| 北京智雲達科技股份有限公司 | |
| 郵 編： | 15810687836 |
| 電 話： | 4006-099-690 |
| 網 址： | www.cnhuinu.com |
| 公司地址： | 北京市海澱（diàn）區中關村和盛大廈 |
|
|
【產 品 簡 介】
吊白塊又稱雕白塊，化學名為甲醛次硫酸氫鈉（nà），具有漂白和防腐作用，由於對人體傷害較大，國（guó）家明文禁止在食品中加入。本方法適用於粉絲（sī）、米（mǐ）粉、腐竹、麵粉、饅頭、麵條、竹筍、年糕、白糖等食品（pǐn）中吊白塊的快速檢測。
【檢 測 原 理】
甲醛次硫酸氫鈉在食物中分解（jiě）成甲醛（quán）、次硫（liú）酸氫鈉和二氧化硫（liú）。甲醛與顯色劑反應（yīng）生成紫色化合物，與比色卡進行顏色比對，得出甲醛含量。
【檢 測 步 驟】
1. 取1g剪碎的樣品（pǐn）於10mL比色管中，加（jiā）蒸餾水（或純淨水）到10mL刻度線，振搖20次，靜（jìng）置5分鍾；
2. 取1mL上清液至1.5ml離心管中，加（jiā）入4滴試劑1，4滴試劑2，蓋塞後混勻，1分（fèn）鍾後，加（jiā）2滴試劑3，搖勻，5～10分鍾內與（yǔ）標準比色卡進行顏色（sè）比對。
【結 果 判 斷】
顏色相同（tóng）或相近的比色卡（kǎ）色階示（shì）值乘以10即為樣品中甲醛含量(mg/kg)。若顏色（sè）超出比色卡標示含量（liàng）範圍，應將樣（yàng）品用純淨水稀釋後（hòu）重新測定，比色結果再乘以稀（xī）釋倍數即可。
【檢 出 限】
2.5mg/kg（以（yǐ）甲醛計（jì））。
【注 意 事 項】
粉絲、米粉、麵粉、饅頭、麵條、年糕（gāo）、竹筍、腐竹等食品本底（dǐ）會含有少量的甲醛，大（dà）約在20mg/kg左右，當樣品的檢測結果顯示甲醛含量大於這（zhè）一數值時，應檢測樣品中二氧化（huà）硫的含量是（shì）否大於國家標準規定值（zhí）（詳見二氧化硫快速檢測說明書（shū））來確定樣品中是否摻入了吊白塊（kuài）成份。
【儲藏條件與有效期】
陰涼幹燥處保存，有效期為 1 年。
微信掃一掃電話：4006-099-690 手（shǒu）機：15810687836 公司地址：北京市（shì）海澱區（qū）海澱區中關村和盛大廈
