雲（yún）南抽檢2大類（lèi）148批次食品樣品 4批次樣品檢出（chū）不合（hé）格！
時間：2019-11-18 09:50:14 來源：轉載食品夥伴網（wǎng） 點擊：15次
11月14日，雲南（nán）省（shěng）市（shì）場監督管理局通報，近期該（gāi）局完成國（guó）家市場監督管理（lǐ）總局食品（pǐn）安全監督抽檢任務148批次，涉及酒類、炒貨食品及堅果製品2大類產品（pǐn），其中合格樣品144批次，不合格樣品4批次，主要是（shì）質量指標不達標問題。
其中，有3批（pī）次樣品檢（jiǎn）出過氧化值（以脂肪計）不符合（hé）食品安全國家標準要求，分別為：景東安定徐麗萍百貨副食經營部銷（xiāo）售的、標稱昆明市官渡區新（xīn）發食品廠生產的原香瓜子、宣威（wēi）市雲元食品廠生產的雲元原香瓜子（原香味）、宣威市雲元食品廠生（shēng）產的雲元真情花生（原香味）。
過氧化值主要反映食品中油（yóu）脂是否氧化變質（zhì）。隨著油脂氧化，過氧化（huà）值會逐步升高，影（yǐng）響口（kǒu）感。雖一般不（bú）會對人體的健康產生損害（hài），但嚴重（chóng）時可能（néng）會導致腸胃不適、腹瀉等症狀。GB 19300-2014 《食品安全國家標準 堅果（guǒ）與籽類食品（pǐn）》中規定，熟製葵花籽過氧化值（以脂肪計）應不超過0.80g/100g，其他熟製堅果與籽類食品的過氧化值應不超過0.50g/100g。過氧化值（zhí）超標的原因，可能是產品在儲存過程中環境條件控（kòng）製不當，導致（zhì）油脂氧（yǎng）化；也可能是原（yuán）料儲存不當，導致原料中的脂肪氧化（huà），使（shǐ）得終產品油脂氧化。
還（hái）有1批次不合（hé）格食品為：吳川市振文強力酒廠生產（chǎn）的德（dé）順（shùn）保雄辜酒，該樣品檢出酒精度（20℃）不達標。
酒精度又（yòu）叫酒度，是（shì）指在20℃時，100毫升白酒中含有乙（yǐ）醇（酒精）的毫升數（shù），即體積（jī）（容量）的百分數（shù）。酒精度不達標會影響酒的品質，原因或是生產企業檢驗能力不足，造成檢驗結（jié）果偏差，或是（shì）包裝不嚴密造成酒（jiǔ）精揮發，導致酒精度降低以致不合（hé）格，或是為企業（yè）為降（jiàng）低成本，用低度酒冒充高度酒。
對抽檢中發現的（de）不合格產品，雲南省市場監督（dū）管理局將責成企業所在地（dì）監管部門按照《中華（huá）人民共和國食品（pǐn）安全法》的規定，責令生產經營企業（yè）及時（shí）采取（qǔ）下架、召回等措施（shī），進一步調查（chá）處理，查明生產不合格產品的批次、數量和（hé）成（chéng）因，製定整（zhěng）改（gǎi）措施。
雲南（nán）省市（shì）場（chǎng）監督管理局（jú）關（guān）於4批次食品不合格（gé）情況的（de）通告 2019年第28期不合格樣品信息
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序（xù）號
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標稱生產企（qǐ）業（yè）名稱
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標稱生產企業地址
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被（bèi）抽（chōu）樣單位名稱
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被抽樣單位（wèi）地址
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食品名稱（chēng）
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規格型號（hào）
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商標
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生產（chǎn）日期（qī）/批號
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不合格項目║檢驗結（jié）果║標準值
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分類
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公告號
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公告日期
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任務來源/項目名稱
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檢驗機構
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備注
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1
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昆明市（shì）官渡區新發食品廠
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雲南（nán）省昆明市官渡區大（dà）板橋街道辦事處（chù）園藝農（nóng）場六大隊
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景東安定徐麗萍百貨副食經營部
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雲南省普洱市景（jǐng）東縣安定鎮街子
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原（yuán）香瓜子
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80g/袋
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劉葉
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2019/9/3
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過氧化值(以脂（zhī）肪計)║1.1g/100g║0.80g/100g
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炒貨食品及堅果製品
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2019年第28期
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2019.11.18
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國抽
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雲南三正技術檢測有限公司
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2
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宣威市雲元食品（pǐn）廠
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宣威市雙龍街道環城路樂威加油站旁
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宣威市雲元（yuán）食品廠
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宣威市雙龍街道環城路樂（lè）威加油站旁
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雲元原香瓜子（zǐ）（原香味）
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285克/袋
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雲元
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2019/8/28
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過氧化值(以脂肪計)║1.1g/100g║0.80g/100g
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炒貨（huò）食品及堅果製品
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2019年第28期
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2019.11.18
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國抽
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雲（yún）南三正技術檢測有限公司
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3
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宣威市雲元食品廠
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雲南（nán）省曲靖市宣威市雙龍街道環城路樂威加油站旁
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宣威市雲元食品廠
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雲南省（shěng）曲靖市宣威（wēi）市雙龍（lóng）街道（dào）環城路樂威加油站旁
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雲元真（zhēn）情（qíng）花生（原香味）
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230克/袋
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雲元
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2019/9/19
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過氧（yǎng）化值(以脂肪計)║0.61g/100g║0.50g/100g
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炒貨食（shí）品及堅果製品（pǐn）
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2019年第28期
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2019.11.18
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國抽
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雲南三正技術檢測有限公司
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4
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吳川市振文強力酒廠
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吳川市振文水口工業區
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廣南縣八寶裏安超市批發部
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雲南（nán）省文山壯族苗族自治州廣南縣八寶鎮發達街
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德順（shùn）保雄辜酒（jiǔ）
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500mL/瓶
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古修
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2018-11-28
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酒精度(20℃)║32.4%vol║38±1.0%vol
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酒類
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2019年第28期
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2019.11.18
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國抽
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雲南華測檢測認證有限公司
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（來源（yuán）：雲南省市場監督管理局）
本文關鍵詞：監督 管理 酒類 食品 食品安全 堅（jiān）果 抽檢 炒貨 食品檢測
