民以食為天，91视频网站入口每天都要吃各種各樣（yàng）的食物，但即便如此（cǐ），你可能對它們卻並不了解，不信的話，看看下（xià）麵這些冷（lěng）知識，你知道幾個呢？

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水不是最（zuì）補水的飲品

補水指數是（shì）指液（yè）體在體內存留的時間，時間越久，補水能力越好。舉例來說，你喝了一杯200毫升（shēng）的水，而（ér）後很快（kuài）小解排出一半，那（nà）麽，你真正吸收的水量其實（shí）隻有100毫升。

根（gēn）據英國的一項研究顯（xiǎn）示（shì），有四種飲料的補水指（zhǐ）數遠高於水，分（fèn）別是口（kǒu）服（fú）補水溶液（yè）、脫脂牛奶、全脂牛奶和橙汁。

這是因為若你（nǐ）飲用的液體含有營養成分，如糖、蛋白（bái）質、脂肪等，又或者含有像鈉和鉀這樣的電解（jiě）質，那麽胃的排空速率就會變慢，腎髒收到（dào）產生尿液的指令會變弱，也就是可以幫助91视频网站入口減緩排尿的需要，從（cóng）而讓水分在身體裏保持更長的時間。

不過並不鼓勵大家用牛（niú）奶、橙汁等（děng）代替喝水，畢竟這些都含有熱量，過量攝入會長胖，機體的代謝壓力也會增大！而在運動後或者特別（bié）渴的時候可以選擇喝些牛奶。

2

吃對蔬菜，也能補（bǔ）鈣

說到補鈣，大（dà）家首（shǒu）先想到的肯定是（shì）牛奶或其製品（pǐn），但有些蔬菜的含鈣量卻比牛奶還高（gāo）！

薺菜的含鈣量高達294mg/百（bǎi）克，相當於（yú）牛奶的2.8倍；芥（jiè）藍的含鈣量達199mg/百克，相當於牛奶的2倍左右；莧菜的含鈣量是牛奶的（de）1.5倍多！因此，除了每天一（yī）杯奶，也可以適當多吃些（xiē）蔬菜補鈣。

3

這些多色蔬菜不是轉基因

不（bú）少蔬菜有多種顏色，像番薯有黃有紫；白菜有綠有紫（zǐ）……很多人就覺得這些少見的食（shí）物就（jiù）是轉基因食（shí）品。

其（qí）實不是，這些都是天（tiān）然作物，隻是在特定地理（lǐ）條件和育種技術下產生的。像紫薯是由日本專家雜交培育獲得，2002年引進中國的；紫（zǐ）白菜是（shì）利用傳（chuán）統雜交技術，把（bǎ）紫甘藍（lán）和普通大白（bái）菜（cài）進行雜交選育而成（chéng）的。

4

有些蔬菜自（zì）帶鹽分

有些蔬（shū）菜天生就（jiù）“鹹”，因此烹飪的時候要少放（fàng）鹽。

像每100克茴香含186.3毫克鈉，茼蒿鈉含量為161毫克/100克（kè），芹菜莖為159毫克/100克。因此，烹調茴香（xiāng）、芹菜（cài）和茼蒿（hāo）這（zhè）種（zhǒng）高（gāo）鈉（nà）蔬（shū）菜時應該少（shǎo）放甚至（zhì）不放鹽，高血壓、腎髒病患者尤其要謹（jǐn）慎。

中高鈉蔬菜包括蘿卜、白菜、小白（bái）菜、圓白菜、油菜、香菜、菠菜等（40-100mg），烹飪時可少放（fàng）鹽。

除了蔬菜以外，有些甜的（de）東西，像（xiàng）麵包、餅幹、冰淇淋、巧克力、蜜餞等在製作過程中，都會加（jiā）入不少鹽，要少吃。

5

吃完紅心火龍果，尿液會變紅；

橘子吃多了，皮膚會變黃

前幾天（tiān），可（kě）可媽媽大晚上的打來電（diàn）話，急（jí）急忙忙地說是半夜起（qǐ）來（lái）上廁（cè）所，不知道怎麽地就“尿血”了……

結果，可可一問，原（yuán）來白天看電視時吃了一整個紅心（xīn）火龍（lóng）果，也就鬆了口氣。

紅心火龍果中含有一種（zhǒng）叫做甜菜紅（hóng）素（sù）的物質，而這種物質極少被（bèi）吸收，即使被吸收到（dào）體（tǐ）內也不會分解，但會隨著尿液排出。因此如果吃紅心火龍果後，出現尿液變紅的情況，一般不用擔心，是正常情況。

現在橘子大量上市，不僅便宜，而且汁水多又（yòu）甜，深得大家喜歡，但您如果持續一段時間吃多了，可能會變成“小黃人”。

橘子富含β胡蘿卜素，一旦攝入過多，不僅身體轉換維生素（sù）A的效率低下，不（bú）能及時將胡蘿卜素轉變成維生素A；而且大量胡蘿（luó）卜素隨血液流向全身各組織器官，讓正常皮膚呈現黃色，比如手心更為明顯。

像胡蘿卜、柿子、芒果和木瓜等水果都含有豐富的胡蘿卜素，食用（yòng）過多，都會讓人“變色”。

6

高熱量的食物，更能使人開心

很多（duō）人在心情不好的時（shí）候都（dōu）喜歡吃點炸（zhà）雞（jī）、燒烤或者蛋糕、巧克力等高（gāo）脂肪、高熱量的食物，而吃完（wán）後會覺得心（xīn）情愉悅~

這（zhè）是因為高熱量的食物會讓身體釋放出更多的多巴胺，而多巴胺是種腦內分泌物，它能傳遞興奮（fèn）及開心的信息，具有激發快感（gǎn）、覺醒（xǐng）、鎮靜等作用。但吃多了容（róng）易胖……

7

奶茶可能比咖啡更易導致失眠

很（hěn）多人喝茶睡得著、喝咖啡睡得著，但下午喝上一杯奶茶卻失眠了，這是怎麽回事呢（ne）？

奶茶可不是簡單的奶+茶，據調查顯示，市麵上很多奶（nǎi）茶中的咖啡因濃度相當高，平均含量為258mg/kg。而一杯美式咖啡（中杯）的咖啡因含量僅為108mg。

健康成人單次（cì）攝入的咖啡因建議不超過200mg，否則容易引起興奮、煩躁不安、失眠，甚（shèn）至心動過速和心率失常。

不僅如此，奶茶的熱量也非常高，即使點的無糖，一些（xiē）奶茶的含糖量也在3.3~5g/100ml；而且有些奶茶可能還會添加奶精等物質，會存在反式脂肪偏高的問題。

所以，奶茶還（hái）是能不喝就不喝。

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