盡管國家重視對地溝（gōu）油黑窩（wō）點的查處，但是還是屢禁不止（zhǐ），作為（wéi）消費者（zhě）的91视频网站入口（men）對自家的油品質量隻是呈懷疑態度，但不是很在意，說到鑒別地溝油就更沒有什麽好的方法了。報道中提到了網上廣為流傳的冰箱（xiāng）法和炸大蒜法，也被專家用“地溝油（yóu）”快速篩查試（shì）劑箱驗證為兩種方法均不科學，不能準確（què）的判定所買油脂是否（fǒu）為地（dì）溝油。薄層色譜法在最（zuì）後結（jié）果的判定上會由於油脂擴散產生幹擾不利於分辨和對比。         最後報道在北京大學生命科學學院高級工程（chéng）師（shī）桑華春專家（jiā）帶領並在現（xiàn）場進行地溝油檢（jiǎn）測操作使得（dé）“地溝油”原形畢露。此方法可（kě）同時測定油脂中的四個指標是否異常，油樣中極性（xìng）組（zǔ）分的某種標誌物與試劑發生顯色反應（yīng），根據顏色變化深淺程度綜合分（fèn）析判定是否為“地溝油”，而（ér）且適合各類（lèi）劣質油的快速篩查。該“地溝油”檢測方法在國務院食品安全辦統一部署（shǔ）、衛生部（bù）會同有關部門公（gōng）開征集到的（de）315項“地溝油”檢測方法中，通過了權威專家組（zǔ）論證、考核和綜合評價等程序脫穎而出，位列3種可現場使用的快速的檢測（cè）法之（zhī）一，並已獲得國家專利，是衛生部認可及推薦（jiàn）的快速的地溝油檢測辦法。

        從《我愛（ài）發明》的本次報道中我（wǒ）們（men）不（bú）僅深入地了解了地溝油，而且還學會了很（hěn）多生（shēng）活（huó）小常識和鑒別油脂的方法。智雲達發明的“地溝油”快速篩查（chá）試劑（jì）箱能有效鑒別地溝油，對監督管理部門加強監督管理，對餐廳和個人確保食用油質量（liàng）和人民健康具有重要價值。食品質（zhì）量安全關乎人們切身利益，“舌尖上的安全”不是小事（shì），作（zuò）為食品安全檢測專家智雲達一直在努力，相信（xìn）接下來還會有更多更有（yǒu）效的快（kuài）速的食品檢測產品助力餐桌上的安（ān）全。

本文關鍵詞：《我愛發明》 “地溝油” 快速檢測