智匯科技 食安專家 全國服務(wù)熱(rè)線:
北京智雲達科技有限公司

新聞(wén)資(zī)訊

最新動態

北京智雲達科(kē)技(jì)股份(fèn)有(yǒu)限公司(sī)
郵      編: 100081
電      話: 4006-099-690
網      址: www.cnhuinu.com
公司地址: 北京(jīng)市海澱(diàn)區雙清路一號培(péi)黎職業(yè)學(xué)院逸三樓(lóu)

行業資訊

注意!雲南這4批次糕點檢出不合格
時間:2020-12-04 09:46:09 來(lái)源:轉載食品夥伴(bàn)網 點(diǎn)擊:0次
12月1日(rì),雲南省市場監督管理(lǐ)局公布,近期該局完成食(shí)品安全監督抽檢任務92批次,涉及糕點可可焙烤咖啡產品等(děng)2大(dà)類產品。其中合格(gé)樣品88批次,不合格樣品4批次,涉及(jí)食品添加劑使(shǐ)用和微生物汙染問題。
 
其中,2批次樣品檢出脫氫(qīng)乙酸及其鈉鹽(以脫(tuō)氫乙酸計)不符合食品安全國家標準要求,為:雲南閩之(zhī)味食品有限公司生產的法式軟蛋糕(gāo)、駱駝奶味蛋糕。
 
脫氫乙酸及(jí)其鈉鹽作為防腐(fǔ)劑被廣泛(fàn)用於食品生產領域。《食品安全國家(jiā)標(biāo)準 食品添加劑使用(yòng)標準》(GB 2760-2014)中規定,脫氫乙(yǐ)酸及其鈉鹽在糕點中最大使(shǐ)用量值為0.5g/kg。長期食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標的(de)食品,可(kě)能對(duì)人體健康(kāng)造成一(yī)定影響。
 
還有2批次樣品檢出菌(jun1)落總數不符合食品安全國家標(biāo)準要求,為:昆明仁順食品有限公司生產的鮮奶吐司(牛奶味)、巧克(kè)力吐司(巧克(kè)力味)。
 
菌落總數是指示性微生物指(zhǐ)標,並(bìng)非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度,反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。根據GB 7099-2015《食品(pǐn)安全國家標準 糕點、麵包》規定,糕點、麵包中菌落總數應符合n=5,c=2,m=104,M=105CFU/g的(de)要求。菌落總(zǒng)數超標的原因,可能是個別企業未按要求嚴格(gé)控製(zhì)生產加工過程的(de)衛生(shēng)條(tiáo)件,或者包裝容(róng)器清洗消毒不到位(wèi);還(hái)有可能與產品包裝密封不嚴,儲運條件控製不當等有關。
 
對抽(chōu)檢(jiǎn)中發現的不合格食品,雲(yún)南省市場(chǎng)監(jiān)督管(guǎn)理局責令屬(shǔ)地監管部門立即組織開展核查處置,查清產品流向,采取下架召 回不合格產品(pǐn)等措施控製風險;對違法違規行為,依法從嚴處理;及時將企業采取的風險(xiǎn)防控措(cuò)施和(hé)核查處置情況向(xiàng)社會公開。
 
雲南省(shěng)市(shì)場監督管(guǎn)理局食品安全監督抽檢(jiǎn)信息通(tōng)告 2020年第40期(qī)不合格樣品(pǐn)信息(xī)
序號 標稱生產企業(yè)名稱 標稱生產企(qǐ)業(yè)地址 被(bèi)抽樣(yàng)單位名(míng)稱 被抽樣(yàng)單位地址 食品名稱 規格型號 商標 生產日(rì)期/批號 不合格項目║檢驗結果║標準值 分類 檢驗(yàn)機構 備注
1 雲(yún)南閩之味食品(pǐn)有限公(gōng)司 昆明市官渡(dù)區大(dà)板橋鎮四甲村大(dà)甲堰 雲南閩之味食品有限公司 昆明市官(guān)渡區大板橋鎮四甲村大甲堰 法式軟蛋糕 散裝稱重 美嘉香 2020/9/28 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║0.524g/kg║≤0.5g/kg 糕點 雲南省產品質量監督檢驗研究院
2 雲南閩之(zhī)味食品(pǐn)有限公司 昆(kūn)明市官渡區大板橋(qiáo)鎮四甲村大甲堰 雲南閩之味食品有限公司(sī) 昆明市官渡區(qū)大板橋鎮四甲村(cūn)大甲堰(yàn) 駱駝(tuó)奶味蛋糕(gāo) 散裝稱重 飄香園 2020/9/27 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║0.570g/kg║≤0.5g/kg 糕(gāo)點 雲(yún)南省產品質量(liàng)監督檢(jiǎn)驗研究院
3 昆明仁順食品有限公司 雲南省昆明市大板橋街道辦事處(chù)板橋社區四甲村 昆明仁順食品有限公司 雲南省昆明市大板橋街道辦事處板橋社區四甲村 鮮奶吐司(牛奶味) 散裝(zhuāng)稱重 / 2020/9/28 菌落(luò)總數║n1=1.5×10⁴,n2=40,n3=1.6×10⁴,n4=3.6×10⁴,n5=9.8×10²,c=3CFU/g║n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵CFU/g 糕點 雲南省(shěng)產(chǎn)品(pǐn)質量監督檢驗研究院
4 昆明仁順食品有限公司 雲(yún)南省昆明市大板橋街道(dào)辦事處板橋社區四甲村 昆(kūn)明(míng)仁順食品(pǐn)有限公司 雲南省昆明市大板橋街道辦事處板橋社區四甲村 巧克力吐司(巧克力味) 散(sàn)裝(zhuāng)稱重 / 2020/9/28 菌落(luò)總數║n1=1.6×10⁵,n2=1.2×10⁵,n3=5.8×10⁴,n4=1.4×10⁴,n5=1.9×10⁴,c=3CFU/g║n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵CFU/g 糕(gāo)點 雲(yún)南省產品質量監督檢驗研究(jiū)院
(來(lái)源:雲南省市場監督管理局

本文關鍵(jiàn)詞:監督 管理 可可 焙(bèi)烤 糕點 微生物 食品添加(jiā)劑 食品安全 咖啡 抽檢

相關產品


微信掃一掃
公眾號:@智雲達

電話:4006-099-690 郵編:100081 公司地址:北京市海澱區雙清路(lù)1號院內6號樓(西)4層404室(shì)

91视频网站入口_91视频网页版_91视频免费看_91视频在线