一進超（chāo）市，麵對琳琅滿目的包裝食（shí）品，挑起來是不是會覺得眼花繚亂呢？其實，隻要你細看（kàn）標簽，就能選對你需要（yào）的商品。食品標簽上的文字雖然（rán）很多，但對消費者來說，看清以下5點就行了（le）。

需（xū）要說明的，細（xì）看標簽秘（mì）笈，來源於國家市場監督管理總局官網發布的《如何吃得更安（ān）心——食品安全消費提示》！

一、看清食品類別及配料表

食品（pǐn）名稱必須是國家許可的規（guī）範（fàn）名稱，能反映出食品（pǐn）的本質。

例如，91视频网站入口看到這款產品（pǐn）類別叫“橘子汁飲料”，說明並非純果汁。
 

接（jiē）著，再（zài）來看看食品的關鍵信息，比如配料表（biǎo）等：

91视频网站入口可以看到，這款果汁飲料，果汁含量≥10%。按預包（bāo）裝（zhuāng）食品標簽要求，產品中加入量最（zuì）大的原料應當排在第一位，最少的（de）原（yuán）料排在最後一位。通過配料表可以看出，這款果汁飲料的主要成分是水（shuǐ），其次是白砂（shā）糖（táng）。
 

所以，這種（zhǒng）飲料含糖量較高，不適合經常飲用。

二、看清食品添加劑

比如一些常用的食品（pǐn）添加劑：色素中的“檸檬黃（huáng）”、“胭脂紅”；甜（tián）味劑中的“阿（ā）斯巴甜”、“甜蜜素”、“糖精鈉”......
 

食安小（xiǎo）蒲認為，買食品（pǐn），當然是添加劑越少越好啦！有個小竅（qiào）門，同（tóng）類食品，配料表越短的，食品添（tiān）加（jiā）劑越少（shǎo）。

三、看清生產日期、保質（zhì）期（qī）

過了保（bǎo）質期或最後食用期限，便不能保（bǎo）障食用的安（ān）全性。在保質期內，應當選擇距離生（shēng）產日期最近的產品。雖然沒有過期意（yì）味（wèi）著（zhe）食（shí）物仍具有安全性和正常口感，但畢竟隨著時（shí）間的（de）延長，其中的營養成分會有不同程（chéng）度的降低。
 

同時，食品標簽上還會注明產品的貯存條件（jiàn），如（rú）“-18℃冷凍”、“0-6℃冷藏”、“儲存於避光、陰涼、幹燥處”等。比如下圖（tú）牛奶，包裝上標明在 2-6℃下能貯存（cún）28 天，消費者若將其（qí）在室溫下存放，可（kě）能沒到保質期就變質了。所以，一定要（yào）注意食品包裝上對貯存條件的說明。

四、看清（qīng）認證信息和產地標示

ISO認證標誌表明企業對生產過程的控製和管理能力較強，有（yǒu）利於預防生產（chǎn）事故和不合格產品的出現，但與營養價值沒有關係。
 

有機、綠色和無公害標（biāo）誌，代表著產品的品（pǐn）質符合相關標準，在農獸藥殘留等（děng）方麵（miàn）控製較為嚴格。有機食品要求最高，綠色食品其次，而無公（gōng）害食品則是（shì）保證人們對食品質量（liàng）安全最基（jī）本的需要，是（shì）最基本（běn）的市場準入（rù）條件，普通食（shí）品都應達到這一要求。
 

消費者可以（yǐ）在網上查詢各種認（rèn）證（zhèng）標誌的圖形和具體意義。一般來說，在其他指標相同的情況下，可以優先選擇有認證的產品。

原產地標誌代表產品出自某個產地，能達到（dào）這個產地所出（chū）產的知名農產品的應有品質（zhì）。

食品標（biāo）簽上還有產品的執行標準號、食用說明、產品的產（chǎn）地、食（shí）物過敏原信息、生產商和經銷（xiāo）商的（de）地（dì）址和聯係方式等信息。

產地不同，環境質量就可能不同，食品（pǐn）的安全性和產品品質可能受（shòu）到影響。例如，產自潮濕（shī）炎熱地區的花生和產（chǎn）自寒（hán）冷幹燥地區的花生相比，前（qián）者黃曲黴毒素含量可能較高，這是由於較高的溫度和濕度利於（yú）黴（méi）菌生長（zhǎng）。

食物過（guò）敏原是非強製標注信（xìn）息。對少數過（guò）敏患者來說，如誤（wù）食含有過敏成分的食品，可能引起嚴重過敏（mǐn）反應甚至危及生命。

細看以上信息，能初步判斷產品的（de）特點，避免被（bèi）廣告和營銷所忽悠（yōu）。但是，隻認清標簽還不夠（gòu）。

智雲達提醒

要（yào）仔細查看食品標簽（qiān），更（gèng）要留意產品是不是出自規範的大企業，畢竟相比小（xiǎo）作坊式的生產，有信譽的（de）大企業（yè）標（biāo）簽是規範的，在產品質量控製上相對較好。

很多食品的包裝上有各種標示，比如食品（pǐn）生產許可證、ISO 認證標（biāo）誌、有機食（shí）品標誌（zhì）、綠色食品標誌、無公害食品標（biāo）誌、原產地標誌（zhì）等（děng）。
 

按國家標準，食品中所使用的所有（yǒu）食品添加劑都必須（xū）注明在配料表中。
 

本文關鍵詞（cí）：保質期 添加劑 營養素（sù） 食品標簽（qiān）