乳製品工（gōng）業協會：純牛奶不允許使用奶粉衝兌

記者從中國乳製品工業協會獲悉，針對媒體（tǐ）報道“國（guó）內液態奶60%以上（shàng）由（yóu）奶粉衝兌，添加各種香精”等信息，協（xié）會組織專家進行了認真調查研究和分析。目前，中國牛奶（nǎi）產量僅次於美國和印度，居世界第三位。2012年，我國（guó）牛奶產量3744萬（wàn）噸，乳粉產量136.5萬噸，液（yè）態奶產量（liàng）2150萬噸。根據（jù）《食品安全（quán）國（guó）家標準 巴氏殺（shā）菌乳》(GB19645-2010)和《食品安（ān）全國家標準 滅菌乳》(GB25190-2010)的（de）規定，鮮牛奶和純牛（niú）奶不允（yǔn）許使用奶粉為原料進行衝兌，也（yě）不允許使用食品添加劑。

企業使用奶粉作為原料生產（chǎn）調製乳、滅菌乳等液態（tài）奶的，必（bì）須按照《乳品質量安全監督管理（lǐ）條例（lì）》和（hé）有關（guān）標準（zhǔn）的規定，在產品包（bāo）裝上標明“複原乳”字樣，並在產品配料中如實（shí）標明複原乳或乳粉所含原料及比例。

巴氏殺菌和超高溫（wēn）滅菌都是目前國際（jì）上通用的、成熟的液態奶生產工藝（yì）。巴氏殺菌工藝生產的鮮牛（niú）奶（nǎi）和超高溫滅菌工藝生產的純牛（niú）奶，在蛋（dàn）白質、脂肪、礦物質（zhì）等主要營養成分上沒有明顯變化。

近年來，國家食品安全監管部門持續加強（qiáng）對乳製品的質量安（ān）全監管和風險監測，嚴厲打擊乳（rǔ）製品質（zhì）量安全違（wéi）法行為，嚴厲查處使用奶粉生產調製乳、滅菌乳不標（biāo）注“複原乳”的標識違法行為，使用乳粉不標注（zhù）“複原乳”的違法情況得到有效治理。

歡迎廣（guǎng）大消費者（zhě）發現有關違（wéi）法行為後，及時向監管部門舉報。

本文關鍵（jiàn）詞：奶粉衝兌,乳製品衝兌,奶粉衝兌牛奶