據北京（jīng）青年報報道：昨日，國（guó）際食品包裝協（xié）會發布"食品包裝安全隱（yǐn）憂產品及消費警示",提醒消費者竹筷子和木頭筷子盡可（kě）能不要超期使用，否則容易滋生"黃曲黴素",可（kě）誘發癌症。

消費者在選購竹筷、木筷時，總是為了追求（qiú）天（tiān）然選擇“裸色（sè）”的（de）筷（kuài）子，但實際上，如果不塗上一（yī）層生漆的話（huà），這些筷子就容易磨損開裂（liè），食（shí）物殘渣更（gèng）容易殘留在縫隙中，並滋生細菌。

重複使用（yòng）的（de）筷子本身顏色（sè）會隨著時間和使用的頻率變深（shēn）或變淺，變色的筷子要趕緊換（huàn）。超期使用的筷子會滋生各（gè）種黴菌，輕者可能導致感染性腹瀉、嘔吐等疾病，嚴（yán）重發黴（méi）的筷（kuài）子會孳生"黃曲黴素",可誘發肝癌。

黃曲黴素

黃曲黴毒（dú）素（AFT）：是一類化學結構類似的化合物（wù），均為二氫呋喃香（xiāng）豆素的衍（yǎn）生物。黃曲黴（méi）毒素是主要由黃曲黴（méi） （aspergillus flavus)）寄生曲黴 （a.parasiticus)）產生的次生代（dài）謝產物，在濕熱地（dì）區食品和飼料中出現黃曲黴毒素的機率最高。

來源

黃曲黴毒素（sù）是黃曲黴、寄生（shēng）曲（qǔ）黴等產生的代謝產物。當糧（liáng）食未能及時曬幹及儲藏不當時，往往（wǎng）容易被黃曲黴或寄（jì）生曲黴（méi）汙染而產生此類毒素。

毒性

遠遠高於氰化物（wù）、砷化物和有機農藥的毒性，其中以B1毒性最大。當人攝入量（liàng）大時，可（kě）發生急性中（zhōng）毒，出現急性肝炎、出血性壞死、肝細胞脂（zhī）肪變性和（hé）膽管增生（shēng）。當微量持續（xù）攝（shè）入，可造成慢（màn）性中毒，生長障礙，引起纖維性病變，致使纖維組（zǔ）織增生。AFT的致癌力也居首位（wèi），是目前已（yǐ）知最強致癌物（wù）之一。

重複使用的筷（kuài）子的後果

重複使用的筷子本身顏色會隨著時間（jiān）和使用的頻率變深或變淺，變色的筷子要趕緊換。超期使（shǐ）用（yòng）的筷子會（huì）滋生各種黴菌（jun1），輕者（zhě）可能導致感染性腹瀉、嘔（ǒu）吐等疾病，嚴重發黴的筷子會孳生"黃曲黴素",可誘發肝癌。

黃曲（qǔ）黴素的檢測

薄膜（mó）層析法和液相色譜法是目（mù）前國內（nèi）絕大多數檢（jiǎn）測（cè）機構都（dōu）在使用的方法。由於其檢測周期長，程序複雜所需試劑繁多等缺點已遠遠不能滿足現代檢測要求.隨著（zhe）現代科學技術的不斷（duàn）發展，特別是（shì）免疫學生物化學，分子生物學的不斷發展人（rén）們已創建了不少快速，簡便特異，敏感低耗且適用的黃曲黴毒素檢測方法。

北京智雲達科（kē）技有限公司是（shì）一家集研發（fā）、生產、銷（xiāo）售於一體的快速安全（quán）檢測公司，其獨立研發生產的黃曲黴素B1速測卡，采用高（gāo）度特異性的（de）抗體抗原反應及免疫層析分析技（jì）術，操作方便、測定時間短，不需消耗過多的人（rén）力物力，節約成本。

對於每天都用的餐具筷子91视频网站入口以後也要留心了，建議最（zuì）好半年更換（huàn）一次，且盡（jìn）量將筷子豎著放，切勿選擇強酸強堿洗滌劑，以免殘留的化學物對人體造成傷害（hài）。

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