安徽通報6批次不合格食品，涉及農獸藥殘留、食品添加劑問題
時間（jiān）：2020-09-10 09:18:44 來源：轉（zhuǎn）載（zǎi）食品夥（huǒ）伴網 點擊：11次（cì）
3批次食品檢出農獸藥殘留問題
3批次食品檢出農獸藥殘（cán）留問題，分別為安徽青成印象餐飲有限公司亳州分公司銷售的精品肥牛（牛肉），經合肥海關技術中心檢（jiǎn）驗發現，其中鹽酸（suān）克倫特羅不符（fú）合食品安（ān）全國家標準規定；淮南市田家庵區柒熙巴玖門火鍋店銷售的養顏烏雞卷（雞肉），經合（hé）肥海關技術中心檢驗發現，其中氯黴素不符合食品安全國家標準規定（dìng）；西藏綠（lǜ）茶餐飲管理有限公司合肥分公司銷售（shòu）的鱸魚（淡水魚（yú）），恩諾沙（shā）星（xīng）（以恩諾沙星與環丙沙星之和計（jì））不符合食品安全國家標準。
鹽酸克倫特羅是β-興奮劑的一種，可促進（jìn）動（dòng）物體蛋白質沉（chén）積、促進脂肪分解抑製脂肪沉積，能提高胴體的瘦肉率，增重和（hé）提高飼料轉化率。農業部公告（gào）規定，鹽酸克倫（lún）特羅是禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出（chū）。
氯（lǜ）黴素是一種廣譜抗（kàng）生素。農業部公告第235號《動物性食（shí）品中獸藥最高殘留限量》中將氯黴素列入禁止使用且不得在動物性食品（pǐn）中檢（jiǎn）出（chū）的藥物。造成該項目不合格的原因可能是為了防（fáng）止病蟲害的發生，在消毒（dú）過程中使用氯黴素。長期大量食（shí）用氯黴素殘留可能引起腸道菌群失調導致消化機能紊亂。
恩諾沙星屬於氟喹（kuí）諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用於治療動物（wù）的皮（pí）膚感染、呼吸（xī）道感染等（děng），是動物專屬用藥。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留（liú）限量》（GB 31650-2019）中規定，恩諾沙星在魚（皮+肉）中最高殘留限（xiàn）量值為100μg/kg。恩諾沙星（xīng）超標的原因，可能是養殖戶在養殖過（guò）程中（zhōng）違規使用相關獸藥。長期攝入恩諾沙星超標的食品，可能會引起頭（tóu）暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道刺激或不（bú）適等症狀。
3批次食品檢出食品添加劑問題
3批次（cì）食品檢出食（shí）品（pǐn）添加劑問（wèn）題，分（fèn）別為宿州市開發區桃花源購物中心銷（xiāo）售的黃花菜，安慶市望江縣華陽鎮良才商店銷售的黃花（huā）菜，宿州市埇橋區元成超市銷售（shòu）的百合（幹），二氧化硫殘（cán）留量不（bú）符合食（shí）品安全國家標準。
二氧化硫（以及焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉等添加劑）對食品有漂白（bái）和防腐（fǔ）作用，是食品加工中常用的漂白劑和防（fáng）腐劑，使用後均產（chǎn）生二氧化硫的殘留（liú）。《食品安全國家標準
食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，幹製蔬菜中（zhōng）二氧化硫殘留量應≤0.2g/kg。
對抽檢中發現的不合格食品，安徽省市（shì）場監管局已（yǐ）責成相關市（shì）級市場監管部門依法予以查處。亳州（zhōu）、淮南、合肥、宿州、安慶等市市場監管部門（mén）已督促食品經營環節有關單位立即采取下（xià）架等措施控製風險。以上市級市場監管部門自通告（gào）發布之日起3個月內完成（chéng）核查（chá）處置並向社會公（gōng）布處置結果。調（diào）查中發現涉及其（qí）他部門職責的，應當將有關信息通報相關（guān）職能（néng）部門。
不（bú）合格產品信息
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序號
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標稱（chēng）生產企業名稱
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標稱生產企（qǐ）業地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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食品（pǐn）名稱
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規格型號
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商標
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生產日期/批號
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不（bú）合格（gé）項目
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分類（lèi）
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公告號
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公告日期
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任務來源/項目名稱
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承檢機構
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備注
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1
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被抽（chōu）樣單位統一采購
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安徽青成印象（xiàng）餐飲有限公司亳州分公司
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安徽省亳州市譙城區湯王大（dà）道天潤（rùn）上層商鋪7、8號（hào）樓104鋪
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精品肥牛（牛肉）
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散（sàn）裝稱重
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2019-08-12
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鹽酸克倫特羅（luó）║1.07μg/kg║不得檢出（chū）
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餐（cān）飲食品
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第三十五期
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2020.09.09
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安徽/國抽
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初檢機構：合肥海關技術中心；複檢機構：安徽省食品藥品檢驗研究（jiū）院
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2
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樣品信（xìn）息由被抽樣單位自行采購
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田（tián）家（jiā）庵區柒熙巴玖門火（huǒ）鍋店
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淮南市田家庵區（qū）朝陽街道舜（shùn）耕社區龍湖南路29號地方建（jiàn）材大（dà）廈（xià）南1-2層
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養顏烏雞卷（雞肉）
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散裝稱重
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2019-09-14
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氯黴（méi）素║1230μg/kg║不得檢出
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餐（cān）飲食（shí）品
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第三十五期
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2020.09.09
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安徽/國抽
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初檢機構：合（hé）肥海關技術中心；複檢機構：安徽省產品質量監督檢驗研究院
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3
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樣品信息由被抽樣單位自行采購
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西藏綠茶餐飲管理有限公司合肥分公司
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合肥市包河區萬年（nián）埠街道雲穀路1718號濱湖銀泰L4020號商鋪
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鱸魚（淡水魚）
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散裝稱重
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2019-09-25
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恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)║273μg/kg║≤100μg/kg
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餐（cān）飲食品
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第三十五期
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2020.09.09
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安徽/國抽
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合肥海關技術（shù）中心
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4
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宿州市開發區桃花源購物中心（xīn）
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安徽省宿州市開發區金海大道東側桑铌國際財富廣場一樓
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黃花菜（cài）
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2019-09-19
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二氧化硫殘留量（liàng）║3.1g/kg║≤0.2g/kg
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蔬菜製品
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第三十五期
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2020.09.09
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安徽/國抽
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上海德諾產品（pǐn）檢測有限公司
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5
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望江縣華陽（yáng）鎮良才商店
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安徽省安慶市望江縣（xiàn）華（huá）陽鎮望華（huá）路73號
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百（bǎi）合
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2019-08-15
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二氧化硫殘留量║1.6g/kg║≤0.2g/kg
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蔬菜製品
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第三十五期
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2020.09.09
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安徽/國抽
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上海德諾產品（pǐn）檢測有限公（gōng）司
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6
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宿（xiǔ）州市埇橋區元成超市
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宿州市埇橋區汴河路181號1號樓一樓二樓
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百合（幹）
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2019-09-27
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二氧化硫（liú）殘留量║1.3g/kg║≤0.2g/kg
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蔬菜製品（pǐn）
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第三十（shí）五期
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2020.09.09
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安徽/國（guó）抽
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上（shàng）海德諾產品檢測有限公司
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（來源：安徽省市場監督管理局）
本文關（guān）鍵詞：監督 管（guǎn）理 食品安全國家標準（zhǔn） 抽樣檢驗 食品 速凍食品 蔬菜 獸藥殘留 食品添加劑 食品（pǐn）安全
