4月（yuè）1日上午9:00，為期兩天的“第六屆中國北京國際食品安全（quán）高峰論壇”在北京國家會議（yì）中心（xīn）正式（shì）拉開（kāi）了序幕。

“中國北京國（guó）際食品安全高峰論壇（英文簡稱CBIFS）”是由北京食品（pǐn）學會和北京（jīng）食品協會（huì）聯合主辦、太平洋國際展覽有限（xiàn）公司承辦的，是食品安全領域涉及麵最廣、最專業的行業盛會。自2008年（nián）到現在已經成功舉辦了5屆，而這（zhè）次剛剛開始的“第6屆 CBIFS”是史（shǐ）上規模最大、參加（jiā）人數最多的一次，討論課（kè）題分（fèn）為食（shí）品安全的現狀與發展趨勢、食品安全關鍵技術的（de）開發與創新應用、食品安全重點問題的分析與解決方案、食品生產過程的安全管理與質量控製4個（gè）大（dà）單元共（gòng）17場。眾多食品安全方麵（miàn）的權威：北京食品（pǐn）學會理（lǐ）事長金 宗濂教授；大會主席，中國工程院院士、北京（jīng）工商（shāng）大學副校長（zhǎng） 孫（sūn）寶國院士；北京食品協會常務（wù）副會長 周以秋女士；北京農學院食品學（xué）院 孫蓉芳教授等均在會上發（fā）言並參與了討論。

此次會議也吸引了多家食品行業、食品檢（jiǎn）測行業的廠商前來參會參展，如：乳品界的蒙（méng）牛、涼茶界加（jiā）多寶、零售界的家（jiā）樂福；食品（pǐn）快速檢測行業的北京智雲達、第三方檢測（cè）行業的安捷倫、微生物檢測行業的（de）安迪生物等。其中，大家最感興趣（qù）是被多（duō）家媒體報（bào）道過的“TCO-2000地溝油快速檢測儀”，它是被（bèi）衛生部去年5月份認可的（de）3種有效快檢“地溝油”方法之一（yī），準確率（lǜ）高達80%。操作員通過簡單的加標準試劑、煮沸、讀取數值，就可以確認疑似樣品是否為“地溝油”，神奇的結果吸引了很多人駐足（zú）圍觀。

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