人民網北京（jīng）5月22日（記者楊文彥）去年（nián）12月衛生部向（xiàng）社會廣泛公開征集“地溝油”檢測方（fāng）法，針對（duì）征集的結果，今日，衛生部向人民網（wǎng）記者透露，此次征集共收到762份關於檢驗方法（fǎ）或（huò）檢（jiǎn）驗指標的（de）建議，初步確（què）定了4個儀（yí）器法和3個可現場使用（yòng）的快速法，目前正在進一步驗證和完善中。

衛生部有（yǒu）關負責（zé）人在接受采訪時表示：2011年12月，衛生部組織向社會廣泛公開征集“地溝油”檢測（cè）方法，共收到762份關於檢（jiǎn）驗方法或檢驗（yàn）指標的建議。其（qí）中，有281個單位和個人提交了315項“地（dì）溝油”檢測方法。衛生（shēng）部組建了包括油脂加工、食品安全、衛生檢驗、化學分析等領域權（quán）威專家和相關機構在內的檢驗方法論證專家（jiā）組，通過盲樣測試等方式，對征集到的方（fāng）法進行了科學論證，初步確定了4個儀器法和3個可（kě）現場（chǎng）使用的快速法，目前正在進一步驗證和完善中。

據了解，去年（nián）12月開始的地溝油檢測方法（fǎ）征集，已是第二輪麵向社會的（de）征集活動。之前已征集到由７家技術機構提供的５種（zhǒng）檢驗方法，但經過論證證明，特異性不強，不（bú）能作為“地（dì）溝油”判定手段。

衛生部相關人（rén）士強調，打擊“地溝油”違法犯罪行（háng）為應以源頭管理和現場監督檢查為（wéi）主，檢驗手段為輔（fǔ），並注意充分發（fā）揮社（shè）會（huì）監督（dū）和群眾投訴舉報的作用。歐美日等發（fā）達國家對餐廚廢棄油脂的管理也主要是加強源頭管理。

本（běn）文（wén）關（guān）鍵詞：地（dì）溝油快速檢測法,地溝油,地（dì）溝油檢測法（fǎ）