毒豆芽致癌、致畸性（xìng），挑選（xuǎn）豆芽隻需三招
時間：2021-01-05 13:53:39 來源：轉載今日頭條 點擊：8次
豆芽不但對老年人的身體好，對年輕人的身體保養，也非（fēi）常有好（hǎo）處。豆芽是（shì）一種能延年益壽的蔬菜。豆芽的熱量很低，而其中的水分和纖維素含量很高，富含維生素C和膳食纖維，可以清除血（xuè）管（guǎn）壁中堆積的膽固醇和（hé）脂肪，防（fáng）止（zhǐ）心血管病變（biàn）。
毒豆芽致癌、致畸性，挑選豆芽隻需三（sān）招
現（xiàn）在年輕人工作壓力大，容易便秘，吃點豆芽可（kě）以幫助排便（biàn）。而那些為控製體（tǐ）重煩惱的人，經常吃些豆芽還有助於減肥。需要說明的是，豆芽（yá）還有很好的（de）抗癌功能，能有效（xiào）預防消化道癌症。比如，食道癌、胃癌、直腸癌等。
在這裏要特別說一下綠豆芽，綠豆（dòu）芽中含有核黃素，有口腔潰瘍（yáng）的人要吃多點。
隻是現在的毒豆芽很多，如果您不會挑，誤買了毒豆芽，吃了不僅僅不防癌，還可能致癌。
毒豆芽致癌、致畸性，挑（tiāo）選豆芽（yá）隻需三招
毒豆芽有兩種，一種是噴灑了無根劑的豆芽；一種（zhǒng）是（shì）在保險粉溶液裏浸泡過的豆芽。
〖先（xiān）說無根劑豆芽〗無根劑，又叫無根豆芽素，是一種農藥，它能讓豆芽快速成長（zhǎng），更長更白。本來，1公斤綠豆（dòu）能生出（chū）4公斤豆芽；用了無根（gēn）劑，還是1公斤綠豆，卻能生出6公斤豆芽。很多商販就是看中了（le）這點（diǎn），才昧著良心往（wǎng）豆芽裏添加無根劑。無根劑可致癌（ái），孕（yùn）婦吃了（le），還有可能導（dǎo）致胎兒畸形。
〖再說保險粉〗保險粉溶（róng）液是一種化學保鮮劑，能漂白，原來用在造紙和紡織印染液上。黑心商販為了豆芽更漂亮，就將豆芽泡在保險粉溶液裏。而保險粉（fěn）溶液對健康的殺（shā）傷力並不亞於無根（gēn）劑，它會損害（hài）肝（gān）髒和腸胃，傷害人的視力，還會影響兒童的（de）智力發育。如（rú）果經常吃含有保險粉的食物，人還容易得癌症。
毒（dú）豆芽致癌、致畸（jī）性，挑選豆芽隻需三招
一、看根須（xū），隻買長根須（xū），不買短根須。
對無根劑豆芽，最簡單有效的鑒別方法就是“看根（gēn）須”。正常的豆芽，一頭是豆粒，另一頭會有長長的根須。而（ér）無根劑豆芽就不一樣了。無根劑能加速豆芽細胞的分裂，用過無根（gēn）劑的（de）豆芽通常沒有根，即使有根，根（gēn）也特別短小。
毒豆芽（yá）致癌、致畸性，挑選豆芽隻需（xū）三招
二、看水分，折斷後水（shuǐ）分多的豆芽別買。
豆芽是不是用了保險粉溶液，隻要（yào）折斷一根，看看根裏的水分（fèn）就知道了。浸過保險粉（fěn）溶（róng）液的豆（dòu）芽，被折斷後會滲出（chū）大量的水。相反，沒有浸（jìn）過保險粉溶液的，就不會有很多水分滲出。
毒豆芽致癌、致畸性，挑（tiāo）選（xuǎn）豆芽（yá）隻需三招
三、看豆粒，發藍的豆粒不安全。
保險粉也好，無根劑也罷，都會（huì）讓豆芽出現畸形。經過它們處理的豆芽（yá），豆芽會發藍。要是看到這樣的豆芽，千萬別（bié）買。
毒豆芽致癌、致畸性，挑選豆芽（yá）隻（zhī）需三招
〖多長的豆芽比較好〗：買豆芽要買芽杆勻稱稍細的，不要買短粗的，特別是又短（duǎn）又（yòu）粗，還泛（fàn）著（zhe）灰白色的，因為這種（zhǒng）豆芽很可能（néng）被化肥溶液浸泡過（guò）。但也不要買過於細長的，2厘米長的綠豆芽最有營養，黃豆芽則是剛冒（mào）尖時營養最高（gāo）。
本文關（guān）鍵（jiàn）詞：毒豆芽 挑選技巧 養生 老年人 致癌 保鮮劑 保險粉溶（róng）劑
微信掃一（yī）掃
