農業農村部開展嚴厲（lì）打擊生豬屠宰違（wéi）法行為（wéi）專項行動
時間：2020-12-11 10:37:34 來源（yuán）：轉載食品夥伴網 點擊：0次
12月9日（rì），從（cóng）農業農村部網站獲悉，農業農村部發布（bù）《關於開展嚴厲打擊生豬屠宰違法行為（wéi）專項行動的通知》（下稱《通知》）。為（wéi）切實維護（hù）生豬屠宰行業（yè）秩序，保證生豬產品（pǐn）質量安全，保（bǎo）障節日期間豬肉消費安全和人民身體（tǐ）健康，農業農村部決定自2020年12月中旬到2021年2月中旬，在全國開展為期2個月的嚴（yán）厲打擊生豬屠宰違法行為專項行動。
《通知》稱，今年以來，各地通過開展農產品質量安全專項整治“利劍”行動，查辦（bàn）了一批屠宰環節違法案件、搗毀了一批私屠濫宰窩點、銷毀了一批問題產品，有力支持了全國非洲豬瘟防控和（hé）生豬生產恢複，有效保障了生豬產品質量安全。隨著（zhe）冬季，特別是元旦春節消費（fèi）旺季的到來，豬肉產品消費將進入高峰期，從近（jìn）期各地案（àn）件查辦情況看，私屠濫宰等屠宰環節違法案件呈上升趨勢。
《通知》要求，堅（jiān）持問題導向、標本兼治，保持高壓態勢，嚴厲打擊生豬屠宰違法行為（wéi），督促生豬屠宰企業落實（shí）質量安全主體責任，有效維護（hù）生豬產品質量安全，加（jiā）快生豬屠宰企業轉型升級，推動生豬屠宰（zǎi）行業高質量發展（zhǎn）。
本次行（háng）動的主要任務包括三個（gè）方麵，一是嚴（yán）查重處生豬屠宰違法行為。堅持定期檢查和突（tū）擊檢查相（xiàng）結合，加大對（duì）城鄉結合部、主要交通道（dào）路周邊和已（yǐ）取締的私屠濫（làn）宰（zǎi）點等私屠濫宰易發多發區域的排查和（hé）巡查力度，防止死灰複燃。深（shēn）入整治違法屠宰（zǎi）行為（wéi），徹底搗毀（huǐ）私屠濫宰窩點，嚴懲注水、注藥和（hé）注入其他物質行為，沒收（shōu）私宰肉和屠宰、注水工具，依（yī）法頂格處罰從事私屠濫宰活動或者為（wéi）私屠濫宰活（huó）動提供場所（suǒ）、儲存設施的單位和個（gè）人。對涉嫌非法收購、販賣、屠宰病死豬（zhū），私設生豬屠宰廠（chǎng）（場），加（jiā）工製售病死豬肉產品的犯罪案件，要及時向公安機關移（yí）交案（àn）件線索，依法追究刑事責任。
二是嚴查重處主體責任不落實企業。督促生豬定點屠宰企業履行質量安全主（zhǔ）體責（zé）任，建立健（jiàn）全肉品品質檢驗製度，落實屠宰環節“瘦肉精”和非洲（zhōu）豬瘟自檢，規（guī）範代宰行為，嚴格（gé）染疫和病害產品無害化處理。依法頂格處罰肉品品質檢驗製度不落實，代宰生豬隻收費不檢驗，收購、屠宰、加工、經營染（rǎn）疫或者疑（yí）似染疫（yì）、病死或者死（sǐ）因不明生豬，注水、注藥或者注入其他物質等違法（fǎ）行為，嚴（yán）防相關生豬產品批上合法外衣（yī），流（liú）入市場。對相關企業要取消定（dìng）點屠宰資格，移交公安機關追究刑事責任。強（qiáng）化與市場監管部門銜接，及時做好相關問題線索的倒查溯源工作（zuò）。
三是嚴格屠宰企業資格清理。統籌做好“利劍（jiàn）”行動收尾和2020年生豬（zhū）屠宰環節飛行檢查工作。嚴（yán）格按（àn）規定落實屠宰環節（jiē）非洲豬瘟自（zì）檢（jiǎn）和官方獸醫派駐製度，依（yī）法關停不合格企業。落實“四（sì）個最（zuì）嚴”要求，嚴（yán）禁在清理關停不合格企業工作中打折扣、搞變通、降（jiàng）標（biāo）準。對停產整改的企業，要加強巡查，督促指導企業及時完成整改。對已經取消定點資（zī）格的生豬屠宰企業，要及時收回生豬定點（diǎn）屠宰資格證書。加（jiā）快小型屠宰場點撤停並轉，確保（bǎo）小（xiǎo）型屠宰場點（diǎn）隻減（jiǎn）不增。優化屠宰（zǎi）產能布局，鼓勵在生豬養殖主產（chǎn）區新建屠宰優勢產能。
《通知》指出，在工作要求方麵，各地要進一（yī）步提高政治站（zhàn）位，嚴守食品安全底線，充分認識（shí）專項行動的（de）重要意義，深入貫徹落實《生豬屠宰管理條例》和《國（guó）務院（yuàn）辦公（gōng）廳關於促進畜牧業高質量發展的意見（jiàn）》要求，采取有（yǒu）效（xiào）措（cuò）施，確保專項行動（dòng）取得積極成效。
一要加強組織領導（dǎo）。省級農業（yè）農村部門要提前謀劃、細化方案，緊扣時間節點（diǎn）和（hé）目標任務（wù），安排專人負責。市、縣（xiàn）兩級農業農村部門要統籌農業綜合執法機構（gòu）和業務主管科室（shì），組織精幹力量，加大（dà）檢查力度，確保專項行動順利開展。
二要暢通舉報渠道。省、市、縣（xiàn）三（sān）級農業農村部門要向社會公（gōng）布（bù）舉（jǔ）報電話（huà）、信箱或電子郵箱，受理（lǐ）、收集群眾舉報和反映問題線索，逐一進行核查，確保件件有結果，件件有反（fǎn）饋。要加強（qiáng）輿情監（jiān）測，認真核查處理媒體披露的問題，及時（shí）回應社會關切，公開案件查處情況。
三（sān）要督促落實安全生產和疫情防（fáng）控主體責任。要督促（cù）企業落實（shí）安全生產（chǎn）主體責任，開展安全生產隱患（huàn）排查，完善安全生產防範措施，強化應急處置。要督促企業按照當地政府的統一要求，落實人員管控措施，加強人員防護和環境清洗消毒（dú），確保（bǎo）不發生聚集性新冠肺（fèi）炎疫情。
四是加強總結宣傳（chuán）。要加（jiā）大科普宣傳力度，提升科學健康肉類消費理念。及時總結典型（xíng）案件（jiàn），以案說（shuō）法，發揮警示作用，提高屠宰（zǎi）企業（yè）依法（fǎ）合規生產（chǎn）經營意識。省級農業農村部門要及時總結本省（shěng）專項行動工作（zuò）開展情（qíng）況、主要做法（fǎ）和成效、存在問題及建議等，並填（tián）寫附表，相關總結材（cái）料請於2021年3月1日前報農業農村部畜（chù）牧（mù）獸醫局。
農業農村部將結合各地工作情（qíng）況適時組織對相關省份專項行動開展情況進行現場督導檢查。
本文關鍵詞：畜禽肉品（pǐn） 豬（zhū）肉 質量安全 消費安全 生豬屠宰 生（shēng）豬
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