飼料摻假現象很常見，以下舉出常見的幾種（zhǒng）飼料原料（liào）的摻假方法：

一、魚粉

常摻有棉（mián）子餅、菜子餅、尿素（sù）、泥沙等物質。

⑴感官檢查法：合格的魚粉顆粒大小一致，肉眼（yǎn）可（kě）見大量魚肌纖維及少量魚刺、魚鱗、魚眼等，顏色呈淺（qiǎn）黃色、黃棕（zōng）色或黃綠色，手握有疏鬆感，不結塊、不發（fā）黏，有魚腥味、無異味（wèi）。摻假的魚（yú）粉可見形狀、顏色不一的（de）雜質，少見或（huò）不見魚（yú）肌纖維、魚刺、魚鱗、魚眼等，成粉狀或顆粒過細，易結塊，手握結實成團，魚腥味淡，有異味。

⑵氣味測試法：取魚粉約20克（kè）和大豆餅10克放入三（sān）角瓶中，加入適量水，蓋緊瓶蓋後加熱15-20分鍾，去掉蓋子，若能聞到氨的氣味，則說明（míng）摻有尿素。

二、豆餅（粕）

常摻有泥沙、碎玉米或石粉等物質。

⑴水浸法：取樣品25克（kè）放入盛有（yǒu）250毫升水的碗中，浸泡2-3小時，然後輕（qīng）輕攪動，若摻有泥沙，則分層明（míng）顯，上層（céng）為豆餅，下層（céng）為泥沙。

⑵碘酒鑒別法：取少量樣品放在幹淨的白瓷盤中（zhōng）鋪平鋪薄，滴上幾滴碘酒，1分鍾後，若有物質變為藍黑色（sè），則說明摻有玉米、稻殼（ké）等物質（zhì）。

三（sān）、麩皮

常摻有滑石粉、米糠等（děng）物質。

將手插入一堆麩皮中抽出手，若手上（shàng）粘有（yǒu）白色且不易抖落的（de）細末，則說明摻有（yǒu）滑石粉。用手抓一把（bǎ）麩皮（pí）用力握，能成團的為純正麩皮，若握時有（yǒu）脹感，則說明摻有稻（dào）糠。

四、骨粉

常摻有石粉、貝（bèi）殼（ké）粉、細砂等。

⑴肉眼觀（guān）察法：純正的骨粉呈灰白色粉末狀或顆粒狀，部分顆粒呈蜂窩狀，摻假骨粉的僅有（yǒu）少許蜂（fēng）窩狀，若是假骨粉則完全沒有蜂窩狀顆（kē）粒，摻貝殼粉的骨粉色澤發白。

⑵稀鹽酸溶解法：將樣品倒入（rù）稀鹽酸中，真骨粉會發出“沙沙”聲，骨粉顆粒表（biǎo）麵不產生氣（qì）泡，最後基本溶解，稀鹽酸液（yè）變渾濁。

⑶焚燒法：取少許樣品放入試管中，置於火上焚燒，真（zhēn）骨粉產生蒸氣，並伴有刺鼻的燒頭發味，而摻假骨粉焚燒產生（shēng）的蒸氣和氣味較少。

五（wǔ）、貝殼粉

質量差的貝殼粉呈麵粉狀或碎骨狀，含鈣量低。質量（liàng）好的貝殼粉（fěn）應含70%以（yǐ）上的高粱粒大小的小貝殼、30%以內的碎（suì）麵（miàn）。大（dà）貝殼粉碎後含（hán）鈣（gài）量為36%。

六、蛋氨酸

市售摻假蛋氨（ān）酸常被摻（chān）入澱粉、葡萄糖粉、石粉等物質。

⑴感（gǎn）官（guān）檢查法：純（chún）品蛋氨酸為純白色或略帶黃色光澤結晶物，有甜味。摻假的蛋氨（ān）酸為灰黃色或灰色，閃光結晶極少，有怪味。

⑵溶解法：取250毫升燒杯1個，加50毫升蒸餾水，再加1克蛋（dàn）氨酸，輕（qīng）攪動，偽劣蛋氨酸（suān）不溶解，純品（pǐn）蛋氨酸完全溶解（jiě）。

本文關鍵詞：飼料原（yuán）料 摻假方法