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新疆通報11批次不合格食品，涉及質量指標（biāo）、農獸藥殘留等（děng）問（wèn）題
時間（jiān）：2020-12-15 10:08:30 來源：轉載食品夥伴網 點擊：3次
12月11日，新疆維吾爾自治區（qū）市場監督管（guǎn）理局（jú）發布（bù）2020年第37期食品（pǐn）安全抽檢（jiǎn）信息，組織抽檢調味品、肉製品、飲料、方（fāng）便食品、餅幹、罐（guàn）頭、冷凍飲品、速凍（dòng）食品、薯類和膨化食品、糖果製品、茶及相關製品、酒類、蔬菜製品（pǐn）、炒貨食品及堅果製品、蛋製品、可可及焙烤咖（kā）啡產品、水產製品、糕點、保健食品、餐飲食（shí）品、食用農產品、食品添加劑和食（shí）用油、油脂及其製（zhì）品等23類食品1492批次樣品，不合格樣品11批次。不合格（gé）食品涉及（jí）質量指標、農獸藥殘留、和超範圍、超限量使用食品添加劑等指標問題（tí）。
 
5批次食品（pǐn）檢出質量指標問（wèn）題
 
5批次食品（pǐn）檢出質量（liàng）指標問題，分別為巴州方順油脂有限公司生產的棉籽油，過氧化值不符合食品安全國家標準規定；新疆眾持（chí）糧油科技有（yǒu）限公（gōng）司生產的紅花籽油，經新疆維吾爾（ěr）自（zì）治區產品質量監督檢驗研究院檢驗發現，其中酸值（KOH）不符合食品安全國家標準規定；新疆烏魯木齊市沙依巴克區爐院街264號的沙依巴克區爐院街伊合拉斯優客食品批發部銷（xiāo）售（shòu）的、和田洛浦縣穆太力甫農業副食品加工廠生產（chǎn）的其倩香醋，總酸（以乙酸計）不符合食品安全國家（jiā）標（biāo）準規定；哈巴（bā）河縣小王調料（liào）店銷售（shòu）的、烏魯木齊老夥計食品有限公司生產的白醋（釀造食（shí）醋），總（zǒng）酸（以乙酸計）不符合食品安全國家標準規（guī）定；克拉瑪依市宏茂房地產投資有限公（gōng）司烏爾禾區玉龍超市銷售的（de）、新疆莊子實業（yè）有限公司生產的紅（hóng）花醋（釀造食醋），經貴州省檢測技術研究應用中心檢驗發（fā）現，其中總酸（以乙酸計）不符合食品安全國家標準規定。
 
酸值主要反映油脂酸敗程（chéng）度。《紅花籽油》（GB/T 22465-2008）中規定，紅花籽油的酸值（zhí）（KOH）限值為≤4.0mg/g。造成酸（suān）值不合格的主要原（yuán）因是原料采購上把關不（bú）嚴、生產工藝（yì）不達標、產品（pǐn）儲藏條件不當，特別（bié）是在夏季，受氣候環境影（yǐng）響因素更大，易導致食品中脂肪的氧化酸（suān）敗。
 
總酸是食醋的品質指標之一，對於釀造（zào）食醋而言，總酸含量越高說明發酵程度越高，食醋的酸味（wèi）也就越濃。《釀造食醋》（GB/T 18187-2000）規定，釀造食醋中總酸（suān）含量應不低於（yú）3.50g/100mL。總酸含量未達標提示有勾兌等假冒偽劣的可能。造成總酸含量未達標的原因，可能是生（shēng）產過程工藝控製不嚴，未達到發酵所需的時間；或者是產品配方存在缺陷（xiàn）。
 
5批次食品檢出農獸藥殘留問題
 
5批次食品檢（jiǎn）出（chū）農獸藥殘留問題，分別為奎屯老屈食品店銷（xiāo）售的雞蛋（dàn），多西環素不符合食（shí）品安全（quán）國家標準規定（dìng）；昌吉市佳（jiā）家源便利店銷售的黃瓜，克百威不符合食品安全國（guó）家標準規定；額敏縣海參蔬菜店銷售的菠菜，毒死蜱不符合食品安全國家（jiā）標準規定；額（é）敏縣老程果蔬店銷售的菠菜，毒死蜱不符合食品安全國家標準規定（dìng）；所在地為克拉瑪依市的（de）克拉瑪依區準噶爾路53號（準噶爾市場一樓1148號攤位）的沈月青銷（xiāo）售的烏雞肉（ròu），甲氧苄啶（dìng）不符合食品安全國家標準規定。
 
多西環（huán）素是一種四環素類藥物，一般用於（yú）治療衣（yī）原體、支原體感染。《食品安全國家標準 食品中獸（shòu）藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規（guī）定，多西環素可用於（yú）家禽（qín）（在家禽的肌肉（ròu）中最高殘留限量為100 μg/kg），但在產蛋期禁用。雞蛋中多（duō）西環素超標的原因，可能是養殖戶在養殖過程中違規使用相關獸藥。
 
克百威是一種廣譜、高效、低殘留、高毒性（xìng）的氨基甲酸酯類殺蟲、殺（shā）蟎、殺線（xiàn）蟲劑，具有內吸、觸殺、胃毒作用，並有一定的殺卵作用。克百（bǎi）威不易降解，容易（yì）造成環境汙染。《食品安全國家標準 食品中農藥（yào）最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規定，克（kè）百威在瓜類蔬菜中的（de）最（zuì）大殘（cán）留限量為0.02mg/kg。黃瓜中克百威超標的原因，可能是菜農不了解使用農藥的安全間隔期，違規濫用農藥。
 
毒死蜱，又名氯蜱（pí）硫磷（lín），目前是全世界使用最廣泛的有機磷酸酯殺蟲劑之一，具有觸殺、胃毒和熏蒸等（děng）作用。《食品安全國（guó）家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規定，菠菜中（zhōng）毒死蜱殘留限量（liàng）值不得超過0.1mg/kg。菠菜（cài）中毒死蜱超標的原因，可能是菜農不了解使用農藥的安全（quán）間（jiān）隔期，違規濫（làn）用農藥。
 
甲氧苄啶屬於二氨基嘧啶類（lèi）藥物，常與磺（huáng）胺類藥物一同使用（yòng），以達到抗菌增效的效果，所以又稱為磺胺增效劑。《食品（pǐn）安全國家標準 食品（pǐn）中獸（shòu）藥最大（dà）殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，甲氧苄啶在禽肉（產蛋期禁用）中殘留限量值不得超過50μg/kg。烏雞肉中甲氧苄啶超標原因可能（néng）為養（yǎng）殖戶的過量使用。
 
除上（shàng）述不合格產（chǎn）品外，還有（yǒu）1批次食品（pǐn）檢出超範圍、超限量使用食品添加劑問題，為布爾津縣嘎迪幹果茶葉超市銷售的紅油豇豆（特（tè）色醬（jiàng）菜），苯（běn）甲酸及（jí）其鈉鹽（以苯甲酸計）不符合（hé）食（shí）品安全國（guó）家標準規定。
 
對抽檢中發現的不合格食品，新疆自治區市場監（jiān）督管（guǎn）理局已責成相關地（州、市）市場監管部門立即組織開展處置工作，查清產品流向，采取下架召回不合（hé）格（gé）產品等措（cuò）施控製風險；對違法違規行為（wéi），依法（fǎ）從（cóng）嚴處理；及時將風險防控措施和核查處置情況向社（shè）會公示。

不合格產品信息
序（xù）號 標稱生產（chǎn）企（qǐ）業名稱 標稱（chēng）生產企（qǐ）業（yè）地址 被抽樣單位（wèi）名稱 被抽樣單位地（dì）址 樣品名稱 規格型號 商標 生產日（rì）期/批號 不合格項目 檢驗結果 標準值 檢驗機構
1 和田（tián）洛浦縣穆太力甫農（nóng）業副食品加工廠 洛浦縣北京工業（yè）園區振（zhèn）興（xìng）路1號 沙依巴克區爐院街伊合拉斯優客食品批發部 新疆烏魯木齊市沙依巴克區爐院街264號 其倩香醋 350克/袋 其倩（qiàn） 2020-04-10
/2020/04/10 		總酸(以乙酸計) 3.15g/100mL ≥3.50g/100mL 貴州省檢測技術研究應用中心
2 烏（wū）魯木齊老（lǎo）夥計食品（pǐn）有限公司 烏魯木齊西山兵團工業園丁香一街5號附1號 哈巴（bā）河（hé）縣小王調料店 哈巴河縣民主中路邊貿市場內 白醋（釀造食醋） 500ml/瓶 聚鑫老夥計 2020-03-10
/2020/03/10 		總酸(以乙酸計) 2.98g/100mL ≥3.50g/100mL 貴州省檢測技術研究應用中心（xīn）
3 新（xīn）疆莊子實業有限公司 新疆昌吉州吉木薩爾縣大有路21號 克拉瑪依市宏（hóng）茂房地產投資有限公司烏爾禾區玉龍超市（shì） 新（xīn）疆克拉瑪依市烏爾禾區石緣路以北，217國道以西 紅花醋（釀造食醋） 380ml/袋 莊子開拓 2020-06-22
/20200622 		總酸(以乙酸計) 初檢：3.30g/100mL；複檢（jiǎn）：3.38g/100mL ≥3.50g/100mL 初檢：貴州省（shěng）檢測技術研究（jiū）應用中心；複檢：烏魯木齊海關技術中心
4 巴州方順油脂有限公司 新疆巴州庫爾勒經濟技術開發區樂悟路（lù）東側（cè），羚（líng）翔路南（nán）側 巴州方順（shùn）油脂有限公司 新疆巴州庫爾勒經濟（jì）技（jì）術開發區樂悟路東側，羚翔路南側 棉籽油 5L/桶 天山（shān） 2020/09/14 過氧化值 0.20g/100g ≤0.12g/100g 新疆維（wéi）吾爾自治區產品質量監督檢驗研（yán）究院
5 新疆眾持糧油科技有限公司（sī） 新疆阿克蘇地區溫宿縣佳木鎮都瓦村 新疆眾持糧油科技有限公司 新（xīn）疆阿克蘇地（dì）區溫（wēn）宿縣佳木鎮都瓦村 紅花籽油 1.8L/瓶 眾持 2020/04/11 酸值(KOH) 初檢：1.5mg/g；複檢：1.4mg/g ≤1.0mg/g 初檢：新疆維吾爾自（zì）治區產品質量監督檢驗研究院；複檢：烏魯木齊海關技術中心
6 / 烏魯木齊市大灣（wān）路850號 布爾津縣嘎迪（dí）幹果茶葉超市 新疆阿勒泰地區布爾津縣喀納斯北（běi）路 紅油豇豆（特色醬菜） 580g/罐 德（dé）樂吾祖 2020-05-08
/20年5月8日 		苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計) 1.99g/kg ≤1.0g/kg 貴州省檢測技術研究應用中心
序號 標稱生產企業/進貨來源名稱 標稱生產企業/進貨來源地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 樣品名稱 規格型號 商標 不（bú）合格項目 檢（jiǎn）驗結果 標（biāo）準值 檢驗（yàn）機構
1 / / 奎（kuí）屯老屈食品店（diàn） 新疆伊犁州奎屯市東區農貿市場101-47號 雞蛋 散裝 / 多西環素 160μg/kg 不得檢出 華測檢測認證集（jí）團北京有限公司
2 / / 昌吉市佳家源（yuán）便利店 新疆維吾爾自治區昌吉回族（zú）自治州昌（chāng）吉市綠洲北路（lù）西域家園小區門麵房29號 黃瓜 / / 克百威 0.031mg/kg ≤0.02mg/kg 普研(上海)標準技術（shù）服務股份有（yǒu）限（xiàn）公司
3 / / 額敏縣海參蔬（shū）菜店 新疆塔城地區額敏縣額（é）敏鎮（zhèn）上戶（hù）路市場 菠菜（cài） / / 毒死蜱 0.4mg/kg ≤0.1mg/kg 新疆維吾爾自治區產品質量監督檢驗研究院
4 / / 額敏縣（xiàn）老程果蔬店（diàn） 新疆塔城地區額敏縣城東北角二十九地段澤豐農貿市場 菠菜 / / 毒死蜱 0.2mg/kg ≤0.1mg/kg 新疆維吾（wú）爾自（zì）治區（qū）產品質量（liàng）監督檢驗研究院（yuàn）
5 / / 克拉瑪依區準噶爾路53號（準噶爾市場（chǎng）一樓1148號攤位）+沈月青 克拉瑪依區準（zhǔn）噶爾（ěr）路53號（準噶爾市場（chǎng）一樓1148號攤位） 烏雞肉 / / 甲（jiǎ）氧苄啶 361μg/kg ≤50μg/kg 新疆維吾爾自治區產品質量監督檢驗研究院
（來源：新疆維吾爾自治區市場監督（dū）管理局）

本文關鍵詞：食用農產品 果製品 冷凍飲品 飲料（liào） 限量 速凍食品 水產 薯類 蔬菜（cài） 獸藥殘留 食用油 食品添（tiān）加劑 食品安全 肉製品 膨化食品 咖啡 罐頭 方便食品 調味品 蛋製（zhì）品 抽檢 炒貨 餐飲 餅幹 保健食品

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