新疆抽檢5類食品74批次樣（yàng）品 烤雞翅檢出（chū）鉛超標！
時間：2019-11-20 09:58:01 來源（yuán）：轉（zhuǎn）載食品夥伴網 點（diǎn）擊：12次
11月（yuè）19日，新疆（jiāng）維吾爾自治區市場監督管理局通報，近期該局組織抽檢肉製品、乳製品、豆（dòu）製品、餐飲食品和食用農產品5類食（shí）品74批次樣品，發現不合格樣品1批次。
不合格樣品為：喀什市渝特（tè）錫紙烤（kǎo）魚店（diàn）銷售的烤雞翅，該樣品檢出鉛（以Pb計）不符合食品安全國（guó）家標準規定。
鉛是最常見的重金屬元素（sù）汙染物之一，是一種慢性和積累（lèi）性毒物。若長期或過（guò）多攝入鉛含量超（chāo）標的食（shí）品，鉛會蓄積在體內，可能會影響大腦和神經係統，尤其會對兒童造成智力發育障礙和表現行為（wéi）異常。《食品安全國家標準（zhǔn） 食品中汙（wū）染物限量》（GB 2762-2017）中規定，熏燒烤肉製品（餐飲）中的鉛的檢測（cè）結果不得超過0.5mg/kg。重金屬鉛超標原因可能是（shì）使用了鉛含量超標的原料，也可能是（shì）從（cóng）生產設備（bèi）遷移入食品。
對抽檢中（zhōng）發現的不合格（gé）食品，新疆維吾（wú）爾自治區（qū）市場監督管理局（jú）已責成相關地（州、市）市場監管部門立（lì）即組織開展處置工作，查清產品流向，采取下架召回不合格產品等措施控製風險；對違法違規行為，依法從嚴處理；及時將風（fēng）險防控措施和核查處（chù）置情況向社會公示。
新疆（jiāng）維吾爾自（zì）治區市場（chǎng）監督管理局食品安全（quán）評價性抽檢信（xìn）息通告 （2019年第21期） 2019年 第93號不合格樣品信息
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序號
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標稱生產企業名稱
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標稱生產企業地址
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被（bèi）抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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樣品（pǐn）名稱
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規格型號
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商標
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生產日期
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不（bú）合格項目
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檢驗結果
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標準值
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檢驗機構（gòu）
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1
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喀什市渝特錫（xī）紙烤魚店
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新疆喀什地區喀什市新世界百貨八樓
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喀什市渝特錫紙烤魚店
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新疆喀什地區喀什市新世界百貨八樓
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烤雞翅
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2019-08-15
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鉛（qiān）(以Pb計（jì）)
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1.32mg/kg
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≤0.5mg/kg
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陝西華研檢測技術有（yǒu）限責任公（gōng）司
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（來源：新疆維吾爾（ěr）自治（zhì）區市場監督管（guǎn）理局）
餐飲食品評價性（xìng）抽檢不合格（gé）產品信息 本文關鍵詞（cí）：監督（dū） 管（guǎn）理（lǐ） 食用（yòng）農產品 食品 新疆 乳製品 肉製品 鉛 雞翅 豆製品 抽檢（jiǎn） 餐飲
