10月中（zhōng）旬（xún）以來，福建省廈門市市場監（jiān）管部門陸續對當地9家輕食餐廳進行突擊檢查。對現場發現的問題，執法人員現場開（kāi）具了監督（dū）檢查意見（jiàn）書，並要求（qiú）商家要在規定期限（xiàn）內整改完畢。對問題較為嚴重的有食輕（qīng）食（明發店）、身材（cái）食料（中山（shān）路（lù）店）暫停其外賣平台（tái）的接單，有食（shí）輕食（明發店）同時還被責令停業整頓。
10月15日，廈門市（shì）食安辦、廈門市市場監管局突擊（jī）檢查了網友點名最多的兩家輕食餐廳：EO蔬果料理（中華城店）、newgogo鮮果+輕（qīng）食（呂厝店）。EO蔬果料理（lǐ）餐廳總（zǒng）體情況（kuàng）較為規範，執法人員建議該店將後廚入口（kǒu）的（de）員工洗手池改用感（gǎn）應式水（shuǐ）龍頭，減少二次汙染；冰箱上除了食材（cái）標簽，建議加（jiā）貼（tiē）管理卡，將具體的管理責任落實到人。newgogo鮮果+輕食餐（cān）廳的（de）衛生狀況和食品安全（quán）製度落（luò）實總體較到位。檢查中，執法人員發現水果混裝問題，用來封裝的保（bǎo）鮮膜沒有密封，也未（wèi）標注加工（gōng）時間和食用時限；冰箱存在積水、調味品沒有按防潮防黴的要求離牆離地放置；部（bù）分食材沒有加蓋做到防塵防蠅等。執法人（rén）員（yuán）現場予以督促整（zhěng）改。
隨後幾天，廈門市（shì）相關（guān）轄區市場監（jiān）管部門陸續（xù）對網友點名的沙拉怪獸美式餐廳（湖濱西路店）、身材食料（中山路店）、有食輕食（明發店）、兔鮮森（高崎店（diàn））、三喜輕食（大社店）、元氣沙拉輕食（理工店）、果（guǒ）鋪輕食沙拉（lā）（鍾樓店（diàn））等7家輕食店進行檢查。
檢查發（fā）現，有兩（liǎng）家輕食餐廳問題較（jiào）為嚴（yán）重。廈門市思明區市場監管局執法人員發現身材食料（中山路店）存在以下問題：食品餐（cān）具未（wèi）按規定存放；食品處理區地麵不整潔，且有積水（shuǐ）和明溝，未設置清潔專區；冰箱結冰（bīng）未清理，原材料、半成品混放，半（bàn）成品未加蓋；預進間未設置工作服、洗手消毒設施，專間無法正（zhèng）常使（shǐ）用；專間內有雜物，專間工作人員未穿戴清潔的工作衣帽和口罩。對此，執法人員當場開具監督意見書，要求企業限期整改，同時讓美團、餓（è）了麽外賣平台先行暫停該店外賣平台的接單。
有食（shí）輕食（明發店）情況更為嚴重，檢查發現該店經營項（xiàng）目等事項與食品經營許可證不（bú）一致，超範圍經營冷食類項目（mù）；未在經營場所醒目位置公示食品經營許可證；未在營業（yè）場所醒目位置公示（shì）量化等級標識；從事接觸直（zhí）接入口食品（pǐn）工作的從業人員未持有有效健康證明（míng）；食品經營場所（suǒ）沒有（yǒu）保持清潔、衛生；食品原料、半成品與成品在盛放、貯存時未（wèi）分開；無專（zhuān）間製作冷食類食（shí）物；食品處理區未配備帶蓋的餐廚廢棄物存放（fàng）容器；食品加工、貯存、陳列等設施（shī）設（shè）備（bèi）運轉不（bú）正常，沒有（yǒu）保持清潔。同時（shí），該店未（wèi）建立從業人員健康（kāng）管理、食品安全自（zì）查、進貨查驗記錄、環境衛生管理（lǐ）、餐飲具清洗消毒管理、食品召（zhào）回等食品安全製度；未製定（dìng）食品安全事故處置方案；從業人員食品安全培訓記錄缺（quē）失。執法人員（yuán）責令商家停業整頓，同時暫停外賣平台的接單。
對於其他存在問題的（de）輕（qīng）食餐廳，執法人員逐一（yī）向（xiàng）商家指出（chū）檢查發現的問題，現（xiàn）場開（kāi）具監督檢查（chá）意見書，並要求其限期內整改到位，同（tóng）時將組織“回頭（tóu）看”，確保（bǎo）整改到（dào）位，對（duì）於整改不到位的，將予以立案處罰。
