我公司技（jì）術人員講解地（dì）溝油的流向和危（wēi）害

為幫助（zhù）地市食藥監局和藥檢所監督、檢（jiǎn）測人員掌握（wò）“地（dì）溝油”快速檢測儀的操作規程和使用方法，提高食品檢測能力，四川省食品藥品監督管理局麵（miàn）向全省市局和食藥檢驗所相關人員，於3月15日舉辦“‘地溝油’快（kuài）速檢測儀（yí）培訓班”。北京智雲達科技有限公司做為檢（jiǎn）測儀生產廠家，派出資深技術人員做為培訓（xùn）師到場進行（háng）講解培訓。

檢測人員實地操作“地溝油快速檢測儀（yí）”

此次培訓班（bān），共有來自9個地市（shì）（州）的監督、檢測（cè）人員參加。智（zhì）雲達公司技（jì）術人員對“地溝油”的來（lái）源、流向、監督、檢測進行了講解，並（bìng）詳細闡述和演示了“地溝油”快速檢測儀的使用事項、操作流程、結果判定等（děng）檢測流程。學員現場與培訓師溝通交流，結合實地（dì）操作，切實掌握了監（jiān）督檢測中應用的實驗過程和測試方法。

通過此次培訓（xùn）學習，學員充分掌握了掌（zhǎng）握“地溝油”快速檢測儀的操作規程和使用方法。為提（tí）高專業水平、保障廣大人民群眾飲食（shí）安全打下（xià）了堅（jiān）實的基礎。培訓受到省、市（shì）局領導（dǎo）和學員的一致好評，此次培訓（xùn）班圓滿成功。

“地溝（gōu）油（yóu）”泛指在（zài）生活中存在的各類劣（liè）質油，如回收的食用油、反（fǎn）複使用（yòng）的炸油等，長期（qī）食用可能會（huì）引發癌症，對人體的危害極大。建立有效鑒別地溝（gōu）油方法，對加強監（jiān）督（dū）管理，確保食用（yòng）油質量和人民（mín）健康具有重要價值。智雲達公司與中國農業大學食品科學與營（yíng）養工程學院聯合組建的（de）“食品安全快速檢測研究中心”研發的《“地溝油”多參數綜合快速篩查方法》，通過（guò）檢測四個指標是否異常，綜合分（fèn）析判定（dìng）是否為“地（dì）溝油”。該方法通（tōng）過國家衛生部食品安全風險評估（gū）中心組織的油脂加工、食品安全、衛生檢驗、化學分析等多（duō）領域權威專（zhuān）家組論證，經（jīng）過315種盲樣考核和綜合評價等程序，從762種方法中脫穎而出，位列3種可現場使用的快速檢測法之一。“地溝油”快速（sù）檢測儀以此（cǐ）方法為依據，結合光電原理，能夠快速、準（zhǔn）確、便捷地判定“地溝油”，極大地提高了執法效率和執法水平，為保障消費者餐飲安全提供了（le）有（yǒu）力支持。