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黃曲黴毒素（Aflatoxin）是黃曲黴、寄生曲黴等（děng）真（zhēn）菌產生的次級代謝產物，被世界衛生組織的癌症研（yán）究機構（gòu）劃分為1類致癌（ái）物，同時又是一種毒（dú）性極強的劇毒（dú）物質，廣（guǎng）泛（fàn）存在於各種食物中。玉米，花生，大米，小麥等穀物及其副產品是黃曲（qǔ）黴毒素的主要來源，同時飼料中的黃曲黴毒素B1經過動物代謝後產（chǎn）生的黃曲黴毒素M1仍然具有很強的毒性和致癌性，也廣泛存在牛（niú）奶，血液，組織等食品中。黃曲黴毒（dú）素作為肝癌的三大（dà）誘因之一，也是誘發胃癌，腸癌等疾病的主（zhǔ）要原因之一，對人類的（de）健康構成很大威脅（xié）。世界各國對食品（pǐn），飼料中的黃曲黴毒素都有嚴格的限量（liàng）標準。
適用範（fàn）圍及性能:
用於定性、定量檢測穀物、副食品、酒類（lèi）等食品（pǐn）和飼料等樣本中的黃曲黴毒素總量（B1、B2、G1、G2）時（shí）的樣品前處理。
試驗原理:
本（běn）產品的測定的基礎是抗原抗體反應，黃曲黴毒素單克（kè）隆抗體連（lián）接在柱內凝膠上（shàng），樣品中的黃曲黴（méi）毒素經過提取、過濾、稀（xī）釋，然（rán）後將（jiāng）樣品提取液緩慢的通過黃曲黴毒素免疫親和（hé）層析柱，在免疫親和（hé）柱內，毒素與抗體結合，之後洗（xǐ）滌免疫親和柱除（chú）去（qù）沒有被結合的其他物（wù）質。用甲醇（chún）洗脫黃曲（qǔ）黴毒素，然（rán）後注入到分析儀器（qì）中用於檢測（cè）。
