據（jù）新快報2013年10月10日報道江蘇連雲港特大製售地溝油（yóu）案９日一審宣判，涉案康潤公司股（gǔ）東、法定（dìng）代表人王成奎被判處（chù）無（wú）期徒刑。連雲港市中級（jí）人民法院審理查明，2011年1月至（zhì）2012年（nián）3月，王成奎以及公司另一股東李樹聖（shèng）在明知王佃生、蔡學飛等人提供的油料為（wéi）廢（fèi）棄油脂以及各類肉及肉製品加工廢棄物等非（fēi）食品原（yuán）料生產，仍決（jué）定多次大量采購並加工為（wéi）食用油，銷（xiāo）售給安（ān）徽省（shěng）、四川（chuān）省、重慶市、北京市（shì）等地的117個（gè）食用油、食品加工企業以及東海縣王三糧油店。其中2011年康潤公司銷售“食用油”數額為人民幣4634.85萬餘（yú）元，2012年銷售“食用油（yóu）”數額為1636.85萬餘元。

食用油作為91视频网站入口飲食中重要的消費（fèi）品，其質量（liàng）與91视频网站入口的身體（tǐ）健康密切相關，而地溝油來源複雜，內（nèi）含多種致病菌和毒素，嚴重威脅著人們的身體健康，而（ér）製售地溝油者利欲熏心，置人們的身體健康於不顧，實屬可恨，此次對特（tè）大製售地溝油的犯罪分子予以（yǐ）嚴懲，實在是大快人心，但治理地溝油還（hái）需多方努力，常抓不（bú）懈。

地溝油（yóu）的來源

地溝油的來源主（zhǔ）要有三（sān）類：一是狹義的地溝油，即將下水道（dào）中的油膩漂浮物（wù）或者將賓館、酒樓的剩飯、剩菜（通稱（chēng）泔水）經過簡單加工、提煉出的油；二是劣質豬肉、豬內髒、豬皮加工以及提煉後產出的油；三是用於油炸（zhà）食（shí）品的油使用（yòng）次數超過一定次數後，再（zài）被重（chóng）複使用或往其中添加一些（xiē）新油後重新（xīn）使（shǐ）用的（de）油。

地溝油的危害

食（shí）用地溝（gōu）油（yóu）對人體來說存在很大的風險。經過煎、炒、炸等烹調過程的油會含有一些（xiē）含（hán）苯環的物質，這些物質有機會導致腫瘤的發（fā）生。在煉製（zhì）“地溝油”的過程中，動植（zhí）物（wù）油經汙染後發生酸敗、氧化和分解等一係列化學變化，產（chǎn）生對人體有重（chóng）毒（dú）性的物質；“地溝油（yóu）”的製作過程注定了它的不衛生（shēng），其中含（hán）有的大量（liàng）細菌、真菌如黃曲黴素等有害微（wēi）生物一旦到達人的腸道，輕者會引發人們腹瀉，重者則會引起人們惡心、嘔吐（tǔ）等一係列腸胃疾病，甚至還（hái）會（huì）導致胃癌、腸癌、腎癌及乳腺、卵巢、小腸（cháng）等部位癌腫。。地（dì）溝油中還會含有砷、鉛等有毒物（wù）質，引起消化不良、頭痛、頭暈、失眠、乏力、貧血（xuè）、肝區不適、中毒性肝病等（děng）症狀。

地（dì）溝油的感官鑒別

看：看透明度，純淨的植物（wù）油呈透明狀，在生產過（guò）程中由於混入（rù）了堿脂、蠟質、雜質等物，透明度（dù）會下降；看色澤，純淨的油為無色（sè），在生產過程中由於油料（liào）中的色素溶於油中，油才會帶色；看沉（chén）澱物，其主要成分是雜質。

聞：每種油都有各（gè）自獨（dú）特（tè）的氣味。可以在手掌上滴一兩滴油，雙手合攏摩擦，發熱時仔細聞其氣味。有異味的（de）油，說明質量有問題，有臭味的很可能就是地溝油;若有礦物油的氣味更不能買。

嚐：用筷子（zǐ）取一滴油，仔細（xì）品嚐其味道。口感帶酸味的（de）油是不合格產品（pǐn），有焦苦味（wèi）的（de）油已發生酸敗，有異味的油可（kě）能是“地溝油”。

聽：取油（yóu）層底部的油一兩滴（dī），塗在易燃的紙片上，點燃並聽（tīng）其響聲。燃燒正（zhèng）常無響聲的是合（hé）格產品（pǐn）；燃（rán）燒不正常且發出“吱吱”聲音的，水分（fèn）超（chāo）標，是不合格產品；燃燒時發出“劈（pī）叭（bā）”爆炸聲，表明油的含（hán）水量嚴重（chóng）超標，而且有可能是摻假產品（pǐn），絕對不能購買。

地溝油（yóu）的檢測

感官鑒別地溝油的結果是不確定的。而隻有通（tōng）過科學的地溝油檢測方法才能真正檢（jiǎn）測出地溝油，北京智雲達科技有（yǒu）限公司桑華春博士帶領的團隊研發出（chū）“地溝油”多參數綜合快速篩查試劑，在地溝油檢測這一領域取得重（chóng）大突破。在國務院食品安全辦（bàn）統（tǒng）一（yī）部署、衛生部會同有關部門公開征集到的315項“地溝油”檢測方法中，該方法通過權威專家（jiā）組論證（zhèng）、盲樣（yàng）考核和綜合評（píng）價等程序脫穎而出，位列3種可現場使用的快速檢測法（fǎ）之一，並已獲得國家專利。 北京智雲達科技有限公司的地溝油檢測產品有檢測（cè）箱及檢（jiǎn）測試劑盒兩（liǎng）種，檢測箱適合檢測量大的時候使用，而試（shì）劑盒更適用檢測量少及家庭使用。

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