調（diào）味（wèi）品是指能增加食品菜肴的色、香、味，促進食欲，有益於（yú）人體健康的（de）輔助（zhù）食（shí）品。它的主要功（gōng）能是增進菜品質量，滿足消費者的感官需要，從（cóng）而刺激食欲，增（zēng）進人體健康（kāng）。從廣（guǎng）義上講，調味品包括調配食品、菜肴（yáo）的鹹（xián）味、酸味、甜味、鮮味、辣味、苦味（wèi）、香氣等味道，以及脆度和粘稠度（dù）等口感的（de）原料，像食鹽、醬油、醋、味精、糖、八角、茴香、花椒、芥末等都屬此類。從本質上講調味品本身也是一種食品，除了（le）能調節味道外，有的（de）也具有十分重要的營養價值，比如鹽、糖就是人體必不可少的營養物。

食品添加劑是指為改善食品品質和色、香、味以及（jí）為防腐和（hé）加工工藝的需要而加入食品中的化學合成或（huò）天然物質。食品（pǐn）添加劑一般可以不是食物，也不（bú）一定有營養價值，但必須符合上述定義的概念，即不影響食品的營養（yǎng）價值，且（qiě）具有防止（zhǐ）食品腐敗變質（zhì）、增強食品感官性（xìng）狀或提高食（shí）品（pǐn）質量的作用。

因此（cǐ），從定義上劃分，原則（zé）上調味品不是食品添加劑。但有些調味品（pǐn）如味精（穀氨酸鈉）則是一種增味劑，亦（yì）是91视频网站入口通常認為（wéi）的調味料。另外，有些香（xiāng）草類或香辛料，在農貿市場散賣，是（shì）初級農產品；曬幹，包裝好，就是食品，屬於調味品（pǐn）中的天然香辛料（liào）；若打成粉，就是固體調味料；若提取深加工，就可能是食品（pǐn）添加劑，例如辣椒（jiāo）紅是色素，辣椒精、薑油（yóu）就（jiù）是（shì）食用（yòng）香料。

本文關鍵（jiàn）詞：調味品是食品添加劑嗎