9月7日（rì），吉林省市場監督管理廳發布2020年第35期食品安全抽檢信息，組織抽檢10類食品（pǐn）共332批次樣品（pǐn），合格樣品319批次，不合格（gé）樣品13批次（cì）。不合格樣品中，餐飲食品不（bú）合格樣品2批次，糕點不合格樣品1批次（cì），蔬菜製品不合（hé）格樣品5批次，冷凍飲品不合（hé）格樣（yàng）品1批次，調味品不合格樣品4批次。

 

9批次食品檢出食品添加劑問題

 

9批次食品（pǐn）檢出食品添加劑問（wèn）題，分別為農安縣農（nóng）安鎮北大食品超市銷售的標稱吉林省山菇娘（niáng）食品有限（xiàn）公司生產的野山珍（滑子（zǐ）蘑）（1kg/袋、山韻（yùn）商標（biāo）），九台滿客隆超市有限公司銷售的標稱吉林省山菇娘食品有限公司生產的食用菌（滑子蘑）（1kg/袋、菇娘＋圖形商標），九台區城東和興超市銷售的標稱（chēng）長春市華瑩醬菜調料行為進貨（huò）來源的桔（jú）梗（計量稱重），二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規（guī）定；農安縣農安鎮紅霞雪糕批（pī）發（fā）店銷售的標稱長嶺縣冬泉食品有限公司（sī）生產的雪樂冰（甜味冰（bīng））（80克/袋），九台滿客隆超市有（yǒu）限公司銷售的（de）標稱磐石市劉記食品生（shēng）產的冷麵湯（tāng）（500克/袋），甜蜜素（以環（huán）己基（jī）氨基（jī）磺酸計）不符合食品安全國家標準（zhǔn）規定；農安縣農安鎮好鮮生生鮮超市銷售的標稱寬城區天發食品廠生產的的綠豆糕（計量稱重），防腐劑混合使用時各自用量占（zhàn）其最大使用量的比例（lì）之和不符合食品安全國（guó）家標準規定；梅河口市興客家商貿有限責任公司（sī）水岸店（diàn）銷售（shòu）的標稱長春市園豐食品有限公司生產的醬香芥絲（260克/袋、阿媽妮商標），苯甲酸及其鈉鹽（以苯（běn）甲酸計）不（bú）符合食（shí）品安全國家標準規定；朝陽區春香大同江冷麵狗肉店銷售的桔梗（醬醃菜）（計量（liàng）稱（chēng）重），汽車經濟技術開發區車城萬達廣場大同江冷麵（miàn）館銷售的桔梗（醬醃菜）（計量稱重），山梨（lí）酸（suān）及其鉀鹽（以山（shān）梨酸計）不符合食品安全國家（jiā）標準規定。

 

甜蜜素（sù）是食品生產中常用的添加劑。它是一（yī）種甜味劑，其甜度是蔗糖的30～40倍。甜蜜（mì）素有增強甜度、代糖的作用，基本無營養作用，但經常食用甜（tián）蜜素含量超標食品，可能會對人體健康產生危害。

 

二氧化硫是食（shí）品加工中常用的漂白劑（jì）和防腐劑，使用後產（chǎn）生二氧化硫殘留（liú）。二氧化硫進入人體（tǐ）後終轉化為硫酸鹽並隨尿液（yè）排出體（tǐ）外，少量二氧（yǎng）化硫進入人體不會對身體帶來健康危害，但若過量食用可能（néng）引起如惡心（xīn）、嘔吐等胃腸道反（fǎn）應。

 

山梨（lí）酸及其（qí）鉀鹽是食品添加劑中防腐劑的一種。《食品（pǐn）安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規（guī）定，山梨酸及其鉀鹽在醃漬的蔬菜中最大（dà）使用限量為1.0g/kg。山梨酸及其（qí）鉀鹽超標（biāo）的原因，可能是生產企業為延（yán）長產品保質期，從而超限量使用相關食品（pǐn）添加（jiā）劑。

 

3批次食品檢出質量指標問題

 

3批次食品檢出質量指標問題，分（fèn）別為農安（ān）歐亞商（shāng）貿（mào）物流中心銷售的標稱長春市雙茸釀造有限（xiàn）責任公司生產的（de）大豆醬（100克/袋、雙茸＋圖形商標（biāo）），農安縣合隆鎮人和食品超市銷（xiāo）售的標稱長春市雙茸釀造有限責任公司生產的大豆醬（100克/袋、雙茸＋圖形商標），高新園區美地生鮮超市銷（xiāo）售的標稱長春市雙茸釀造有限責任公司（sī）生產的大豆醬（100克/袋、雙茸＋圖形商（shāng）標），氨基酸態氮（dàn）不符合食品安全國家標準規定。

 

氨基酸態氮是醬類、醬油鮮味的主要來源，由製造原料中的蛋白（bái）質水解產生。氨基酸態氮含量不達標，可能是產品生（shēng）產（chǎn）工（gōng）藝不符合標準要求，未達到要求發酵的時間，也有可能（néng）是產品配方缺陷的問題。氨基酸態氮不（bú）合格，主要影響的是產品的風味。

 

除上述不合格產品外，還有1批次食品檢出重（chóng）金屬汙染超標，為吉林省輝（huī）慶農業開發有限公司朝陽鎮辦事處銷售的（de）標稱吉林省輝慶農業開發有（yǒu）限公司加工的大姐農莊（zhuāng）榛蘑（190g/盒、大姐農莊＋圖形（xíng）商標），鎘（gé）（以（yǐ）Cd計（jì））不（bú）符合（hé）食品安全（quán）國家標準規定。

 

對抽檢中發現的不合格產品，吉林省市場監督管理廳已通報當地市場（食（shí）品）監管部門依法予以查處（chù）。長春、鬆原市市場（食品）監管部門已（yǐ）督促食（shí）品生產企業查清產品流向，召回不合格產品，分析原因進行整改；長春市市場（食品）監管（guǎn）部門已督促食品經（jīng）營環節（jiē）有關單位立即采取下架等措施（shī）控（kòng）製風險。