眼下正是新鮮玉米上市的季節，很多人都喜歡吃煮玉米（mǐ），嫩（nèn）嫩的、聞著香、吃（chī）著（zhe）甜。專家表示，有些吃起來甜絲絲、滿口飄香的煮玉（yù）米，很可能添（tiān）加了甜蜜素或玉米香精。

6月19日，記（jì）者在東直門地鐵附近，發現不少賣煮（zhǔ）玉米的攤位。一位攤主見記者走到攤位（wèi）前趕緊推銷說，“新鮮的玉米又香又甜”。攤主告訴記者，玉米（mǐ）的品種不一樣，煮（zhǔ）出來的玉（yù）米有的甜，有的不甜。不過一位業內人士透露，為了讓煮熟的玉米吃起來又香又甜，不少（shǎo）攤主加入糖，甚至加（jiā）入甜蜜素或玉米香精。

記（jì）者了解到，根據我國2011年（nián）衛生部新（xīn）發布的《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760）的規定，“甜蜜素”可以作為甜味劑，其使用範圍如餅幹、麵（miàn）包、雪糕飲料等，其最大使（shǐ）用量（liàng）為0.65g/kg；陳皮、話梅等最大使用量為8.0g/kg。但在煮玉米或者烤玉米中能否（fǒu）使（shǐ）用、用量（liàng）是多少卻沒有任何規定。

朝陽食品協會副會長鮑新春介紹，甜蜜素屬於非營養型的合成甜味劑，其甜（tián）度為（wéi）蔗糖的（de）30倍。食品生（shēng）產中要（yào）加入糖，成本會比較高，生產企（qǐ）業往往出於降低成本考慮，使用少量的甜蜜（mì）素，以製造出“甜（tián）蜜”效果。雖然甜蜜素是一種食品添加劑，但國家（jiā）對它（tā）的使用範圍（wéi）和用量都有非常嚴格的規定，如果濫用或超標使用，會對（duì）人體造成很大危害。“本來玉米自身的營養價值非常高，但如果加入超標、超劑量的甜蜜素或其它食品添加劑，不但會損壞原有的營（yíng）養價值（zhí），還會給人體帶來一定危害。比如對肝髒的損傷、對神經係統的影（yǐng）響，特別是（shì）對老年人、孕婦、小（xiǎo）孩、嬰幼兒，影響都比較大。”

鮑新春提醒，如果煮玉米甜味（wèi）兒過重，吃完的玉米棒都能吸出甜味兒，很（hěn）可能（néng）就是被添加了甜蜜素。

本文關鍵詞：香甜玉米含甜蜜（mì）素 合成甜味劑