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陝西公（gōng）布新一期食品抽檢信息 6批次樣品檢出不合格
時（shí）間：2020-12-23 10:40:54 來源：轉載食品夥伴網 點擊：11次
 12月21日，陝西省市場監（jiān）督管理（lǐ）局公布了新一（yī）期（qī）食品抽檢信息。市場監（jiān）督管理部（bù）門組（zǔ）織對薯類和膨化食品，糕（gāo）點，食用農產品，餐飲食品，糧食加工品，豆製品，肉製品，乳製品，食（shí）用油、油脂及（jí）其（qí）製品（pǐn），食鹽，酒類11大類食品117批（pī）次樣品進行了食品安全監督抽檢，其（qí）中6批次樣品（pǐn）檢出不合格。
 
不合格樣品中，有3批（pī）次豆芽（yá）檢出不（bú）合格，分別為：臨渭區秦味麵皮店（所在地渭南（nán）市）銷售的1批次豆芽檢出6-苄基腺嘌呤（6-BA）不符合（hé）相關規定（dìng）；臨渭區（qū）老王家古鎮米皮店（所在地渭南市）銷售的1批次黃豆芽檢出4-氯苯氧乙酸鈉和6-苄基腺嘌（piào）呤（6-BA）不（bú）符合相（xiàng）關規定；渭南市（shì）臨渭區芙花蓉樹下冒菜店銷（xiāo）售的1批次黃豆芽檢出6-苄基腺嘌呤（6-BA）不（bú）符合相關規定。
 
6-苄基腺嘌呤、4-氯苯（běn）氧乙酸鈉是一種植物生長調節劑，根據《國家食品藥品監督（dū）管理總局 農業部 國家衛生和計劃（huá）生育委員（yuán）會關於豆芽生產（chǎn）過程（chéng）中（zhōng）禁止使用（yòng）6-苄基腺嘌呤等物質的公告》（2015年 第11號）中規定，生產者不（bú）得在豆芽生產過程中使用6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸（suān）鈉、赤黴素等（děng）物質，豆芽經（jīng）營者不得經營含有6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤黴素等物質的豆芽。
 
還有，扶風老實人購物廣場有（yǒu）限責任（rèn）公司銷售的標稱西安健瑞新商貿有限公司委托西安市戶（hù）縣旺通食品廠生產的1批次健瑞（ruì）牌綠（lǜ）豆鍋巴（孜然味）檢出菌落總數不符合食品安全國家標準規定。
 
菌（jun1）落總（zǒng）數是（shì）指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品（pǐn）在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標將會破（pò）壞食品的營（yíng）養成分，加速食（shí）品的腐敗變質（zhì），使其失去食用價值。《食品安全國家標準 膨化食品》（GB 17401-2014）規（guī）定，膨化食品中菌落總數（shù）應（yīng）符合（hé）n=5,c=2,m=10000，M=100000CFU/g的要求。造成菌落總數超標的原因，可能是生產企業所使用的原輔料初始菌（jun1）數較高（gāo），又未按要求嚴格控製生產加工過程（chéng）的衛生條件，或者包裝容器（qì）清洗消毒不到位，還有可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控製不當等有關。
 
還（hái）有，西安盒馬網絡科技有限公司新城（chéng）第一分公司銷售的1批次芹菜檢出毒死（sǐ）蜱不符合食品安全國家標準規定。
 
毒死蜱是一種中等毒性的高效廣譜的有機磷殺蟲劑，主要作用於穀物、水果（guǒ）、蔬菜等農（nóng）產品中。《食品安全國家標準 食品中農藥（yào）殘留最（zuì）大限量》（GB 2763-2019）中規定，芹菜中（zhōng）毒死蜱的最大殘留限量為（wéi）0.05mg/kg。農產品中毒死蜱（pí）超標會對人的健康帶來一定威脅，少量的農藥（yào）殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥（yào）殘（cán）留超標的（de）食品（pǐn），對人體健康有一定影響。
 
另外，三原甌北好又多便（biàn）利店銷售（shòu）的（de）標稱陝西天冠食品（pǐn）有限公司生產的1批次鄉伯（bó）酥餅檢出過氧化值（zhí）（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定。
 
過氧化值主（zhǔ）要反映食品中油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化，過（guò）氧化值會（huì）逐步升高，雖一般不會對人體的健康（kāng）產（chǎn）生損害，但嚴重時會導致腸胃不適（shì）、腹瀉（xiè）等症狀。《食品（pǐn）安（ān）全國家標準 糕點（diǎn）、麵（miàn）包》（GB 7099-2015）中規定，糕點中過氧化（huà）值（zhí）（以脂肪計（jì））的最大限量值為0.25g/100g。
 
對抽檢中發現的不合格產品，陝西省市（shì）場監督管理局已責成生產經營者所在地的市場監督管理（lǐ）部門立即組織（zhī）開展（zhǎn）處置工作（zuò），查清產品流向，采（cǎi）取下架召回（huí）不合格（gé）產品等措施控製風（fēng）險（xiǎn）；對違法違規行為，依法處理。
陝西省（shěng）市場（chǎng）監督管理局（jú）關於6批次食品不合格情況的通告（2020年第47期）不合格樣品（pǐn）信息
序號 標稱生產企業名稱 標稱生產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單（dān）位地址 食品名稱（chēng） 規（guī）格型號 商標 生產日期/  批號 不合格項目║檢（jiǎn）驗結果║標（biāo）準值 分（fèn）類 公（gōng）告號（hào） 公告日（rì）期 任務來源/項目名（míng）稱 檢驗機構 備注
1 生產商：西安市戶縣旺通食品廠；
委托方：西安健瑞新商貿有限公司 		生產商地址：西安市鄠邑區渭豐鎮五（wǔ）號路；
委托方地址：西安市（shì）未央區太華北路（lù）558＃ 		扶風老實人購物廣場有限責任公司 陝西省寶雞市扶（fú）風縣城新區東大街（jiē） 綠（lǜ）豆（dòu）鍋巴（孜然味） 150克/袋 健瑞（ruì） 2020-08-11 菌落總數║130000CFU/g；280000CFU/g；680000CFU/g；540000CFU/g；730000CFU/g║n=5，c=2，m=10000CFU/g，M=100000CFU/g 薯類和膨化食品 陝西/省抽 西安海關技術中心（xīn）
2 陝西天冠食品有限公司 西鹹新區灃東新城灃東街辦北槐工業園8號 三原甌北好又多便利店 陝西省鹹陽市三原縣城關街道辦事處北大街（jiē）社區城隍（huáng）廟（miào）對（duì）麵 鄉伯酥（sū）餅（bǐng） 220克/袋 / 2020/08/21 過氧化值（以脂肪計）║0.30g/100g║≤0.25g/100g 糕點 陝西/省抽 西安市產品質量監督檢驗院（yuàn）
3 / / 西安盒馬網絡科技有限公司新城第一分公司 西安（ān）市新城區解放路258號（hào）宜愛歡（huān）樂城店【一層】【1-003】號商鋪/鋪位（wèi） 芹菜 400g/袋 / 2020-09-29（購進日期） 毒死蜱║0.070mg/kg║≤0.05mg/kg 食（shí）用農產品 陝西/省抽 初檢機（jī）構：農業農村部食品質（zhì）量監督檢驗測試中心（楊淩）；複檢機構：陝西省產品質量監督檢驗研究院
4 / / 臨渭區秦味麵皮店 陝西省渭南市臨渭區西（xī）二（èr）路中段 豆芽 / / 2020-10-17（購進日期） 6-苄基腺嘌呤(6-BA)║17.4μg/kg║不得使用（yòng） 餐飲食品 陝西/國抽 陝西省食品藥品監督檢驗研究院（yuàn） 樣品於2020年10月17日從西一路（lù）菜市（shì）場購進，樣品（pǐn）信息由被抽（chōu）樣單位提供。
5 / / 臨渭區老王家古鎮米皮店 陝（shǎn）西省渭南市臨渭（wèi）區西二路金水園小區南50米（mǐ） 黃豆芽 / / 2020-10-17（購進日期） 4-氯（lǜ）苯氧乙酸鈉║311μg/kg║不得使用；6-苄基腺嘌呤(6-BA)║14.4μg/kg║不得（dé）使用 餐（cān）飲食品（pǐn） 陝西/國抽 陝西省食品藥品監督檢驗（yàn）研究院 樣品於2020年（nián）10月17日從西一路菜市場購進，樣品信息由被（bèi）抽樣單位提供。
6 / / 渭南市臨渭區芙花（huā）蓉樹下冒（mào）菜店 陝（shǎn）西省渭南市臨渭區杜橋街道辦事處三賢路社區（qū）西三路（lù）與三馬路（lù）十字東北角 黃豆芽 / / 2020-10-18（購進日期） 6-苄基（jī）腺嘌呤(6-BA)║18.9μg/kg║不得使用（yòng） 餐飲食品 陝西/國抽 陝西省食品（pǐn）藥品監督檢驗研究院 樣品於2020年10月18日從四馬路曙光市場購進，樣品信息由被抽樣單位提供。
（來源：陝西（xī）省市場監督（dū）管理局）

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