9月14日，吉林省市場
監督管理廳公布了近期
抽檢的8類食品共231批（pī）次樣品的抽檢結果（guǒ），7批（pī）次（cì）食品樣品（pǐn）檢出不合格，涉及
食品添（tiān）加劑、
農藥殘留、質（zhì）量指標問題。
4批次樣品檢出食品添加劑問題
不合格樣品中，有4批次樣品檢出食品添加劑問題（tí）。其中，有3批次樣品檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以（yǐ）脫氫乙酸計）不符合食品安全國（guó）家標準規定，為（wéi）：敦化市（shì）百大祥和食品百貨攤床銷（xiāo）售的標（biāo）稱綏化市龍山食品有（yǒu）限公司生產的雞蛋麵（濕麵條）（400克/袋、隆久及（jí）字母商標）、鮮切（qiē）麵（miàn）（濕麵條）（400克/袋、隆久及字母商標）和火鍋麵（濕麵條）（400克/袋、隆久及字母商標）。
脫氫乙酸是一種防腐劑，對黴菌、酵（jiào）母菌、細菌具有很好的抑製作用。長期超標食用脫（tuō）氫乙酸及其鈉鹽產品，可能對（duì）人體健康產生一定影響（xiǎng）。
另外1批次不（bú）合格樣（yàng）品為：公主嶺市德（dé）嶺陽光商貿連鎖經（jīng）營有限公司農貿市場（chǎng）分公（gōng）司銷售的標（biāo）稱（chēng）磐石市取柴（chái）河鎮洪橋食用菌加工廠（chǎng）生產的野山椒（jiāo）（700克/袋、山然（rán）+圖形商（shāng）標）檢出（chū）糖精鈉（以糖（táng）精計）不符合（hé）食品（pǐn）安全國家標準規定（dìng）。
糖精鈉是食品生產中常用的（de）甜味（wèi）劑，《GB 2760-2014 食品安全國家標準
食（shí）品添加劑使用標（biāo）準》規定，醃漬的蔬菜中糖精鈉的最大使用量為0.15g/kg。過量食用會給人體造成一定危害（hài）。
1批次樣品檢出農藥殘留問題
不（bú）合格樣（yàng）品中，有1批次樣品檢出農藥殘留問題，為：吉（jí）林市船營區大綏河鎮悅盈副食超市銷（xiāo）售的標稱花姐家為進貨來源的小葉橘（計量稱重（chóng））檢出丙溴（xiù）磷不符（fú）合食品（pǐn）安全國（guó）家標準規定（dìng）。
丙溴磷是（shì）一種不對（duì）稱有機（jī）磷（lín）殺蟲劑。具觸殺和（hé）胃毒（dú）作用，無內吸作用，殺蟲譜廣，能防治棉花、蔬菜地有害昆（kūn）蟲和蟎（mǎn）類。《食品安全（quán）國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）規定，丙溴磷在柑橘中限量是≤0.2mg/kg。長（zhǎng）期食用農（nóng）藥殘（cán）留超標的（de）水果，會對人體健康產生危（wēi）害。
2批次樣（yàng）品檢出質量指標問題
不合格樣品中，有2批次樣品檢（jiǎn）出質（zhì）量指標問題。其中1批次（cì）為：標稱吉林省聖金農業有限公司生產的的（de）笨榨大豆油（5L/桶）檢出過氧化值不符合食品安全國家標準規定。
過氧化值主要（yào）反映（yìng）油脂（zhī）是否氧化變質。隨著油脂氧（yǎng）化，過氧化值會逐步升（shēng）高。過氧化值超標的原因可能是企業對原料把關不（bú）嚴，或是產品在儲存過程中環境條件控製不當。過氧化值（zhí）一般不會對人體的健康產生損害，但（dàn）嚴重時會導致腸胃不（bú）適、腹（fù）瀉等症狀。
另1批次為：永吉縣口前鎮（zhèn）麗輝連（lián）鎖超（chāo）市城門店銷售的標稱吉林省樺甸市（shì）奈奇食品（pǐn）有限公司釀造分（fèn）公（gōng）司生產的白醋（350mL/袋）檢（jiǎn）出總酸（以乙酸計）不符合食品安全國家標準規定。
“總酸”代表了食醋在發（fā）酵過程中產生醋酸的量，對釀造醋來說，酸度越高說明發酵程度越高，食醋的酸味也就越（yuè）濃，質量也就（jiù）越（yuè）好。《GB 2719-2018 食品安全國家標準 食（shí）醋》規（guī）定，食醋中總酸應≥3.50g/100mL。
對抽檢中發現的不（bú）合格產品，吉林省市場監督管理廳已通（tōng）報當地市場（食品）監管部門（mén）依（yī）法予以查處。吉林、公主嶺市市場（chǎng）（食品）監（jiān）管（guǎn）部門已督促（cù）食品（pǐn）生產（chǎn）企業查清產品（pǐn）流向，召回（huí）不合格（gé）產品，分析原（yuán）因進行整改；吉林（lín）、公主嶺、敦化市市場（食品）監管部（bù）門已督促食品經營環節有（yǒu）關單位立即采取下架等措施控製風險。
吉林省市場（chǎng）監督管理廳關於食品不合格情況的通告（2020年第36期）不合格樣品信息
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序號
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標稱生產企業名（míng）稱
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標稱生產企業地址（zhǐ）
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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食品名稱
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規格型號
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商標
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生產日期（qī）/批號
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不合格（gé）項目║檢驗結果║標準值（zhí）
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檢測（cè）機構
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備注
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1
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綏化市龍山食品有限公司
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黑龍江省綏化市北林區新華鄉（xiāng）六排3組（zǔ）
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敦化市百大祥和食品百貨攤床
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敦化市渤海街工農路4號
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雞蛋麵（濕麵條）
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400克（kè）/袋
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隆（lóng）久及字母商標（biāo）
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2020-03-28
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脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║0.0985g/kg║不得使用
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吉林省（shěng）產品（pǐn）質（zhì）量監督檢驗院
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2
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綏化市龍山食品有限公司
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黑（hēi）龍江省綏化市北林區新華鄉六排3組
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敦化（huà）市（shì）百大祥和食品百貨攤床
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敦化市渤海街工農路4號
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鮮切麵（濕麵條）
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400克/袋
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隆久及字（zì）母商標
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2020-03-28
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脫氫乙酸及其鈉（nà）鹽(以脫氫乙酸計)║0.102g/kg║不得使用
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吉林省產品質量監督檢驗院
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3
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綏化市龍山食品有限公（gōng）司
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黑龍江省（shěng）綏化（huà）市北林區新華鄉六排（pái）3組
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敦化市百大祥和食品百貨攤床
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敦化市渤海街工農路4號
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火鍋麵（濕麵條）
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400克/袋
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隆久及（jí）字母商標
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2020-03-28
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脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║0.0695g/kg║不得使用
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吉（jí）林省（shěng）產品質量監（jiān）督檢驗院
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4
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吉林省聖金農業有限公司（sī）
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公主嶺市二十家子鎮（zhèn）二十家子村
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吉林省聖金農業有限公司
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公主嶺市二十家子鎮二十家子村
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笨榨（zhà）大豆油
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5L/桶
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2019-12-08
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過氧化值║14.0mmol/kg║≤6.0mmol/kg
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吉林省產品質量監督檢驗院
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5
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花姐家
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東北亞農產品（pǐn）批發市場十一廳（tīng）
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吉林市船營區大綏河鎮（zhèn）悅盈副食超市
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吉林市船營區大綏河街（jiē）裏
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小葉橘
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計量（liàng）稱重（chóng）
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2020-04-23（購進日期）
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丙溴磷║0.76mg/kg║≤0.2mg/kg
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吉林（lín）省（shěng）產品質量監督檢驗院
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6
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磐石市取柴河鎮洪橋食用（yòng）菌加工廠
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吉（jí）林省磐石市取（qǔ）柴河鎮
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公主嶺市德嶺陽光商貿連鎖經營有限公司農貿市場分公司
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公主嶺市河北街西四委（光明路原農貿市場交易大廳（tīng））
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野山椒（jiāo）
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700克（kè）/袋
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山然+圖形商標
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2020-03-18
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糖精鈉(以糖精計)║0.620g/kg║
≤0.15g/kg
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吉林省食品檢（jiǎn）驗所
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7
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吉林省（shěng）樺甸市奈奇食品有限公司釀造分公（gōng）司
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樺甸市永吉（jí）街消防隊西側
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永吉縣口前鎮麗（lì）輝連鎖超市城門店
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永吉經濟開發區吉樺（huà）路54號27—12—1
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白醋
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350mL/袋
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2020-06-18
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總酸(以乙酸計（jì）)
║3.29g/100mL║≥3.50g/100mL
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吉林省食品檢驗所
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（來（lái）源：吉林省市場監督管理廳）
本文關鍵詞：添加劑配料 食品檢測 認證體係 監督 管理 食品（pǐn） 食品添加劑 農藥殘留 抽檢
