第一農經訊 全國食（shí）品安全宣傳周已經拉開了帷幕。作為食品安（ān）全監（jiān）督管理重要職能部門，中國國家食品安（ān）全風險評估中心在15日（rì）舉（jǔ）辦了開放日活動，通過專家展覽演示、科普座談等多種形式。生動形象的向公眾講解食品安全（quán）國家標準和食（shí）品安（ān）全風險（xiǎn）評估的相關知識。旨在零距（jù）離向大眾普及食品安全基本常識。並且活動中重點講解向民眾介紹了食品添加劑相關知識，值得一提是的本次（cì）活動透露了地溝油檢測方法研究的最（zuì）新成果和進展。

國家食品（pǐn）安全風險（xiǎn）評估中心（xīn）研究員嚴衛星介紹，關於地溝油的檢測方法（fǎ）相關研究在經過廣泛征求意見和反複（fù）的專家論證之後，目前已初（chū）步確定了4個儀器法和3個可現場使用的快速法，可用於“地溝油”的初篩，但目前這7種方法還在進一步驗證和（hé）完善中。並表（biǎo）示不久的（de）將來（lái），成檢測技術和流程成熟了就向市場推廣。地（dì）溝油快速（sù）、低成本的檢測有望實現。

在曆次的食品安全事件中，食品添加劑往往都是主角（jiǎo）之一。這導致民眾對添加劑是否應該（gāi）禁止使用產生了爭議。針對上訴質疑，中國疾病預防（fáng）控製中心營養食品所研究員劉兆平表（biǎo）示（shì），食品添加劑（jì）不等於非法添加物，甚至沒有（yǒu）食品添加劑就沒有現代食品工業。食品添加劑可以（yǐ）改善食物的色、香、味。規範使用食（shí）品添加劑不會危害人體健康（kāng）。例如三聚氰（qíng）胺、蘇丹紅、塑化劑等不是食品（pǐn）添加劑，而是非法添加物。群眾應該正確理性的看待食品（pǐn）添加劑（jì）問題（tí）。食品安全問題大部分時候不是添加（jiā）劑本身造成的，而是由於不法商販在利益的驅使下人為的添加造成的。所以食品安全既是一個（gè）食品科技更新問題，更是一個監督管理體製完善的問題。

同時專家們（men）還就食品安（ān）全國家標準修訂情況、食品安全風險評（píng）估的（de）過程和步驟（zhòu）等，向公（gōng）眾（zhòng）進行了講解。中國疾病預防控製中心營養食品所還在（zài）北京街頭設立（lì）谘詢台，就如何認識食品營養標簽（qiān）、如何更好地健康飲食等接受公眾谘詢。

第一農經點評，全國食品安全宣傳周這樣的食（shí）品安全知識普及活動讓消費者對當前日益嚴重的（de）食品安全現狀有了更加深（shēn）刻理性的認識，也集中式、低成本、高效率的普（pǔ）及了食品安（ān）全方（fāng）麵的檢測、標準常識。通過專家與消費者現場的互動，讓消費者了解食（shí）品安全防控領（lǐng）域最新的成果，這樣的宣傳活動能夠（gòu）營造食（shí）品安全人（rén）人有責，人人參與的良（liáng）好社（shè）會監督和輿論氛圍。

同時91视频网站入口希望，活動展出的地溝油檢測方法能夠盡快成（chéng）熟，爭取早（zǎo）日進入實（shí）際運用階段，低成（chéng）本、高效的打擊地溝油犯罪（zuì）。

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