天（tiān）氣一冷，吃飯就成了個麻煩事——炒菜太容易涼了！
在寒冷=真實傷害的南方，還沒等第（dì）二（èr）盤上桌（zhuō）呢，前一盤（pán）剛撒完（wán）鹽出鍋的炒菜就已經涼了。
想多吃上幾口（kǒu）熱菜隻得（dé）用上酒精爐或者電磁爐，咕嘟嘟（dū）地把（bǎ）菜燉起來。不（bú）是火鍋，勝（shèng）似火（huǒ）鍋。
冬季都愛吃的滋補大餐，一定要注（zhù）意 3 點
但是你可能想不到（dào），吃上了熱騰騰的菜，卻可能會（huì）得癌症！
咕嘟嘟正在冒泡的燉鍋，其溫度在90℃左右。由於冬季室溫降低，燉煮的食物一旦出鍋（guō）溫度就會快速下降，但剛出（chū）鍋（guō）的食物一般仍然在70℃以上。
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這樣的食物（wù），入口會覺得燙，但咽下去（qù）的時候，胸口（kǒu）卻覺（jiào）得剛好熱熱的。
很多愛吃的朋友，就喜歡這口“溫暖的滿足”。
但你可能不知道，國際ai症機構將所有65℃以上的食物列為了IIA類致ai物（wù）（簡單來說就是有很大的可能性致ai）。
你的口腔（qiāng）“覺得燙”正是對（duì）你（nǐ）的提醒，人體的（de）細胞（bāo）在接觸（chù）超過60℃的高溫物（wù）體時就（jiù）容（róng）易出現不可逆（nì）破壞。食管隻覺得熱不（bú）覺得燙，並不是因為它耐燙，而是因為它比較遲鈍，感覺神經分布較少，對溫度不夠敏感。
實際上，食管壁的細胞還是（shì）被食物燙傷了。食（shí）管的細胞反複被（bèi）高溫食物破壞，就不可（kě）避免地需要反複再生（shēng），極大（dà）增加了食管ai的發bing率！
冰冷的天氣裏吃（chī）上一口熱熱的東西，那滿足感不必多說！但是要注（zhù）意，追求“熱乎”應該適（shì）度，剛從熱鍋（guō）裏撈出的食物還是應該稍微放置一下，等到“溫熱”再（zài）吃吧！
久燉的（de）菜鍋中，由於湯鍋中水（shuǐ）分蒸發（fā），湯汁濃度提高，鹽的占比也越來越高（gāo）。食物也同樣會吸收大量的鹽（yán）分，變得越來越（yuè）鹹。
冬（dōng）季都愛吃的滋補大餐，一定要注意 3 點
經常這樣吃的朋友們都知道，燉久了的（de）食物，即使再給鍋底加（jiā）水，也很難恢複本（běn）身的“鹹度”，怎麽吃都有點鹹。
這樣久燉的食物吃多（duō）了很容易鹽攝入超標，過量的鹽分一方麵會增加腎髒負擔，對老年人、糖尿bing及腎（shèn）bing尤其不友好；另一方麵鹽分在身（shēn）體內的增加會增加血液（yè）濃度，從而觸發人體內的各種係統使得血壓升高（gāo）。
東亞人高血壓病多發的重要原因之一，就是（shì）鹽分攝入過多。
吃燉鍋時，一是要注意及時加水，不要等湯汁見底（dǐ）再想起來加水；二（èr）是每鍋的“底料”不要用太久，最好（hǎo）是每（měi）頓換新啦。
相比於（yú）食管（guǎn）ai、腎bing和高xue壓，消化不良的影（yǐng）響要小的多，但91视频网站入口還（hái）是應該重視的，畢竟腹痛、便秘、拉稀也不是啥好（hǎo）體驗.
簡單來說，涮（shuàn）菜/燉菜應該遵循“多菜少肉，肉菜結合（hé），品種多樣，膳食均衡”的原則。先下蔬（shū）菜墊墊肚子，然後再涮雞鴨魚等（děng）“白肉”，適（shì）當少吃豬牛羊這種“紅肉”。
冬季都愛吃的滋補大（dà）餐，一定要注意（yì） 3 點
這樣的飲食順序可以靠蔬菜提前激活胃腸道的（de）消化功能，同時適當的飽腹感可以減少過量的肉類攝入（rù），減少消化道負擔。
而肉類之中（zhōng），“白肉”相對於“紅肉”脂肪含量更低，蛋白質含量更（gèng）高，有助於體重控製，並且可以降低消化道腫liu的（de）風險。
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