眾所周知（zhī）工業用鹽對（duì）人體健康的危害極大，然而近期煙台市鹽務局聯合芝罘區公安分局臥龍派（pài）出所聯合執（zhí）法，依法查（chá）處隱藏在黃務蔬菜批發市場裏的秀超壓麵店。該店用工業鹽加工麵條批發給小飯店或麵館，而且一幹就是4年多。

昨天早上（shàng）7點多，記者跟隨聯合執法人員來到黃務蔬（shū）菜批發市場秀超壓麵店（diàn），一個30多歲的男子（zǐ）正在用壓麵機壓麵，地上的（de）塑料桶（tǒng）裏裝著正在用水融化的工業鹽。但奇怪的是，執法人員並沒有在壓麵（miàn）店現場發現大量工業鹽。據店主曹某交（jiāo）代，為了躲避檢查，他把工業鹽都放在租住的房子裏了（le）。隨後，執法人員在曹某租住的黃務薑家疃村一出租房內發現（xiàn）了還沒使用的500多斤工業鹽，地上還堆放著（zhe）七八隻裝工業鹽的空袋子，每袋標識50公斤。經執法人員詢問得知，這是一（yī）家夫妻店，店主曹某來（lái）自菏澤，在黃務蔬菜批發市場開壓麵店已經4年多了（le）。用工業鹽（yán）加工的麵條主要批發給周圍的飯店和（hé）麵館了，還（hái）有一部分零（líng）售給附近的村民（mín）。
執法人員告訴記者說：“現在（zài）這些不法商販反偵察能力特別強，為了躲避檢查，一般（bān）都是當（dāng）天（tiān）用多少工業鹽就拿多（duō）少（shǎo）到（dào）加工（gōng）現（xiàn）場。還有（yǒu）的是在店（diàn）裏準備一（yī）些正規（guī）的加碘食鹽，看見執法人員來檢（jiǎn）查，就把食鹽（yán）倒在工業鹽上（shàng），讓人看（kàn）不出是真假鹽來。”

用工業鹽加（jiā）工食品對人體健康危害大

煙台市鹽務局鹽政（zhèng）行管科科長張輝介紹說（shuō）：“工業鹽主要用於製（zhì）堿、鍋爐軟（ruǎn）水、染料（liào）、肥皂（zào）及洗衣粉、飼料（liào）加工等領域。工業鹽（yán）最大的危害在於（yú）含（hán）有超量的亞（yà）硝酸（suān）鈉。人體過量食用亞硝酸鈉中毒後，會出現全身（shēn）無力、頭痛、頭暈、惡心（xīn）、嘔吐、腹瀉、胸部急迫（pò）感、呼吸困難等症狀，嚴重的會出現血壓下降、昏迷直至死亡。不僅直接食用工業鹽會引發中毒，用工業鹽（yán）醃製食品甚至是鴨蛋也會引發中毒。”此（cǐ）外，工業鹽不含碘，如果人的身體缺碘，輕者會出現10%至20%的智力損失，重者則會（huì）出現孩子瘦小或癡呆的嚴（yán）重（chóng）後果。另外（wài），人隻要攝入0.2克（kè）到0.5克的亞硝酸鹽，就會引起中毒；攝入3克亞硝酸鹽，就可致人死亡。

煙台市（shì）鹽（yán）務（wù）局直屬分局副（fù）局長王衛東對記者說：“經常食用工業鹽加工的食品對人體健（jiàn）康危害非常大。農貿市場上流通的工（gōng）業（yè）鹽大多是從湖北流進煙台（tái）的，一噸才400多塊錢，因為有利（lì）可圖，不法商販就（jiù）將這些工業鹽賣到農貿市場裏經營麵食、熟食和（hé）涼拌菜的攤位上（shàng）。”

工業鹽有三種化身入市場

張輝科長還提（tí）醒說，亞硝酸鹽與食鹽從表麵上很（hěn）難區分，一些不法經營者為（wéi）了賺取高額的利潤，往往將工業鹽通過三種化身流進市場：一是（shì）魚（yú）目混珠（zhū）。將50公斤大包裝（zhuāng）工業鹽轉換包裝，裝入（rù）食鹽包裝袋或其他商品包裝袋（dài）內，暗自銷售或冒充食鹽銷售給食品加工廠（chǎng）或賓館飯店。二是化整為零，將工業鹽分裝入塑料袋內，有1公斤、2公（gōng）斤裝不等，送至農村（cūn）集鎮的商店（diàn）或雇人走鄉串戶銷售。三是提供製假。將工業鹽裝入假冒碘鹽包裝袋進（jìn）行違法分裝，再由專門負責銷（xiāo）售的人員在（zài）當地或外地進行（háng）銷（xiāo）售。

本文關鍵詞：工業鹽加工麵條 問題麵條（tiáo）