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你買過嗎？廣西這9批次食品不合格
時間：2020-09-11 10:26:04 來源：轉載食品夥伴網 點擊：0次
9月10日，廣西壯族（zú）自治區（qū）市（shì）場監督管理局發布（bù）2020年第121期食品安全抽檢信息，抽取糕點和（hé）飲料2類食品137批次樣品（pǐn），不合格樣品9批次，涉及糕點不合格6批次，飲料不合格3批次（cì）。
 
4批次食品檢出微生物（wù）汙染問題
 
4批次食品（pǐn）檢出微生物汙染問題，涉及飲（yǐn）料和糕點（diǎn），分別為貴港市港北區龍崗新（xīn）村吉百利（lì）百貨店銷（xiāo）售的、標稱貴港市怡爽食品有限（xiàn）公（gōng）司生產（chǎn）的“怡夏爽綠豆冰沙”，不合格項目（mù）為：菌落（luò）總數超（chāo）標；貴港市港北區佛梨山飲料廠生產（chǎn）的“佛（fó）梨山（shān）包裝飲用水”，廣西貴港市花果山貿易有限公司生產的“花果山飲用天然礦泉水”，不合格（gé）項目為：銅綠假單胞（bāo）菌不合格；桂平市潯之味特產總匯銷售的、標稱（chēng）桂（guì）平市區宏發祥餅家生產的“綠豆糕（gāo）”，不合格項目為：黴菌超標。
 
菌落總數是（shì）指示性微生物指標，並非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在（zài）生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴（yán）格控製生產加工過（guò）程的（de）衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與（yǔ）產品包（bāo）裝密封不嚴、儲運條件控製不（bú）當等有關。
 
銅綠假單（dān）胞菌（jun1）是一種條件致病菌，廣泛分布於各種水、空氣、正常人（rén）的皮膚、呼吸道和腸道等（děng），易在潮濕的環（huán）境存活，對消毒（dú）劑、紫外線等具有較強的抵（dǐ）抗力，對於抵抗力較弱的人群存在健（jiàn）康風險。銅綠假單胞（bāo）菌超標原因可能是生產過程中衛生控製（zhì）不嚴格，如（rú）從業人員未經消毒的手直接與（yǔ）礦泉水或容器內（nèi）壁接觸；或（huò）者是生產管道、設備和包裝材料（liào）清（qīng）洗消毒不到位所致。
 
黴菌在自然界很常見。黴菌可使食品腐敗變質（zhì），破壞食品的色、香、味，降低食品的食用（yòng）價值。黴菌超標原因可能是生產加工過（guò）程未按要求嚴格控製衛生條件。
 
3批次食品檢出食品添加劑問題（tí）
 
3批次食品檢出食品添加劑問題，均為（wéi）糕點，分別為（wéi）武宣（xuān）縣武宣鎮倍思樂超市（shì）銷售的、標（biāo）稱玉林（lín）市優味園食品有限公司生（shēng）產的2批次“綠豆餅”，不合格項目為（wéi）：防腐劑混合使用時各自用（yòng）量占其最大使（shǐ）用（yòng）量的比例之和；桂平市新萬聯超市銷售的、標稱桂平市區興華食（shí）品廠生產的“香米餅”，不合格項目為：脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）超標。
 
防腐劑是以保持食品原有（yǒu）品質和營養價值為目的的食品添加（jiā）劑，它能抑製微生物的（de）生長繁殖，防止食品腐敗變質從（cóng）而延長保質期。《食品安全（quán）國家標準 食品添加劑使（shǐ）用標準（zhǔn）》（GB 2760-2014）中不（bú）僅規（guī）定了我國（guó）在食品中允許添加的某一添加劑的種（zhǒng）類、使用量或殘留量，而且規定了同一功能的防腐劑在混合（hé）使用時，各自用量（liàng）占其最大使（shǐ）用量的比例之和不應超過1。超標原因（yīn）可能是為了使產品有更好的賣相或（huò）口感或延長（zhǎng）保質期，超限量使用食品添加劑。
 
脫氫乙酸及其鈉鹽（yán）作為一種廣譜食品防（fáng）腐劑，毒性較低（dī），對黴菌、酵母和（hé）細（xì）菌有較好的抑製作用。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，糕點中脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計（jì））最大使用量為（wéi）0.5g/kg。造成脫氫乙酸超（chāo）標的原因，可能是個別企（qǐ）業為防止食（shí）品腐敗變質，超量使用該添（tiān）加劑，或者其使用的複配（pèi）添加劑中該添加劑含量較高；也可能是在添（tiān）加過程中未計量或計量不準確。
 
除上述不合（hé）格產品外，還有2批次糕點檢出質量指（zhǐ）標問題，為廣西裕達超市有限公司銷售的（de）、標稱廣西來賓市榮（róng）盛食品有限公司生產的2批次“糯米蘭花根”，不合格項（xiàng）目均為（wéi）：過（guò）氧化值（以（yǐ）脂肪計）不合（hé）格。
 
對抽檢中發現的不合（hé）格產品，廣西自治（zhì）區市場監（jiān）管局已責成屬地市場監管部門立即組織開展核查（chá）處置相關工作。貴港、玉林、來賓（bīn）市市（shì）場監管局已督促有關食品生產企業查（chá）清產品流向、召回不合格（gé）產品、分析不合格原因並進（jìn）行整改；貴港、來賓市市場（chǎng）監管局已責（zé）令食品經營環節有關單位立即采取（qǔ）下架等措施控製風險。相關市場監管（guǎn）部門自通告發布之日起3個月（yuè）內向自治區市場監管局報告核查處（chù）置情況，並向社會公（gōng）布。

不合格產品信息
序號
標稱生產企業名稱
標稱生產企業地（dì）址
被抽（chōu）樣單位
名稱
被抽樣單位地（dì）址
食品（pǐn）
名稱
規格
型號
商標
生產日期/批號
不（bú）合（hé）格項目（mù）║檢驗結果║標（biāo）準（zhǔn）值
檢（jiǎn）驗機構
備注
1
貴港市（shì）怡爽食品有限公司
貴港市港北區西江產業園西（xī）一路北麵11號-1
貴港市港北區龍崗（gǎng）新村吉百利百貨店
貴港市荷城路與民生路交匯處東側龍崗新村127、128號
怡夏爽綠豆冰沙
300g/杯
怡（yí）夏爽（shuǎng）及圖形
2020-07-02
菌落總數║①3.6×10³CFUg；②2.1×10⁴CFUg；③2.1×10⁵CFUg；④6.0×10³CFUg；⑤8.3×10⁵CFUg║n=5;c=2;m=10²CFUg;M=10⁴CFUg
廣西-東（dōng）盟食品檢驗檢測中心
 
2
貴港市港北區佛（fó）梨山飲料廠
廣西貴港市港城鎮藍田
貴港市港北區佛梨山飲料廠
貴港市港城鎮藍田村（cūn）
佛梨山（shān）包裝飲用（yòng）水（shuǐ）
18.9L/桶
/
2020-07-03
銅綠假單胞菌（jun1）║①2CFU/250mL，②2CFU/250mL，③11CFU/250mL，④＜1CFU/250mL，⑤2CFU/250mL║n=5，c=0，m=0CFU/250mL
廣西-東盟食品檢驗檢測中心
 
3
廣西貴港市花果山貿易有限公司
貴港市世（shì）紀花園北（běi）區步行街C-24幢
廣西貴港市花果山貿易有限（xiàn）公司
貴港市港北區世紀花（huā）園C24棟
花果山飲用天然礦泉水
18L/桶
圖形
2020-07-03
銅綠假單（dān）胞菌║①5.5×10³CFU/250mL，②3.5×10³CFU/250mL，③4.7×10⁴CFU/250mL，④1.5×10⁴CFU/250mL，⑤6.7×10⁴CFU/250mL║n=5，c=0，m=0CFU/250mL
廣西-東（dōng）盟食品（pǐn）檢驗（yàn）檢測中心（xīn）
 
4
桂平市區宏發祥餅家
廣西（xī）桂平市西山鎮縣（xiàn）府街19號
桂平市（shì）潯（xún）之味特產總匯
廣西桂平市西山鎮人民西路雅斯（sī）特酒店斜對（duì）麵
綠豆糕
400克/袋
宏發祥牌及圖形（xíng）
2020-06-13
黴菌║2.4×10³CFU/g║≤150CFU/g
廣西-東盟食品（pǐn）檢驗檢測中心
 
5
玉林市優味園食品（pǐn）有限公司
玉林市（shì）玉州區城西街道慶豐社區（qū）舊村15號
武宣縣（xiàn）武（wǔ）宣鎮倍思樂超市
武宣鎮城北路西八巷14號石油公司油庫內（nèi）出（chū）租房
綠豆餅
散裝稱重
優味園及圖形商標
2020-05-22
防腐劑混合使（shǐ）用（yòng）時各自用量（liàng）占其最大（dà）使用量的（de）比例之和║1.5956║≤1
廣西-東盟食品（pǐn）檢驗（yàn）檢（jiǎn）測中心
 
6
玉林市優味園食品有限公司
玉林市玉州區城西（xī）街道慶豐社（shè）區舊村（cūn）15號
武宣（xuān）縣武宣鎮倍思樂超市
武宣鎮城北路（lù）西（xī）八巷14號（hào）石（shí）油公司油庫內出租房
綠豆餅（bǐng）
散裝稱重
優味園及圖形商標
2020-06-07
脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計（jì））║0.606g/kg║≤0.5g/kg
廣西（xī）-東盟食品檢驗檢測中心
 
7
桂平市區興華食品廠（chǎng）
廣（guǎng）西桂平市區興寧（níng）街129號
桂平市新萬聯超市
廣西桂平市人民中路（原市第一百貨大樓）
香米（mǐ）餅
300克/袋
/
2020-06-05
脫氫乙酸（suān）及其鈉（nà）鹽（以脫氫乙酸計）║0.752g/kg║≤0.5g/kg
廣西-東（dōng）盟食品檢驗檢測中心
 
8
廣西來賓市榮（róng）盛食品有限公司
來賓市河南工業園鳳翔路標（biāo）準廠房B1-2
廣西裕達超（chāo）市有限（xiàn）公司
來賓市濱（bīn）江北路256號裕達新天地1號樓負一層
糯米蘭花（huā）根（gēn）
250克/袋
/
2020-03-29
過氧化值（以（yǐ）脂肪計）║0.664g/100g║≤0.25g/100g
廣西-東盟食（shí）品檢驗檢測中心
 
9
廣西來賓市榮盛食品（pǐn）有限公司
來賓（bīn）市河南工業園鳳翔（xiáng）路標準廠房B1-2
廣西裕達超市有限公司
來賓市濱江（jiāng）北路（lù）256號裕達新（xīn）天地1號（hào）樓負一層
糯米蘭花（huā）根
250克/袋
/
2020-04-06
過氧化值（以脂肪計）║0.558g/100g║≤0.25g/100g
廣西-東盟食品檢驗（yàn）檢測中心
 
（來源：廣西壯族自治區市場監（jiān）督管（guǎn）理局）

本文關（guān）鍵（jiàn）詞：監督 管理 食品（pǐn） 礦泉水 米（mǐ）餅 糕點 飲料（liào） 食品（pǐn）安全 綠豆糕 抽檢

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