家在江蘇的夏先生給91视频网站入口郵寄（jì）了1個食用油樣（yàng）品到91视频网站入口檢測中心，請91视频网站入口幫幫忙檢測是否是地溝油。

1、極性標誌物的檢測

將待測油樣混勻，用0.2 mL塑料吸管取油樣，滴6滴於玻璃比色管中，加入1 mL試劑1，搖動30秒，沸（fèi）水中（zhōng）煮5分鍾。

取出冷卻，與標準比色管對（duì）比。

結果判斷：樣品溶液顏色淺於標（biāo）準（zhǔn）比色管的紅色，該（gāi）指（zhǐ）標為陰性；樣品溶液顏色接近或深於（yú）標準比色管的紅色，該指標為陽性。

2、酸價、水分的檢（jiǎn）測

用0.2 mL塑料滴管取油樣，滴6滴（dī）於玻璃比色管中，加入1 mL試劑2，搖動10秒，靜置10分鍾，觀察顏色（sè）和渾濁情況。

結果判斷：如溶液顯淺黃色（sè），說明油樣酸（suān）價≥8mgKOH/g，酸價指標為陽性；溶液（yè）顯藍色、淺藍色或綠色，酸價（jià）指（zhǐ）標為（wéi）陰性。溶液出現混濁，水分指標為陽性；溶液澄清透明，水分指標為（wéi）陰性。

三項指標中有一項為陽性即判定（dìng）樣品（pǐn）為地溝油（yóu）陽性（xìng）樣品，三項指標均為陰性才能（néng）判定為陰（yīn）性樣（yàng）品。結果顯示，油樣不是地（dì）溝油。

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本文關鍵詞：食（shí）用油中地溝油的快速檢測（cè）