注意！江蘇通報9批次不合格食品（pǐn），涉及食用農產品、糕點（diǎn）等
時間：2021-03-26 11:40:09 來源：轉載食品夥（huǒ）伴網（wǎng） 點擊：10次
5批次食用農產品檢出農獸（shòu）藥殘（cán）留、重金屬汙染問題（tí）
5批次食用農產品（pǐn）檢出農獸藥殘留、重金屬汙染問題，其（qí）中（zhōng）4批（pī）次食品檢出農獸藥殘（cán）留問題，分別為蘇州張家港市楊舍泗港軍政蔬菜攤銷售的（de）豇豆，氯唑磷不符合食品安全國（guó）家標準（zhǔn）規定；鹽（yán）城市歐尚生活超市（shì）濱（bīn）海加盟店銷售（shòu）的鯿（biān）魚，恩諾沙星（以（yǐ）恩諾沙星（xīng）與環丙沙星之和計）不符合食品安全國家標準（zhǔn）規定；淮安潤淮商業有限公司銷售的牛（niú）蛙，呋喃唑酮代謝物（wù）不（bú）符合農業農村部公告第250號規定；毛尚銀（宿遷市沭陽縣沭城鎮城北市場）銷售的黃鱔，恩諾沙星和（hé）培氟沙星不符合食品安全國家（jiā）標準規定。
氯唑（zuò）磷是一種有機磷殺（shā）蟲劑，具有觸殺、胃（wèi）殺和內（nèi）吸作（zuò）用。《食品安全（quán）國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）規定豆類蔬菜中氯唑磷的最大殘留限量均為（wéi）0.01 mg/kg。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用（yòng）氯唑磷超標的食品，對人體健康可能有一定影響。
恩諾沙星（xīng）屬第（dì）三代喹諾酮類藥物（wù），是（shì）一類人工合成的廣譜抗菌藥，用於治療動物的皮膚感染（rǎn）、呼吸道感（gǎn）染等，是動物專屬用藥。長期食用恩諾沙星（xīng）超標的食品，可能導致在人體中蓄積，進而（ér）對人體機能產生危（wēi）害，還可能使人體產生耐藥性菌株。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘（cán）留限量》（GB 31650—2019）中規定（dìng），恩諾沙星（xīng）在魚的皮和肉中（zhōng）最大殘留限（xiàn）量值為100μg/kg。水產品中恩諾沙星超（chāo）標的原（yuán）因，可能是在養殖（zhí）過程（chéng）中為快速控製疫病（bìng），違規加大用藥量（liàng）或（huò）不遵守休藥期規定，致使產品上市銷售時的藥物殘留量超（chāo）標。
呋喃唑酮（tóng）是（shì）一種廣譜（pǔ）抗菌藥物，曾廣泛應用於畜禽（qín）及（jí）水（shuǐ）產養殖業。硝基呋喃類藥物在生物體內代謝迅速，常利用（yòng）其代謝物來反映藥物的殘留狀況。長（zhǎng）期（qī）食用檢出呋喃唑酮代謝物的食品，可能引起溶血性貧血、多發性神（shén）經炎、眼（yǎn）部損害和急性（xìng）肝壞死等風險。《食品動物中禁止使用的藥品及其（qí）他（tā）化合物（wù）清單》（農業農村部公告 第250號）中規定，呋喃唑酮為禁用獸藥（在動物性食品（pǐn）中不得檢出）。牛蛙中檢出（chū）呋喃唑（zuò）酮代謝物（wù）的原因，可能是養殖戶在養殖過（guò）程中違規使用相關（guān）獸藥。
培氟沙星屬於氟喹諾酮類藥物，因抗菌譜廣、抗菌（jun1）活性強等曾被廣（guǎng）泛用於畜禽細菌性疾病的治療（liáo）和預防。《發布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙（shā）星（xīng）、氧氟沙星（xīng）、諾（nuò）氟沙星4種獸藥（yào）的決（jué）定》（農業部公告（gào） 第2292號）中規定，在（zài）食品動物中停止使用培氟沙星（動物性食品中不得檢出）。黃鱔中檢出培氟沙星的（de）原因，可（kě）能是養殖戶（hù）在養殖過程中違規使用相關獸藥（yào）。
此外，還有1批次食用農產品檢出重金屬超標，為祝文粉（連雲港市新浦區蒼（cāng）梧生活廣場水產區016號）銷售的梭子蟹，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。
鎘是食品中最常見的汙染重金屬（shǔ）元素之一，聯（lián）合國環境規劃署（DNFP）和（hé）國際職業衛生重金屬委員會（huì）將鎘列入（rù）重點研究的環境汙（wū）染物，世（shì）界衛生組織（WHO）則將（jiāng）其作（zuò）為優先（xiān）研究的食品汙染物。鎘對人體（tǐ）的危害主要是慢性蓄積性，長期大（dà）量攝入鎘含量超標的（de）食品可能導致腎和骨骼損傷等。
2批次糕點檢出微生物汙染問題
2批（pī）次糕點（diǎn）檢出微生物汙染問題，分（fèn）別為無錫宜興市宜城街道年年旺副食店在（zài）淘寶網（網店）銷售的標稱（chēng）夏津縣美味園食品有限公司生（shēng）產的非凡（fán）仙蛋糕（榴蓮沙拉味），菌落總數不符（fú）合食品安全國（guó）家標準規定；揚州市江都區百（bǎi）江百貨超市店銷售的標稱無（wú）錫市（shì）佐滋食品（pǐn）有限（xiàn）公司生產的老蛋糕（鮮奶味），菌落總數不符合食品安全（quán）國家標準規定。
菌落總數是指示性（xìng）微生物指標，主（zhǔ）要用來評價食品清潔度（dù），反映食品在生產（chǎn）過程中（zhōng）是否符合衛生要求。菌落總數超標的原因，可（kě）能是個別企業所使用的原輔料初始菌數較高，又未按要求嚴格控製（zhì）生產加（jiā）工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位（wèi），還有可能與產品包裝密封（fēng）不嚴、儲運條件控製不當等有關（guān）。
除上述不合格產（chǎn）品外，還有（yǒu）2批次產品檢出不合格，分別為江蘇長晶生物工程有限公司在1688網（網店（diàn））銷售的標稱江西凱泰食品科技有限公司生產的特丁基對苯二酚，食品添加劑標（biāo）簽-成分或（huò）配料表不符合食品安全國家標準規定；江蘇（sū）富越源生物工程有（yǒu）限公司在1688網（網店）銷售的標稱海南省瓊海長（zhǎng）坡瓊青瓊脂廠生產的卡拉膠，幹燥（zào）減量不符合食品安全國家標準規定（dìng）。
針對監督抽檢中（zhōng）發現的不（bú）合格食品，江蘇省市場監管局已責成相關市級市場監管部門立即組織開展處置工作，依法查處違法行（háng）為，查清產品流向，督促企業采取下架召回不合格產品等措（cuò）施控製風險，及時將相關情況向社會公開。
不合格產品信息
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序號
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標稱生產企業名稱
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標稱生（shēng）產企業地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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食品名稱
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規格型號
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商標（biāo）
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生產日期/批號（hào）
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不合（hé）格項目║檢驗結果║標準值
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分類
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任（rèn）務來源/項目名稱
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檢驗機構
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備注
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1
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江西凱泰食品科（kē）技有限公司
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江西省贛州市會昌縣工業園九（jiǔ）州基地
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江蘇長晶生物工程有限公司
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中（zhōng）國江蘇南京（jīng）江寧（níng）區湯山街道溫泉西路200號綜合樓8室1-4層（céng）1樓102室
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特丁基對苯二酚
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1kg/袋
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2019-03-20
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食品添加劑標簽（qiān）-成分或配（pèi）料表||未標注||符合GB29924-2013的（de）要求（qiú）
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其他食品
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江蘇省市場（chǎng）監（jiān）督管理局
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國家輕工業食品（pǐn）質量監督檢測南京站
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網抽平台名稱：杭州阿裏巴巴廣告有限公司；網點網址（zhǐ）：https://detail.1688.com/offer/555735213273.html?spm=a360q.8274423.0.0.5a014c9add91uF
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2
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夏津縣美味園食（shí）品有限公司
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山東省德州市夏津縣宋（sòng）樓鎮許堤村（村南（nán）300米）
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宜興市宜城（chéng）街道年年旺副食（shí）店
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宜興市宜城街道金三角副食城46號
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非凡仙蛋糕（榴蓮沙拉味）
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（100克+5克）/袋
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果子乃季及圖形商標
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2020-09-19
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菌落總數||3.8×10⁶CFU/g，2.3×10⁷CFU/g，4.6×10⁶CFU/g，3.6×10⁶CFU/g，5.4×10⁶CFU/g||n=5,c=2,m=10000CFU/g,M=100000CFU/g
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糕點
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江蘇省市（shì）場監督管理局
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國家（jiā）輕工業食品質量監督檢測南京站
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網抽平台名稱：浙江淘寶網絡有限公司；網點網址：https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z09.2.0.0.3d8d2e8dUvMN6b&id=627384001603&_u=s3726536ccfd
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3
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張家港市楊舍泗港軍（jun1）政蔬（shū）菜攤
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楊舍鎮泗港港新集貿市（shì）場
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豇豆
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2020-10-29
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氯唑磷||4.41mg/kg||≤0.01mg/kg
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食用農產品
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江蘇（sū）省市場監督管理局
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江蘇華測品標檢測認證技術有限（xiàn）公司
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4
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鹽城市歐尚（shàng）生活超市濱（bīn）海加盟店
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濱海縣城濱海大道180號-1-119室
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鯿魚
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散裝稱重
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2020-11-02
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恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）||307μg/kg||≤100μg/kg
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食用農產品
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江蘇省市場監督管理局
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譜尼測試集團江蘇有限公司
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5
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祝文粉
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連雲港市新浦區蒼梧（wú）生活廣場（chǎng）水產區016號（hào）
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梭子蟹
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2020-11-05
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鎘(以Cd計)||1.9mg/kg||≤0.5mg/kg
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食用農產品
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江蘇省市場監督管理（lǐ）局
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連雲港市質量技術綜合檢驗檢（jiǎn）測中心
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6
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淮安潤淮（huái）商業有限（xiàn）公司
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淮安市淮陰區承德北路與（yǔ）黃河路（lù）交匯處東北角
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牛蛙
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散稱
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2020-11-05
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呋（fū）喃唑酮代謝物（wù）||18.8μg/kg||不得檢（jiǎn）出
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食用農產品
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江（jiāng）蘇省市場監督管理局
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南京（jīng）海關（guān）動植物與食（shí）品檢測中心
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7
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無（wú）錫市佐滋（zī）食品有限（xiàn）公（gōng）司
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無錫市濱湖區錢姚路88-M號
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江都區百（bǎi）江百貨超市（shì）店
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江都區境內寧通高速公路正誼服務區（qū）南區一（yī）層110號
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老蛋糕（鮮奶（nǎi）味）
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186克/袋
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金貝芙
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2020-10-08
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菌落總數（shù）||1.4×10⁴CFU/g；1.4×10⁴CFU/g；1.8×10⁴CFU/g；6.3×10³CFU/g；1.7×10⁴CFU/g||n=5,c=2,m=10000,M=100000
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糕點
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江（jiāng）蘇省市場監督（dū）管理局
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安徽中青檢驗檢測有限（xiàn）公司
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8
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海南省瓊海長坡瓊青瓊脂（zhī）廠
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海南省瓊（qióng）海（hǎi）市長坡鎮青葛（gě）豬哄坡
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江蘇富越源生物工程有限公司
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中國江蘇南京秦淮區雙龍街2號4號樓301-4室
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卡拉膠
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100克/袋
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海浪（làng）及圖形商標
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2019-12-13
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幹燥減量||16.7%||≤12.0%
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其他食品
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江蘇省市場監督管（guǎn）理局
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國家輕工業食品質量（liàng）監督檢測南京站
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網抽平台（tái）名稱：杭州阿裏巴巴廣告有限公司；網（wǎng）點網址（zhǐ）：https://detail.1688.com/offer/626068342011.html?spm=a360q.8274423.0.0.2cb94c9aKxEND1
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9
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毛尚銀（沭陽縣沭城鎮城北市場）
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沭陽縣（xiàn）沭城鎮城北市場(C1)
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黃（huáng）鱔
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2020-11-03
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恩（ēn）諾（nuò）沙星||1275.01μg/kg||≤100μg/kg；培氟沙星||126.47μg/kg||不得檢出
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食用（yòng）農產品
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江蘇省市場監督管理局
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連雲港市質量技術綜合檢驗檢（jiǎn）測中心
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（來源：江蘇省市場監督管理局）
本文關鍵詞：監督 管理 嬰（yīng）幼兒配方食（shí）品 食用農產品 食品 糕點 食（shí）品安全 肉製品 糧食（shí） 豆製品 調味品 抽檢
