最近（jìn）女子吃涮羊肉中毒身亡的報道在朋（péng）友圈熱傳。女子丈夫說，他家之前做熟肉生意，為讓肉更快煮爛，曾經用亞硝（xiāo）酸鈉鹵（lǔ）過肉。他猜測妻子吃火鍋時覺得肉不（bú）爛，誤（wù）食了亞硝酸鈉。而春節（jiē）的餐桌（zhuō）上更是離不（bú）開熟食，市（shì）場上各種各樣的熟食還能放心吃嗎？

2017年1月19日13:00， 北京智雲達（dá）科技股份有限公司（以下簡（jiǎn）稱“北京智雲達”）與法（fǎ）製晚報聯手（shǒu）為消費者直播檢驗熟食中亞（yà）硝（xiāo）酸鹽含（hán）量是否超標？

樣品來源：

街邊熟食店、市場熟食攤購買的香腸4份、臘腸2份、肘子1份、豬頭（tóu）肉2份、豬耳朵1份、豬蹄1份。

北京智雲達技術工程師楊（yáng）老師和王老師首先將樣品粉（fěn）碎，通過使用北京智雲達（dá）自主研發生產的快速檢測產品（pǐn）：亞硝酸（suān）鹽速測管（guǎn），對樣品溶液進行檢測。

檢測結果：

11個樣品檢測液顏色均有（yǒu）變化，均檢出（chū）亞硝酸鹽成分。其中（zhōng）5號、6號呈現紫紅色，亞硝酸（suān）鹽含量最（zuì）高，45mg/kg，高於預（yù）包裝熟食不得超過30mg/kg的國家限量標準。

北京智雲達提醒廣大消費者（zhě）在（zài）購買於自製（zhì）散裝熟食（shí），北京市（shì）要求不得檢出亞硝酸鹽，建議市民盡量選擇包（bāo）裝（zhuāng）熟食，不要買顏色過（guò）紅、過於鮮豔的（de）熟食。

北京智雲（yún）達與（yǔ）法製晚報聯合直播第（dì）二十八期了，直播平台為騰訊新聞（wén）APP，廣大消費者可在騰訊新（xīn）聞APP中搜索觀看。直（zhí）播形式多樣化（huà），在實（shí）驗室、社區、學校等等。北京（jīng）智雲達檢測食品安全問題更貼切91视频网站入口生活，為消費者解決食品安全困擾，收獲了廣大網友的支持。北京智雲達將長期與法製晚報聯（lián）合在線為您解決食品安全（quán）問題，如果生活中（zhōng）您（nín）有關於食品安全方麵的問題，可以撥打食品安全快速檢測網谘詢電話：4008112315，我（wǒ）們傾心為您解答。

圖片來源：法製晚報實習（xí）記者  宮主 攝

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