冬天吃什麽肉好？這2種肉類最滋（zī）補！吃好喝好還不胖
時間（jiān）：2020-11-26 10:02:24 來源：轉載今日頭條（tiáo） 點擊：5次
立冬之後，天氣越來越冷，這（zhè）時候是進補的最佳時期（qī）。如何進補？首當其衝（chōng）的就是吃肉！但有不少朋友（yǒu），一聽到肉（ròu）就擔心（xīn）會出現肥胖、高血壓等情況，幹（gàn）脆一（yī）通拒絕。其（qí）實，不能吃肉是一種錯誤的認識，肉（ròu）類營養豐富，是平衡膳食不可或缺的一部分。紅肉類還富含血紅素鐵，吸收（shōu）率高，對於預防缺鐵性貧血有十分重要的意義。
中國營養學會推薦成（chéng）年人每天吃（chī）動物性食物的量：魚蝦（xiā）類 50～100 克（kè）（1～2 兩），畜禽肉類 50～75 克。對於那些吃肉偏多的居民，特別是吃豬肉過多的，應注意調整，盡量多吃（chī）雞、鴨、魚肉。還有一些人平常吃動物性食物（wù）的量還不夠，應適當增加（jiā）。
白肉一般指禽類及水產品類的食物。它們的脂肪含量低，優質蛋白高，而且更（gèng）容易（yì）被消化吸收。
冬（dōng）天吃什麽肉好？這2種肉類最滋補！吃好喝好還不胖
冬天吃什麽肉好？這（zhè）2種肉（ròu）類最滋補！吃（chī）好喝好還不（bú）胖
紅（hóng）肉包括豬、牛、羊、等家畜的肉、內髒及其（qí）製品。富含蛋白質（zhì）（牛肉（ròu）最高）、飽和脂肪酸（豬（zhū）肉最高）、B 維生素（sù）、維生素 A 。其中（zhōng）的鐵元素被人體消化吸收率很高，對貧血（xuè）很有幫助。但肥胖、高血脂（zhī）、高血壓的朋（péng）友可以選擇吃牛肉，或者瘦豬（zhū）肉。
冬（dōng）天吃什麽肉好？這2種（zhǒng）肉類最滋（zī）補！吃好喝好還不胖
冬天吃什麽肉好？這（zhè）2種肉類最滋補！吃好喝好（hǎo）還不胖（pàng）
除了吃，在挑肉的（de）時（shí）候也得下點功夫，4個技巧要記住：
1. 看（kàn）顏色：新鮮的肉類看起來顏色比較鮮豔，豬肉呈淡紅色，肥肉有光澤；新（xīn）鮮羊（yáng）牛肉呈鮮紅（hóng）；新鮮雞肉呈淡黃或者白色（sè）。
2. 黏和度 ：新鮮肉類表麵微幹（gàn）或濕潤，摸起來不會粘手；不新鮮肉類在變質過程中產生的（de）微生物（wù）代謝物（wù），則（zé）會讓肉表麵發粘。
3. 彈（dàn）性： 新鮮肉類（lèi）用手指壓一壓，會反彈回來；變質肉類因為組織遭破壞，彈（dàn）性變差，指壓後凹陷不（bú）能複（fù）原。
4. 聞（wén）氣味 ：變質（zhì）肉類會有難（nán）以（yǐ）掩蓋（gài）的（de）血腥（xīng）味或者腐臭味。
1、石板香煎龍利魚
龍利魚肉質細嫩，口感爽滑。采用石板煎（jiān）烹，加入調（diào）料，能夠去除（chú）食材腥味，更能讓食材口感更上一層。煎龍利魚火要小，注意不要煎焦了。
冬天吃什麽（me）肉好？這2種肉類最滋補！吃好喝好還不胖
2、梅荔俏蒸魚
梅菜荔枝新組合，傳統（tǒng）蒸魚大變樣，豉味鹹鮮、清新果香。
冬天吃什麽肉好？這2種肉（ròu）類最滋補！吃好喝（hē）好還不胖
3、六味牛肋（lèi）骨
選用營養豐富、肉質滑嫩的上等雪花牛肋排，先鹵後燜，使其更加軟嫩、入味。搭配（pèi）6種醬料，口味更加多樣（yàng）性！
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