芝麻（má）醬是廣大消費者非常（cháng）喜愛的香味調味品之一，火鍋中不可缺（quē）少，夏天涼拌麵中也要（yào）加入（rù），而且其營養價值（zhí）豐富，對中老年人有很好的保健價（jià）值。您（nín）對平時在家裏吃的芝麻醬都放心嗎，有沒有想過裏麵添加了什麽（me）東（dōng）西（xī）呢？最近謠（yáo）傳芝（zhī）麻醬（jiàng）裏有“地溝油”，地溝油去哪了，不會（huì）暗藏在食品（pǐn）中吧？帶著這樣的疑問BTV北（běi）京電視台《生活麵對麵》欄（lán）目專（zhuān）題報道了：芝麻醬裏有地溝油？您家裏人知道嗎？
為了證實購買的造假芝麻（má）醬上麵含有的一層浮油是否為地溝油（yóu），《生活麵對麵》欄目特（tè）邀北京智雲達科技有限公司食品檢測專家於（yú）勇老師同（tóng）大家一起來探（tàn）究那些隱藏在芝麻醬裏（lǐ）麵（miàn）的秘（mì）密。首先於老師取一滴芝麻醬上層的（de）浮油，加入到試管中，然後在試管中加入神秘試劑（jì）濃鹽酸，隨後試管發生（shēng）了顏色變（biàn）化，出現紅色。食品檢測專家於老師解釋道：這是試劑和芝麻醬裏麵的（de）芝麻酚發生反應，芝麻酚含量越（yuè）高試管顏色越深，芝麻醬（jiàng）越純。
但是這樣還不能解釋謠傳中的芝麻醬（jiàng）裏麵有地溝油的疑問，於是《生活麵對麵（miàn）》欄目組隨（suí）食品檢測專家來到北京（jīng）智雲（yún）達科（kē）技有（yǒu）限公司實驗室。在食品安全快（kuài）速檢測產品“地溝（gōu）油”多參數綜合快速篩查箱的輔助下，現（xiàn）場進行“地溝油”快速（sù）篩查試驗，此產品是衛生部推薦和認可（kě）的快速（sù）檢測地溝油的辦法。於老師在芝麻醬上麵（miàn）的浮油（yóu）中抽取一定量的浮油，分別滴入到4個比色（sè）管中，再在比色管中加入地溝油試劑，均（jun1）勻搖動，最後放（fàng）到沸水中煮沸。經（jīng）過五分鍾後取出，然後對（duì）4個比色管進行顏色（sè）觀察，檢測結果呈現陰性，最後證明芝麻醬裏麵不（bú）含有地溝油，但有（yǒu）可能摻（chān）入了別的植物油。

看來芝麻醬中有地溝油的說法還真的是謠傳，但是一度讓消費者（zhě）“談油色變”的“地溝油”在生活中無處不在（zài），其潛在（zài）的健康（kāng）危害更要引（yǐn）起大家的重視，智雲達作為您身邊的食品檢測專家，食品快（kuài）速檢測產品能更好的幫您辨別身（shēn）邊的油脂（zhī）是否安全，作為消費者的91视频网站入口在購買食（shí）品時要通過正規途徑到正規超市購（gòu）買。

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