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注意！新疆通（tōng）報4批次不合格食品
時間（jiān）：2020-11-25 10:25:28 來源：轉載食品夥伴（bàn）網 點擊：11次
近日，新疆維吾爾自治區（qū）市場監督管理局發布2020年第36期食品安全抽檢信息，組織抽檢乳製品、飲料、糖果製品、酒類、蛋（dàn）製品、食糖、水產製品、糕點、保健食品、餐飲食品、食用農產品、食鹽和食用油、油脂及其製品等13類食品723批次樣品。根據食品安全國家標準檢驗和判定，其中抽樣檢驗（yàn）項目合格樣品719批次，不合格樣品4批（pī）次。不合格食品涉及質量指標、其（qí）他汙染物（wù）和微生（shēng）物汙染等（děng）指標問（wèn）題。

其中，1批次（cì）食品檢出質量指標問題，為庫車迪理薩普糧油工貿有限公司銷售的、阿克蘇市欣隆油脂有限責任公司（sī）生產的菜籽油，酸值（KOH）不符合食品安全國家標準規定。

酸值主要反映油脂酸（suān）敗程度。《菜籽油》（GB/T 1536-2004）中（zhōng）規定，一級壓榨成品（pǐn）菜（cài）籽油、浸出成（chéng）品菜籽油的酸值（KOH）限值為≤0.20mg/g。造成（chéng）酸值（zhí）不合格的主（zhǔ）要原因是原料采購上把關不嚴、生產工藝不達標、產品儲藏條件不（bú）當，特（tè）別是在夏季，受氣候（hòu）環境（jìng）影響因素更大，易（yì）導（dǎo）致食品中脂肪的氧化酸敗。

2批次食品檢出其（qí）他汙染物（wù）問題，為伊州區東疆（jiāng）春市場石東旭（xù）商（shāng）行銷售的、新疆王液釀造有限責任公司生（shēng）產的千（qiān）柳湖飲用純淨水2批次（生產（chǎn）日期分別為：2020年7月（yuè）12日和2020年8月13日），經新疆維吾爾自治區產品質量監督檢驗研究院檢驗發現，其中亞硝酸鹽（以（yǐ）NO2-計）不符合（hé）食品安全國家標準規定。

亞硝酸鹽（yán）是強氧化劑。硝酸鹽和亞硝酸鹽（yán）廣（guǎng）泛存在（zài）於人類環境中，是自然界（jiè）中最（zuì）普遍的含氮化合（hé）物。《食品安全國家（jiā）標準 食品中汙染物限量》（GB 2762-2017）中規定（dìng），包裝飲（yǐn）用水中亞硝酸鹽的限量值不超過0.005mg/L。亞硝酸鹽超標的原因可能是，一是來自桶裝水生產企（qǐ）業的水源汙染，水源附近土壤中大量施用硝酸（suān）鹽肥料等造成硝酸鹽含量高，部分硝酸鹽在水體微生物的作用下轉化為亞硝酸鹽；二是（shì）生產過程（chéng）的微生物控（kòng）製不（bú）當，成品水中微生物含量（liàng）高，將水中硝酸鹽轉化（huà）為亞硝酸鹽，造成亞硝（xiāo）酸鹽含量超標；三是（shì）生產（chǎn）企業（yè）使用氯氣來消毒，利用氯氣（實際上是次氯酸）的氧化性來殺滅水（shuǐ）中（zhōng）的微生物，但（dàn）氯氣能將水中的有機胺類氧化為（wéi）亞硝酸鹽。

此外，還有1批次食品檢出微生物汙染（rǎn）問題（tí），為庫車（chē）縣心連心（xīn）純淨水（shuǐ）有限（xiàn）責任公司生產的心連心飲用水，銅（tóng）綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。

銅綠假單胞菌又名綠膿杆菌，是常（cháng）見的細菌之一，廣泛存在於水、空氣、正常人的（de）皮膚、呼吸道和腸道（dào）等。對消毒劑（jì）、紫外線等（děng）具（jù）有較強的抵抗力。《食品安全國家標準 包裝飲用水》（GB 19298-2014）中規定，在5件包裝飲用水（shuǐ）樣品中，銅（tóng）綠（lǜ）假單胞菌的檢測結果均不得超過0 CFU/250mL。造成飲用純淨水中銅綠假（jiǎ）單胞菌不合格原因可（kě）能是，一是原料水體受到感染；二是（shì）生（shēng）產過程（chéng）中衛生控製不嚴格，殺菌（jun1）不徹底；三（sān）是包（bāo）裝材料清洗消毒不達標。

對抽檢中發現的不合格食品，新疆自治區市場監督管理局已責成（chéng）相關地（州、市）市場監管部（bù）門立即組織開展處置工作，查清產品流（liú）向，采取下架召回不合格產品等措施控製風（fēng）險；對違法違規行為，依法從嚴處（chù）理；及時將風險防控（kòng）措施和核（hé）查處（chù）置情況（kuàng）向社會公示。
不合格產品信息
序號 標稱生產企業名稱 標稱生產企業地址 被抽樣（yàng）單位名稱 被抽（chōu）樣單位地址 樣品名（míng）稱 規格型（xíng）號 商標 生（shēng）產日期 不合格項目 檢驗結果 標準值 檢驗機構
1 新疆王液釀（niàng）造有限（xiàn）責任公司 新疆哈密（mì）廣東工業（yè）園農副產品加工區（qū）(喀（kā）爾裏克大道南側1號) 伊州區東疆春市場石東（dōng）旭商行 新疆維吾爾自治（zhì）區哈密地區哈密市東疆春農產品（pǐn）綜合交易市場7棟31號 千柳湖飲用純淨水 530ml/瓶 千柳湖 2020/07/12 亞硝酸鹽(以NO₂⁻計) 初檢（jiǎn）：0.013mg/L；
複（fù）檢：0.012mg/L 		≤0.005mg/L 初檢（jiǎn）：新疆維吾爾自治（zhì）區產品質量監督檢驗研究院；
複（fù）檢：烏魯木齊海（hǎi）關技術中心（xīn）
2 新疆王液釀造有限責任公司 新疆哈密廣東工業園農副產（chǎn）品加工區(喀爾裏克（kè）大道南側1號（hào）) 伊州區東疆春（chūn）市場金世（shì）緣商行 新疆維吾爾自治區哈密地區哈密市東疆（jiāng）春市場 千柳湖飲用純淨水 530ml/瓶 千柳湖 2020/08/13 亞硝（xiāo）酸鹽（yán）(以NO₂⁻計) 初（chū）檢：0.009mg/L；
複檢：0.009mg/L 		≤0.005mg/L 初檢（jiǎn）：新疆（jiāng）維吾爾自治（zhì）區產品質量監督檢驗研究院；
複檢：烏魯木齊海（hǎi）關技術中心
3 庫（kù）車縣心（xīn）連心純（chún）淨水有限責任公司 庫車（chē）縣食品工業（yè）園（yuán）區 庫（kù）車縣心連（lián）心（xīn）純淨水有限（xiàn）責（zé）任公司 新疆阿克蘇地區庫車縣工業園區福州路（lù）以南，長安路以東 心連心飲用水 18L/桶 / 2020/09/17 銅綠（lǜ）假單胞菌 33CFU/250mL;
124CFU/250mL;
102CFU/250mL;
121CFU/250mL;
97CFU/250mL 		n=5,c=0,m=0CFU/250mL 新疆維吾爾自治區（qū）產品質量監督檢（jiǎn）驗研究院
4 阿（ā）克蘇市欣隆油（yóu）脂有限責任公司 新疆阿克蘇地區阿克蘇市沙井子區314國道1012公裏（lǐ）處 庫車迪理薩普（pǔ）糧油工貿有限公司 新疆維吾爾自治區阿克蘇地區庫車縣阿拉哈格（gé）鎮強格村五組52號 菜籽油 5L/桶 艾斯哈爾 2020/07/22 酸值(KOH) 0.37mg/g ≤0.20mg/g 新疆維吾爾自治區（qū）產品（pǐn）質量監督檢驗研究院
（來源：新疆維吾爾自治區市場（chǎng）監督管理局）

本文關鍵詞：監（jiān）督（dū） 管理 食用農產品 食品安全國家（jiā）標準 酒類 抽樣檢驗 食品 果（guǒ）製品（pǐn） 糕點 油脂 飲料（liào） 汙染物 微生物 水產

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