臘味製品好吃又便於存儲（chǔ），現在（zài）深受（shòu）眾多（duō）消費（fèi）者的喜愛，不過有誰想（xiǎng）到（dào）臘味中暗藏的（de）食安隱患。日前，執法人員對昌平區（qū）一處熟食加工黑窩點進行了取締，成箱的（de）“樟茶鴨”、“皇上皇”臘（là）味（wèi）製品，竟然是（shì）在養豬棚裏加工出來的！但該窩點（diǎn）生產的冒牌熟食已有（yǒu）一部分流向市場。

這（zhè）個熟食加（jiā）工廠位於（yú）流村鎮小水峪村的一處山坳裏，位置十分隱蔽。“連續好幾天，老飄出來一股辣味，直衝人眼（yǎn）睛。”當地村民向流（liú）村鎮食品藥品監（jiān）督（dū）管理所反映。接到村民舉報後，執法人員趕到現場，隻見加工廠大門緊閉。當執法人員繞到後門進入時，作坊裏的工人趁機全部從前門逃出。

當地村民介紹（shào），這（zhè）裏原本是個大約200平方米的（de）養豬場，後來停產了，被一對夫（fū）妻租用。“誰想（xiǎng）到他們把原來的養豬大棚（péng）改成了車間，弄成了個熟食加（jiā）工廠。你想，豬圈裏（lǐ）生產的東西能吃到人肚子裏嗎？”

執法當天，記者跟（gēn）隨執法人員走進生產車間，隻見兩個直（zhí）徑超過1米的大灶（zào）台上，兩口鐵鍋正“咕嘟咕嘟”煮著（zhe）肉（ròu），滿屋子彌漫著一（yī）股酸臭味。灶台旁（páng）一個（gè）鐵桶，裏邊裝（zhuāng）著待處理的熟食。灶（zào）台東側是冷庫，裏麵存放著大約（yuē）500隻白條鴨以及200餘斤豬肉。正對著冷庫，有十來個小房（fáng）間專門用來熏肉。醃製好的肉被吊在（zài）房頂上，地上碼著燒到半紅的蜂窩煤，煙熏味兒十分嗆（qiàng）人。

經檢查，這家加（jiā）工廠沒有任何（hé）經營手續，屬於非法加工窩點。執法人員對生產加工（gōng）原料和成（chéng）品（pǐn）當場進行了查處。在查看入（rù）賬（zhàng）憑證時，一本標有特殊記號（hào）的登記（jì）冊引起了執法人員的注意（yì）。這本登記冊上，是該加工窩點通過違法途徑，多次采購非法食品添加劑亞硝酸鹽的記錄。經統計，總計有500克。

“添加亞硝酸鹽可（kě）以讓（ràng）食品顏色更鮮亮，口感更好，但如果（guǒ）攝入過量，很容易導致人死亡。”執法人員告訴記者（zhě），在食品中添加（jiā）亞硝（xiāo）酸鹽是國家明（míng）令禁止的，正規（guī）食品生產中（zhōng）絕對不能（néng）用。

在被查處的熟食中，有十箱已（yǐ）經包裝完成，包裝（zhuāng）袋上印著（zhe）“皇上皇（huáng）”臘味製品、四川“樟茶鴨”等商標。經對比，記者（zhě）發現這些冒牌食品的包裝袋和從（cóng）正規（guī）超市購買的正牌商品幾乎一模一樣。

銷售記錄顯示，這家黑窩點生產的假冒食品大多被銷（xiāo）往（wǎng）昌平水屯批發市場、回龍觀城北市場（chǎng）等地。隨後，執法人員對上述市場進（jìn）行大範圍檢查，但在當（dāng）天未發現該黑窩點（diǎn）生產的食品。

執（zhí）法人員提醒消（xiāo）費（fèi）者，非法黑窩（wō）點生產的（de）食（shí）品對人體健康危害極大，購買食品應盡可能去正規的商場、超市，切莫貪圖小（xiǎo）便宜。另外購買時應盡可能索取發票，如發現買（mǎi）到假（jiǎ）冒食品，可（kě）向所在市場投（tóu）訴。

本文關鍵（jiàn）詞（cí）：非法食品添加劑亞硝酸鹽