中新經緯客戶端8月27日電 27日下午，海底撈官網發布（bù）《關於積極落實整改，主動接受社會監督的聲明》，表示對於北京食藥（yào）監的約談（tán）內容全部接受，所有門店（diàn）將實現（xiàn）後（hòu）廚操（cāo）作（zuò）可視化。

8月25日，媒體曝光了（le）“海底撈”勁鬆店、太陽宮店存在經營場所（suǒ）衛生條件存在問題等違（wéi）規行為。北京市食藥監局立即對（duì）上（shàng）述兩家門店進行立案調查。對四川海底撈餐飲股份管理有限公司位於北京地區的中央廚房和各分店開展全麵檢查，第一時間責任約談該公司北京地區（qū）負責（zé）人。

在後（hòu）廚髒亂（luàn）問題被曝光後，8月25日下午，海底撈先後（hòu）發布《關於海（hǎi）底撈火鍋北京勁鬆店、北京太陽宮（gōng）店事件的致歉信》、《關於海底撈火鍋北京勁鬆店（diàn）、北京太陽宮店事件（jiàn）處理通報》，承認（rèn）媒體披露的問題屬實，道歉並公布了整改（gǎi）措施。

8月26日，北（běi）京市食藥（yào）監局再次約談“海底撈”北（běi）京公司。通報了本次對“海底撈”全麵檢查發現的問題，包括消毒記錄不全、餐飲具混放、未戴工作帽及口（kǒu）罩等。市食藥監局在約談中指出，要求“海底撈”總部落實食品安全主（zhǔ）體責任，全麵進行限期整（zhěng）改，並按照《關於海（hǎi）底撈火鍋北京（jīng）勁鬆店、北京太陽宮（gōng）店事件處理通報》中所承（chéng）諾，主動向社會公開整改情況（kuàng），主動（dòng）接受社會監督。

此外，北（běi）京市食藥監局還（hái）要求“海底撈”總部按照承（chéng）諾對北京各門店實現後廚公開、信息化、可視化，限期一個月完成，同時北京（jīng）地區負（fù）責人能夠主動對各門店進行隨時（shí）檢查。

8月26日，人民網發布評論文章稱：危機公關做得再（zài）好，還得看（kàn）顧客是否吃這套。作為消（xiāo）費者，人們更關（guān）心海底撈會（huì）不會做漂亮事，比如整改是否真正到位？頑疾（jí）能否被徹底瓦解？

據北京（jīng）青年報報道，北京市（shì）連（lián）鎖經營協會等行業組（zǔ）織將組織餐飲（yǐn）企業進行自查和互查，每季度向社會公開互查結果，並製訂計（jì）劃對餐飲業全員進行多輪次培訓。

本（běn）文關鍵詞：海底撈聲明 對約談（tán） 內容 接受