車厘（lí）子還能不（bú）能吃（chī）？進口水果還要不（bú）要買？有回（huí）複了！
時間：2021-01-28 11:19:39 來源：轉載食品夥伴網 點擊：8次
車厘子最近“人紅是非多”：先是被檢出
核酸陽性，近幾天又爆出“5天吃6斤車厘（lí）子致腹痛血便”的新聞。
廣大吃貨們也是跟著坐了一回“過（guò）山車”。價格腰斬的車厘子（zǐ）簡直（zhí）唾手可得，為了嚐到它（tā）的美味再也不需要咬（yǎo）牙跺腳了；好不容易獲得的“車厘子（zǐ）自（zì）由”又（yòu）似乎代價有點（diǎn）大，又是拉又是吐，還要冒著陽（yáng）性（xìng）的（de）風險，值不值？
年節將近，吃（chī）貨們急等回（huí）複（fù）：車厘（lí）子還能（néng）不能吃？
進口水果（guǒ）還要不要買？
核酸檢測陽性？
沒法出淤泥不染
首先明確一點，活病毒、死病毒、病（bìng）毒的片段檢測，都可能是核酸檢測陽性，但核酸陽性不一（yī）定代表有傳染性。進口車（chē）厘（lí）子核酸檢測呈（chéng）陽性，也是一樣的道理。可以（yǐ）確認的隻是這車厘子受到了病毒汙染，但不能確（què）認車厘子就一定有傳染性。
由於目前新冠疫情在國外依然猖（chāng）獗，車厘子沒法出淤泥（ní）而不染。隻要源頭（tóu）上還存在汙染，就會陸（lù）陸續續檢出。從某種（zhǒng）程（chéng）度上，這也（yě）表明我（wǒ）國疫情防控力度之大。
其實論（lùn）起感染風險，最危險的還是那些沒有規範（fàn）操作的碼頭裝卸從（cóng）業人（rén）員。吃車厘子的（de）人群風險極低。迄今為（wéi）止，還沒有吃出來的病例。既然期盼已久，激動落淚，終於（yú）迎來“車厘子自由”，那就吃上一回吧！
如果你實在擔心（xīn），那就在購買車厘子時戴上手套，買（mǎi）回來將（jiāng）外包（bāo）裝用（yòng）消毒酒精噴灑（sǎ）後（hòu）再打（dǎ）開，裏麵的車厘子可以紫外臭氧消毒一起上。個（gè）人建議，用點麵粉，戴著手套搓（cuō）洗（xǐ）一番，再用清水洗（xǐ）淨，就可以放心吃了，沒必（bì）要太擔心。
還能放心吃嗎？
選購/清洗/儲（chǔ）存
當下這時節，很多人打年貨的“重頭戲”之一就是進（jìn）口水（shuǐ）果。但車（chē）厘子的“走下神壇”，讓很多（duō）吃（chī）貨變得憂心忡忡：進口水果還能放心（xīn）吃嗎？
水果富含人體所需的各種維生素，每天都應適量攝取。注意！現在市麵上賣的車（chē）厘子不（bú）屬於反（fǎn）季節水果。國產櫻桃在夏天成熟，而車厘子多從智利來。南半球（qiú）季節和我國正好相反，到11月左右車厘子才開始成熟。
所（suǒ）以當前（qián）形勢下，建議大家選購正規渠道銷售的進口水果，注意做好選購、清洗、儲存工作。
選購的時候，請選擇正（zhèng）規的超市、賣場（chǎng）或水果（guǒ）專營店；采購時記得戴好口罩，適（shì）量采購；選購表麵沒有破損的水果（guǒ）；選（xuǎn）好的（de）水果用連卷袋裝好，應與購物車和購物袋中的生肉、家禽、海鮮等食（shí）材分開存放。
很多人在清（qīng）洗車厘子時喜歡用鹽水泡，認為可以去掉（diào）車厘（lí）子（zǐ）內的“果蠅卵”。但車厘子果實（shí）裏果蠅的卵和幼蟲對人、畜無害，不具備（bèi）傳染性和寄生性。用鹽水浸泡去（qù）蟲子是有效（xiào）的，但鑒於蟲子無（wú）害，還不如在水中放一勺麵粉，將（jiāng）車厘子放水裏來回滾動，輕輕揉搓，再（zài）用清水篩洗（xǐ），車厘子皮上的髒物都可以去除。
買回家儲存（cún）也要注意，無（wú）論什麽（me）水果，都應該與肉類、家禽和海鮮分開存放；切（qiē）開或削皮的水果，裝入幹淨的容器，放（fàng）進冰箱冷藏，建（jiàn）議在兩小時內吃完。
吃（chī）出腹（fù）瀉血便？
不該氰化物背鍋
最近（jìn）關於“5天吃6斤車厘子（zǐ）中毒”的（de）報道又引來種種說法，讓人忍不（bú）住想給它辟個謠、平個反。
首先，車厘子核內確（què）實含氰化物，但毒性沒網上傳的那麽強。一個成人要一下（xià）子嚼碎一兩百顆車厘子核，一（yī）起吞下去，這個氰化物（wù）的量才有可能損害（hài）健康。車厘子肉裏不含氰化物，100克含鐵僅0.4毫克，實在不足（zú）以刺激腸胃引發腹瀉。
所以如果真是（shì）吃車厘子導致腹瀉（xiè），可能的原因應該有：
車厘（lí）子壞了或沒洗幹淨，致病微（wēi）生物導致急性腸胃炎。
從冰箱拿出來立即就吃，一次吃很多，胃腸道受不得這冷刺激，蠕動加（jiā）快，引發動力性腹瀉（xiè）。
吃車厘子（zǐ）的人本身體質（zhì）問題。如果本身（shēn）就有胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等疾病，或是過敏體質，那就數著吃吧，以顆為單位（wèi），別以斤為單位了。
車厘子裏含有花青素，顏色越深含量越（yuè）高，但並不會進入尿液、糞便後還頑強地（dì）紅（hóng）著。因此，櫻（yīng）桃隻有囫圇吞棗地吃（chī）下去，胃腸道沒有消（xiāo）化吸收，花青素還能（néng）完整進入糞便中，這樣才導致（zhì）假性血（xuè）便。
越大越貴越好？
新鮮才是最好的
車厘子一直以來就（jiù）是一種“高高在上”的水果，今年價格一跌（diē）再跌，正所謂（wèi）“舊時王謝堂前燕（yàn），飛入尋常百姓家。”但是對車厘子的真身份（fèn），大家又了解（jiě）多少呢？
從植物學分類上來說，車厘（lí）子來源於櫻桃的音譯，本質上就是櫻桃。車厘子就是櫻桃，就像獼猴桃和奇異果，洋芋和土（tǔ）豆、馬鈴薯一樣的關（guān）係（xì）。目前，大家約定（dìng）俗成的車厘子，是進口的大櫻桃；櫻桃是國產的小櫻桃。二者是同屬不同種的“表兄弟”。
車厘子個頭大，果肉堅硬果皮厚實，經得起飄（piāo）洋過海（hǎi）的長途跋涉。最新研究表明，車厘（lí）子中功能（néng）活性物質對痛風人群和運動勞（láo）損群體都有健康益處。
那麽選購車厘子，是不是越大、越貴越好？建議買車厘子時看標注J這個字母，這（zhè）是南半球常用的分級單位。“J”越多，個頭越（yuè）大，果徑26毫米～28毫米為單J，28毫米～30毫米的為JJ，30毫米～32毫米為JJJ。
國產的一（yī）些櫻（yīng）桃品種，外（wài）形和口感跟車（chē）厘子（zǐ）都像孿生兄（xiōng）弟了，從果園采摘到餐（cān）桌，48小時新鮮到達，不僅（jǐn）在個頭上不輸進口車厘子（zǐ），新鮮美味上甚至更勝一籌。一句話，好吃不（bú）看大小，新鮮的才是最好的。
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