央廣網北京9月9日（rì）消（xiāo）息 近日，著名烘焙品牌麵（miàn）包（bāo）新語（yǔ）一加盟店陷入（rù）了食品安全問題。
根據成都市（shì）武（wǔ）侯區金蘋果龍灣半島幼兒園發布的（de）通告稱，9月2日，幼兒園多個班級陸續有幼兒和教師出現發熱等症狀，截至9月5日中午12時，共計（jì）報告（gào）30名幼兒、4名教師出現症狀。
針對此事，四川省成都市武侯區（qū）教育局6日通報稱，成都市武侯區疾控中心（xīn）對9月1日、2日幼稚園兩日所有食品留樣進行檢測（cè），發現9月1日（rì）留樣（yàng）的（de）外購生日蛋糕中（zhōng）沙門氏菌呈陽性。根據（jù）上述情況，成都市武侯區教育局已責成金蘋果龍灣半島幼稚園整頓完善內部管理，承擔相應責任，並落實（shí）專人持續關注關（guān）心幼兒健康；武侯區市場監管局進一步開展調查，對有關責任單位和（hé）人（rén）員（yuán）依法嚴肅處理，堅決避免發生類似情況。
據悉，麵包新語總部9月7日已下發通知（zhī），要求全國各地門店進行整（zhěng）改、審查。
沙門氏菌感染症主（zhǔ）要由食用遭受汙染的食物導（dǎo）致，是許多國家食物中毒的重要病（bìng）源。它全年可見，每年7-11月高發。而（ér）蛋及蛋製品（pǐn），是這類細菌最愛出沒地之一。
典型症狀包括發熱、惡（è）心、嘔（ǒu）吐、腹瀉及腹部絞痛等症狀，通常在發熱後72小時內會好轉。嬰兒、老年人、免疫功能低下的患者則可能因沙門氏菌進入血液而出（chū）現嚴重且危及生命的菌血症，少數（shù）還會合（hé）並腦膜炎或骨髓炎。
一般沙門氏（shì）菌造成的腸胃炎不需要給予抗生素治療；而以補充水分與電解質為主；但對於新生兒、免疫功能低下患者及特殊傷（shāng）員；則（zé）需要視情況紿予抗生素（sù）治療。
那麽，應該如何預防沙（shā）門氏菌感染？
1、餐前、便（biàn）後（hòu）、接（jiē）觸食物前、接觸動（dòng）物或生蛋後應仔細洗淨雙手。
2、處理生食和熟食的砧板要分開。
3、食物要熟透再吃（尤其是雞蛋與家禽類）。
4、非現做（zuò）現吃的食物（wù）應以保鮮膜包覆後（hòu）放進冰箱保（bǎo）存，再次食用前應加熱或煮熟。
5、撲滅並阻隔蒼蠅等（děng）病媒。被蒼蠅沾染、過期或腐敗的（de）不（bú）潔食（shí）物（wù）均應丟棄（qì），切勿食用。
6、水塔應經常（cháng）清洗（xǐ）、消（xiāo）毒。
7、旅行或野營時的飲用水應煮沸（fèi）並消毒。
本文關（guān）鍵（jiàn）詞：食品安全 麵包新語 沙門（mén）氏菌 幼（yòu）兒園 蛋（dàn）糕 感染 腸胃炎 食物中毒
微信掃一掃
