量指標問題。

6批次（cì）食品檢出微（wēi）生物汙染問題
 
6批次食品檢出微生物汙染問題，分（fèn）別為由（yóu）江西（xī）上栗（lì）縣思源水業有限責任公司生產銷售的車磨山泉，銅綠假單胞菌不（bú）符（fú）合食品安全國家標準規（guī）定；由江西省國正（zhèng）食品有限公司生產銷售的玉尚玫（méi）桂，菌落總數不符合食品安全（quán）國家標準（zhǔn）規定；由江（jiāng）西雄峰天然礦泉水有限（xiàn）公司生產銷售的潤岩飲（yǐn）用山泉水，銅綠假單胞菌（jun1）不符合食品安全國家（jiā）標準規定；由江西步步高商業連（lián）鎖有限責任公司南昌鳳凰印象店銷售的，標稱江西（xī）開川（chuān）實業有限（xiàn）公司生產（chǎn）的葛粉，菌落總數不符合食品安全國家（jiā）標準規定；由橫峰縣金鳳山泉飲料廠生產銷售的綠（lǜ）源清泉飲用水，銅綠（lǜ）假單胞菌不符合食品安全國家標準（zhǔn）規定；由鷹潭嘉百樂超市有限公司銷售的，標稱江西大（dà）忙人（rén）實業（yè）有限公司生產的老葛粉，菌落總數不（bú）符合食（shí）品安全國家標準規定（dìng）。
 
菌落總數是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌（jun1）落總（zǒng）數超標可能由於個（gè）別企業所使用（yòng）的原輔料初始菌數較高，又未按要求嚴格控製（zhì）生產（chǎn）加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消（xiāo）毒不到位（wèi），還有可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控（kòng）製不當等有關。
 
銅綠假單胞菌是一種（zhǒng）條件致病菌，廣泛分布於各種水（shuǐ）、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等。易在潮濕的環境存活（huó），對消毒劑、紫（zǐ）外線等具有較強的抵抗力，對於抵抗力較弱的人群存（cún）在健康風（fēng）險（xiǎn）。《食品安全國家標準 包裝飲（yǐn）用水》（GB 19298-2014）中規（guī）定，包裝飲用水一個樣品中銅綠假單胞菌（jun1）的5次檢測結果均不得檢出。包裝飲用水中銅綠假單胞菌不合（hé）格（gé）的主（zhǔ）要原因，可能是源水防護不當，水（shuǐ）體受到汙染（rǎn）；生產過程中衛生控製不嚴格（gé），從業人員未（wèi）經消毒的手直接（jiē）與飲用水或容器內壁接觸（chù）；或者是包裝材料清洗（xǐ）消毒有缺陷所致。
 
1批次食（shí）品檢出農獸藥殘留問題（tí）
 
1批次食品檢出（chū）農獸藥（yào）殘留問題，為由分（fèn）宜縣樂賣特購（gòu）物廣場（chǎng）銷售的綠豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉不符合食品安全國家標準規定。
 
4-氯苯氧乙酸鈉，又稱防落素、保果靈，是一種內吸、廣譜、高效、多（duō）功能植物（wù）生長調節劑，主要用於防止落花、落果（guǒ），抑製豆類生根等，並能調節植物株內激素的平衡。4- 氯苯氧乙酸鈉為白色（sè）針狀或棱狀結晶，略有酚（fēn）味，易溶於水，性質穩（wěn）定，長期存放不變質，對（duì）人體有積（jī）累毒性。根據（jù）原國家食品藥品監督管理總局、原農業部、原國家（jiā）衛生和計劃生育委員會關於豆芽生產過程中禁止使用 6-苄基腺嘌呤等（děng）物質的公告（2015年第11號（hào）），豆芽生產（chǎn）經（jīng）營過程中禁止使用4-氯苯（běn）氧乙酸鈉。
 
1批次食品檢出重金屬汙染問題
 
1批次食品檢出重金屬汙（wū）染問題，為（wéi）由東湖區新（xīn）兄妹生猛海鮮水產批發店銷售（shòu）的波（bō）龍蝦，鎘（gé）不符合（hé）食品安全國（guó）家標準規定。
 
鎘是最常見的重金屬元素汙（wū）染物之一。《食品安全國家標準 食品中汙染物限量》（GB 2762-2017）中規定，鎘在鮮、凍水產動物的甲（jiǎ）殼類中最大限量（liàng）值為（wéi）0.5mg/kg。皮（pí）皮蝦中鎘超標的原（yuán）因，可能是水產品養殖過程中對環境中鎘元素的富集。鎘對（duì）人體的（de）危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量（liàng）超標的食品（pǐn）可（kě）能會導（dǎo）致腎和骨骼損傷等健康危害。
 
此（cǐ）外，還有1批次（cì）食品（pǐn）檢出質量指標問題，為由廣信區青娟小吃（chī）店銷售的醃（yān）臘腸，過氧化值不（bú）符合食（shí）品安全國家標（biāo）準規定。
 
過氧化（huà）值主要反映食品中油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化，過（guò）氧（yǎng）化值會（huì）逐（zhú）步升高（gāo），雖一般不會對（duì）人體的健康產生損害，但嚴重時會導（dǎo）致腸胃不適、腹瀉等症狀。過氧化值超標的原因，可能（néng）是原料（liào）油脂儲（chǔ）存（cún）不當導致脂肪（fáng）氧化（huà）、生產用油變質，或者樣品漏氣（qì）、儲存過程中環境條件控製不當導致產品酸敗變質。
 
對抽檢中發現的不合格產品，江西（xī）省市場監督管理局已通知相關市場監管部門依法處置。屬地（dì）市場監管部門已責（zé）令食品經營環節相關單位立即采取停止銷售、下架等措施控製風險，並將查實的進貨渠道、產地等信息通報相（xiàng）關管理部門。目前，對部分相關涉（shè）事單位已依法進行立案調查。

不合（hé）格（gé）產品信息（xī）
序號 標（biāo）稱生（shēng）產企業名稱（chēng） 標稱生（shēng）產企業地址 被抽（chōu）樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規格型號 商標 生產日期（qī）/批號（hào） 不合格項目 ║檢驗結果║單位║標準值 分類 公（gōng）告號 公告日期 任務來源/項目名稱 檢驗（yàn）機構 備注（zhù）
1 江西開川實業有限公司 江西省南昌市南昌縣小藍經濟開發區金沙二路1599號 江西步步高商業連（lián）鎖有限責任公司南昌鳳凰印象店 江（jiāng）西省南昌市紅穀（gǔ）灘新區鳳凰洲鳳凰北大道689號商城鳳凰印象小區集中商業1#樓1-2層 葛（gě）粉 360克（30袋）/包 / 2020/6/3 菌落總數||61000;22000;75000;62000;71000||CFU/g||n=5,c=2,m=10000,M=100000 澱（diàn）粉及澱粉製品 2020年第54期 2020.12.09 江西/國抽 江西省食品檢驗檢測研究（jiū）院
2 江西（xī）大忙人實業有限公司 江（jiāng）西貴溪市工（gōng）業區泗瀝食品園 鷹潭嘉百樂（lè）超市有限公（gōng）司 江西省鷹（yīng）潭市月湖區（qū）勝利（lì）西路8號凱翔廣場附一樓 老葛粉 560克（獨立包裝）/袋 仙女岩 2020/8/6 菌落總數||98000;39000;68000;56000;45000||CFU/g||n=5,c=2,m=10000,M=100000 澱粉及澱粉製品 2020年第（dì）54期 2020.12.09 江西/國抽 江西省食品檢驗檢測研究院
3 江西（xī）省國正食品（pǐn）有限公司 江（jiāng）西省南昌（chāng）市南昌經濟技術開發區昌北大道2188號（hào）3#廠房 江西省國正食（shí）品有限公司 江（jiāng）西省（shěng）南昌市南昌經濟技術開發區昌北大道2188號3#廠房 玉尚玫桂 600g/瓶 娘笑笑＋圖形商標 2020/7/18 菌落總數（shù）||460;430;410;370;430||CFU/g||n=5,c=2,m=100,M=10000 蜂產品 2020年（nián）第54期 2020.12.09 江西/國抽 江西省食品檢驗檢測研究院
4 江西上栗縣思源水業有限（xiàn）責任（rèn）公（gōng）司 江西省萍鄉市上栗縣桐木鎮黃圖村 江西上（shàng）栗縣思源水業有限責（zé）任公司 江西省萍鄉市上栗縣桐木鎮黃（huáng）圖村 車磨山泉 18L/桶 車磨 2020/7/20 銅綠假單胞菌||17;0;1;0;0||CFU/250mL||n=5,c=0,m=0 飲料 2020年（nián）第54期 2020.12.09 江西/國抽 江（jiāng）西省食品檢驗檢測研究院
5 江西（xī）雄（xióng）峰天然礦泉（quán）水有限公司 東鄉（xiāng）縣圩上橋鎮東崗村 江西雄峰（fēng）天然（rán）礦泉水有限公（gōng）司 江西省撫州市東鄉（xiāng）縣圩上橋鄉爐前水庫 潤岩飲用（yòng）山泉水 17升/桶 潤岩＋圖（tú）形 2020/8/17 銅綠假單胞菌||201;145;117;174;104||CFU/250mL||n=5,c=0,m=0 飲料 2020年第54期 2020.12.09 江西/國抽 江西省食品檢驗檢測研究院
6 橫峰（fēng）縣金鳳山泉飲料廠 上饒市.黃滕 橫（héng）峰縣（xiàn）金鳳山泉飲料（liào）廠 江西省上饒市橫峰縣蓮（lián）荷鄉黃（huáng）藤村丁家 綠源清泉飲（yǐn）用水（shuǐ） 16.8升/桶 / 2020/8/2 銅綠假單胞菌||252;14;101;0;0||CFU/250mL||n=5,c=0,m=0 飲料（liào） 2020年第54期 2020.12.09 江西/國抽 江西省食品檢驗檢測研究院
7 / / 東湖（hú）區新兄妹生猛海鮮水產批發店 南昌市東湖區富有路9號南昌水產品綜合交易批發市（shì）場D1棟8號 波龍蝦（xiā） / / 2020/9/11 鎘（gé）(以（yǐ）Cd計)||2.4||mg/kg||0.5 食用農產品 2020年第54期 2020.12.09 江西/國抽 江西省食品檢驗檢測研（yán）究院
8 / / 分宜縣樂賣特購物（wù）廣場 江西省新餘市（shì）分宜縣昌山北路金豪財富廣場一（yī）樓（lóu） 綠豆（dòu）芽 稱重 / 2020/8/5 4-氯（lǜ）苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)||0.106||mg/kg||不得檢（jiǎn）出（chū） 食用農（nóng）產品 2020年第54期 2020.12.09 江西/國抽 江西省食品檢驗檢測研究（jiū）院（yuàn）
9 / / 廣信區青娟小吃店 上饒市廣信區鳳（fèng）凰西大道68號209號 醃（yān）臘腸 / / 2020/9/26 過氧化值(以（yǐ）脂肪計)||0.82||g/100g||0.5 餐飲食（shí）品 2020年第（dì）54期 2020.12.09 江西/國抽 江西省產品質量監督檢測院
（來（lái）源：江（jiāng）西省市場監督管理局）

本文關鍵詞：監督 管理 食用農產品 澱（diàn）粉製品 食品 糕點 重金屬 油脂 飲料 微生物（wù） 獸藥殘（cán）留 食用油 食品安全 乳製品 糧食 蜂產品 豆製品 澱粉（fěn） 抽檢 餐飲 餅幹

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