國家衛生健康委發布（bù）42項新食品安全國家標準
時間：2020-10-16 10:46:46 來源：轉載食品夥伴網 點擊：0次
本次公布（bù）的42項標準包括：《食（shí）品安全國家標（biāo）準 食品用香精》（GB 30616-2020）等22項食品添加劑質量（liàng）規格標準（包括4項修改單）、《食品安全國家標準 食品營養強化劑（jì） 肌醇（環己六醇）》（GB 1903.42-2020）等10項食品營養強化劑質量規格標準、《食品（pǐn）安全國家（jiā）標準（zhǔn） 食品微生物學檢驗（yàn） 唐菖蒲伯克霍爾德氏菌（椰毒假單（dān）胞菌酵米麵亞種）檢（jiǎn）驗》（GB 4789.29-2020）等9項檢驗方（fāng）法（fǎ）標準（zhǔn）、《食品安全國家標準（zhǔn） 食品冷鏈物流衛生（shēng）規範（fàn）》（GB 31605-2020）1項生產經營規範標（biāo）準。標準製定、修訂中首先考慮群眾健康權（quán）益，兼（jiān）顧產業發展需求，為監管所需；標準技術指標以科學技術和實驗數據為依據，檢驗方法經實驗室驗證，具備可行性、合理性；標準參考國內、國際相關標準（zhǔn），包括國際食品法（fǎ）典委（wěi）員會（CAC）、國（guó）際香料組織（IOFI）、美國食（shí）品化學品法典（FCC）等；標準製定過程充分征求行業、監管（guǎn）部門等意見並公開征求意見，向世貿組織通報。
本次發布的《食（shí）品安全國家標準 食品冷鏈物流衛生規範（fàn）》（GB 31605-2020）是（shì）以我國食品冷鏈物流行業現狀為基礎，以保障（zhàng）食品安全為目的，參（cān）考國內外相關法規標準，規定了在（zài）食品冷鏈物流過程中（zhōng）的基本要求、交接、運輸配送、儲存、人員和管理製度、追溯及召回、文件管理（lǐ）等方麵的要求（qiú）和管理準則，適（shì）用於（yú）食（shí）品出廠後到銷售前需要溫度（dù）控製的物流過程。在疫情防控新形勢下，標準適當增補汙染防控相關要求（qiú），實現（xiàn）與疫情防控管理措（cuò）施（shī）相互銜接補充，圍繞避免食品交叉（chā）汙染、保護（hù）作業人員（yuán）、嚴格企業主（zhǔ）體責任等三個方麵，結（jié）合食品冷鏈物流的特點，在基本要求、交接、運輸配送、儲存、人員和管理製度、追溯及召回、文件管理等章節均（jun1）補充（chōng）了當食品冷鏈物流關係到公共衛生事件時食品經（jīng）營（yíng）者應（yīng）采取的措施和要求，防（fáng）止食品、環境和人員受到汙染和感染。
本文關鍵（jiàn）詞：衛生 食品安（ān）全國家標準 食品安全（quán）法 監管
