看看（kàn）你買過嗎？上海這6批次農產品檢（jiǎn）出不合格
時間：2020-12-11 09:59:47 來源：轉載食（shí）品夥伴網 點擊：1次
其中，5批次食用農產品檢出（chū）農獸藥殘留問題，分別為上海農產品中心批發市場（孟豔）銷售的韭菜，腐（fǔ）黴利超標；上海市寶山區鵬（péng）濤水果店銷（xiāo）售的上海江楊農產品市場經營管理有（yǒu）限公司（蔬菜區17-2）生產的韭菜（九（jiǔ）菜），腐黴利超標；張愛珍銷（xiāo）售的（de）豇（jiāng）豆，克百威超標；錦江麥德龍現購自運有限公司上海浦東商場銷售的小毛（máo）蟹，呋喃西林代謝（xiè）物不合格；上海盡一貿易有限公司新（xīn）橋（qiáo）分公司銷售的上海聖翀實業有限（xiàn）公司生產的（de）蛋行家？雜糧雞蛋，氟苯尼考不（bú）合格。
腐黴利是一種低毒內吸性殺菌劑，具有保護和（hé）治療雙重作用。主要用於蔬菜及果樹灰黴（méi）病的防治。《食（shí）品安（ān）全國家標準 食品中（zhōng）農藥最（zuì）大殘留限量》（GB 2763-2019）中規定，腐黴利在韭菜中的最大殘留限量值為（wéi）0.2mg/kg。韭（jiǔ）菜中腐黴（méi）利超標的原因，可能是（shì）菜農對使（shǐ）用農藥的安全間隔期不了解，從而違規使用農（nóng）藥。
克百威是（shì）一種廣譜、高效、低殘留、高毒性的氨基甲酸酯類殺蟲、殺蟎、殺線蟲劑，具有內（nèi）吸、觸殺、胃毒作用，並有一定的（de）殺卵作用（yòng）。《食品（pǐn）安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）規（guī）定，克百威在豆（dòu）類蔬菜中的最大殘留限量為（wéi）0.02mg/kg。
呋喃西林是屬於硝（xiāo）基呋喃類廣譜抗生素，廣泛應用於畜禽及水產養（yǎng）殖業。硝基呋（fū）喃類原型藥在（zài）生物體內代（dài）謝迅速，和蛋（dàn）白質結合而相當穩定，故常利用對其代謝物的檢測來反應硝基呋喃類藥物的殘留狀況。《獸藥地方（fāng）標（biāo）準廢止目錄（lù）》（農業部公告第560號（hào））中規定，呋喃西林為禁用獸藥，在動物性（xìng）食品中不得檢出。
氟苯尼考又稱氟甲碸黴素，是農業部批準使用的動物（wù）專用抗菌藥，主要用於敏感細菌所致的豬、雞、魚的細菌性疾病。《食品安（ān）全（quán）國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，氟（fú）苯（běn）尼考在產蛋（dàn）期家禽中禁用。
此外，還有1批次肉製品檢出微生物汙染問題，為奧樂齊商業（上海）有限公（gōng）司閔行第（dì）一分公司銷售的上海公（gōng）益食品有限公司奉賢分（fèn）公司生產的鹽水（shuǐ）牛肉，菌落總數、大（dà）腸菌群超標。
菌落總數是（shì）指示性微（wēi）生物指標，主要用來評價食品清潔度，反（fǎn）映食品在生產過程中是否符合衛生要求。食品的菌落總數嚴重（chóng）超（chāo）標，將會（huì）破壞食品的（de）營養成（chéng）分，加速食品（pǐn）的腐敗變質（zhì），使食品失去食用價值。《食品安（ān）全國家標準（zhǔn） 熟肉製品》（GB 2726-2016）中規定，熟肉製品（除發酵肉製品外（wài））一個樣品中菌落總（zǒng）數的5次檢測結果均不得超過105CFU/g，且（qiě）至少3次檢測結果不超過104CFU/g。
大腸菌群是（shì）國內外（wài）通用的食品汙染常（cháng）用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙（shā）門氏菌（jun1）、致病性大腸杆菌）汙染的可能性較大。大腸菌（jun1）群超（chāo）標的食品餐飲（yǐn）具可能（néng）導（dǎo）致食物被（bèi）汙染（rǎn）。《食（shí）品安全國（guó）家標準 熟肉製品》（GB 2726-2016）中規定，熟肉製品一個樣品中大（dà）腸菌群的5次檢測結果均不超過100CFU/g，且至（zhì）少3次檢測結果不超（chāo）過10CFU/g。
對上述抽檢中發現的不合格產品，上海（hǎi）市市場監（jiān）督管理局已要求相關區市場監督管理局及時對不（bú）合格食品及其（qí）生產經營者進行調（diào）查處理，依法查處（chù），進一步督促企業履行法定義務，並將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。查處情況由企業所在地負責案件查辦的區市場監督管理局按規定公開。
不合格產品信息
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序號（hào）
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標稱生產（chǎn）企業名稱
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標稱生產企業地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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食品名稱（chēng）
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規格型號
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商標
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生產日期/批號
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不合（hé）格項目║檢驗結果║標準值（zhí）
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分類
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檢驗機（jī）構（gòu）
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1
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上海農產品中心批發市場（孟豔）
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浦東滬南（nán）路2000號WZ44號
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韭菜
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2020-3-16
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腐黴利（lì）║1.56mg/kg║≤0.2mg/kg
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食用農產品（pǐn）
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上海市質量監督檢驗技術研究院
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2
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張愛（ài）珍
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浦東滬南路2000號WZ46號
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豇豆
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計量稱重
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2020-4-27
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克百威║0.11mg/kg║≤0.02mg/kg
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食用農產品（pǐn）
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安徽（huī）省食品藥品檢驗研究院
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3
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錦江麥德龍現購自運有限公司上海浦東商場
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上海市（shì）浦東白楊路383號
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小毛蟹
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計量稱重
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2020-4-25
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呋喃西林代謝物║1.99μg/kg║不得檢出
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食用農產品
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安徽（huī）省食品藥（yào）品檢驗研究院
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4
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上海聖翀實業有限公司
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上海（hǎi）市金山區山陽鎮（zhèn）浦衛公路16393號（hào）5幢三樓114室
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上（shàng）海盡一（yī）貿易有限公司新（xīn）橋分公司
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上海市鬆江區東部（bù）工業區新（xīn）飛（fēi）路1801弄41號
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蛋行家•雜糧雞蛋
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15枚/袋
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蛋行家
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2020-10-3
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氟苯尼考║19.1μg/kg║不得檢（jiǎn）出
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食用農產品
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品測（上海）檢（jiǎn）測科技有限公司
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5
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上海江楊農（nóng）產（chǎn）品市場經營（yíng）管理有限公司（蔬菜區17-2）
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寶山區江楊北路98號
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上海市寶山（shān）區鵬濤（tāo）水果店
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上海市寶山區新滬路437號-4號
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韭菜（九菜）
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散裝稱重
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購進日期：2020年10月16日（rì）
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腐黴利║0.56mg/kg║0.2mg/kg
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食用農（nóng）產品
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上海市農藥研究所有限（xiàn）公司
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6
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上海公益食品有限公司奉賢（xián）分公司
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上海市奉賢區遠東路1515弄8號（hào）一層
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奧樂齊商業（上海）有限公司閔行第一分公司
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上海市閔行區龍茗路1300弄68號（hào）101室（shì）、1300弄73號（hào）101室、1186號101室、1192號101室、1300弄75號101室
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鹽水牛（niú）肉
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200克/盒
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2020/10/13
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菌落總數║18000;17000;23000;20000;29000(CFU/g)║n=5,c=2,m=10000,M=100000(CFU/g)
大腸菌（jun1）群║40;80;50;75;75(CFU/g)║n=5,c=2,m=10,M=100(CFU/g)
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肉製品
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上海德諾產品檢測有限公司
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（來源（yuán）：上海市市場監督管理局）
本文關鍵詞：畜禽肉品 食品檢測 認證體係 糧油（yóu） 果（guǒ）蔬 監督 管理 食（shí）用農產品 食品 雜糧（liáng） 食品安全 肉製品 牛肉 韭菜 雞（jī）蛋 抽（chōu）檢（jiǎn）
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