1. 什麽是ATP？

ATP，即三磷酸腺（xiàn）苷，是一種（zhǒng）不穩定的高能化合物，在活體細胞中，與ADP相互轉化實現貯（zhù）能和放能，從而保證細胞各項生命活動（dòng）的能量供應。

2.ATP與微生物數量（liàng）、環境衛生的關係

ATP濃度與細胞數量成正比

雜菌懸液（yè）與ATP濃（nóng）度的關（guān）係

細（xì）胞（bāo）內ATP含量受細菌種類，生長狀態，周圍環（huán）境的影響。

3.ATP 檢測的原理

細菌細（xì）胞越多，ATP含量也就越高，在同等的（de）檢測範圍之內，發光值也（yě）越強。

4.ATP 檢測技術的優點（diǎn）

無（wú）需培養，僅需15s，即可得（dé）到結果。

待測（cè）樣品無需預處理，操作簡便

操作人員無需培訓，容易上手（shǒu）

靈敏度（dù）高

5.ATP檢測的意義

HACCP

衛（wèi）生與清洗

完善清潔程序（xù）

6.ATP檢（jiǎn）測技術的發（fā）展進程（chéng）

20世紀70年代出現ATP生物發光技術

1983年，Moyer等最早提（tí）出細胞（bāo）內源性（xìng）ATP含量可反應（yīng）活細胞數（shù）量

20世紀（jì）80年（nián）代，英國人首先研（yán）製（zhì）出ATP檢測儀（yí）檢測係統

20世紀（jì）末，ATP檢測儀檢測係統被引入我國

2002年，衛生部頒發食品加工企業HACCP實施指南

7.ATP檢測技術的應用

食品與飲料加工：用於檢驗生產衛（wèi）生安全體係，確保符合HACCP的（de）規定，輔助監督（dū）人員（yuán）的工作並快速確定食品加工設備的潔淨度。

工業和製造：快速簡便的確認產品表麵汙染和清潔（jié）效果

醫（yī）療：方便CSSD（消（xiāo）毒（dú）供應中心（xīn），central sterile supply department）以及其（qí）他衛生（shēng）工（gōng）作人員在短時間內客觀地證實表麵清潔的（de）有效性。

食品（pǐn）服務：可以在一分鍾內快速（sù）準確檢測出由生物膜及細菌殘（cán）留（liú）所造成的汙染，實時監測結果可以快（kuài）速識別問題區域，保證（zhèng）及時發現（xiàn）食品安（ān）全問題，保證（zhèng）質量

8. ATP檢測作用

ATP檢測的是物體表麵的總菌（jun1）數。

ATP檢測可以立即告知物體表（biǎo）麵的潔淨度狀況（kuàng）。

ATP檢測（cè）可以作為即（jí）時預警，彌補傳統方法（fǎ）的不足，但又（yòu）與傳統培養法相互補充。

根據ATP檢測數據趨勢掌（zhǎng）控（kòng）清洗衛生（shēng）狀況（kuàng）。

ATP檢測的可重複（fù）性是衡（héng）量其性能的最重（chóng）要指標。

本文（wén）關鍵詞（cí）：ATP 熒光檢測技術介紹