據杭州（zhōu）日報報道：最近一（yī）周，杭州一（yī）直都是霧霾天氣，空氣不佳，網（wǎng）上就出現了五花八門的清肺食譜。家住朝暉的王大媽就從鄰居那裏聽來一個方子，把橘皮曬幹泡水（shuǐ）喝（hē），結果喝（hē）進了（le）醫（yī）院。

人們都常說幹（gàn）橘皮泡水喝能清熱化痰（tán），再加上這（zhè）段時間本來就是橘子大量上市的時候，就自己做橘皮茶（chá）來喝。加之近一周以來一直都是霧霾天氣，空氣不佳，網上就出現了五花八門的（de）清（qīng）肺食譜，橘皮茶泡水也是（shì）其中之一。

新鮮橘子皮會刺激腸（cháng）胃，因為其表（biǎo）麵附著有農藥（yào）或保鮮劑，一般的水洗日曬（shài）可（kě）能並未將這些有害物質去除幹淨。這些未去除幹（gàn）淨的農藥殘留在橘皮表麵，食用時處（chù）理不當，食用後會刺激消化道，導致消化功能紊亂。

農藥殘留

農藥殘留：是農（nóng）藥使用後一個時期內沒有被分解而殘留於生物體、收獲（huò）物、土壤、水體、大氣中的微量農藥（yào）原（yuán）體、有毒代謝物、 降解物和雜（zá）質的總稱。


農藥殘（cán）留產生的原因

藥物殘留問題是隨著藥物大量生產和廣泛使用而產生的。 到目前為止（zhǐ）, 世界上化學藥物年產量近200萬噸（dūn），約（yuē）有1000多種人工合成化合物被用作殺（shā）蟲（chóng）劑、殺菌劑、殺藻劑（jì）、除蟲劑、落葉劑等類藥物。藥物尤其是有機藥物大量施用，造成嚴重（chóng）的藥物汙染問題，成為對人體健康的嚴重威脅。

缺乏正確（què）使（shǐ）用農藥的基本知識絕（jué）大多數農戶僅用農藥進行防治，原因很簡單： 殺蟲效果好，見效快。還有部分（fèn）農戶不講究用藥技術(如白粉病打葉的（de）正麵（miàn），霜（shuāng）黴病 打葉的背麵（miàn），不能在晴天正午打藥)，一旦認為防治效果不佳，就（jiù）加（jiā）大用藥量，結果 使病蟲害產生了抗（kàng）藥性。

當有了抗藥性的病蟲害又在危害田間的蔬菜時，就施用更大的藥量來防治。如此（cǐ）惡性循環，蔬菜的農藥殘留就會（huì）大大增加。更嚴（yán）重的（de）是（shì）有的農戶還違章在蔬菜上使用禁、限農藥，用藥後，農藥使（shǐ）用（yòng）的安（ān）全間隔期還（hái）未到就忙（máng）於上（shàng）市，這樣（yàng）對人（rén）體產生的危害就更大了。

農藥殘留檢測的必要性

隨著農業產業化的發展，農產品（pǐn）的（de）生產越來越依賴於農藥、抗生素和激素等外源物質。我（wǒ）國農藥在糧食、蔬菜、水果、茶葉上（shàng）的用（yòng）量居高不下，而（ér）這些物質的不（bú）合理使用必將導致農產品中的農藥殘留超標（biāo），影響消費（fèi）者食（shí）用安全，嚴重（chóng）時會（huì）造成消費者致病、發育不正常（cháng），甚至直接導致中毒死亡（wáng）。農藥殘留超標也（yě）會影響農產品的貿易。

檢測方法

目前（qián）農藥殘留快速檢（jiǎn）測方法種類繁多，究其原理來說（shuō）主要分為（wéi）兩大類（lèi）：生化測定法和色譜（pǔ）檢測法。其中生化測定法中的酶抑製（zhì）率法由（yóu）於具有快速（sù）、靈敏、操作簡便（biàn）、成本低廉等特點，被列為國家推薦標準方法（fǎ）（GB/T 5009.199-2003），已成為對果蔬中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留進行現場快速定性初篩檢測的主流技術之（zhī）一，得到了（le）越來越廣泛的應用。

北京智雲達科技有限公司針對農藥殘（cán）留檢測項目，開發出多（duō）款儀器，包括（kuò）ZYD-NP係列、ZYD-NB便攜式農殘檢測儀（yí）、農（nóng）藥殘留檢測（cè）卡等產品，能夠（gòu）滿足不（bú）同行業農藥殘留檢測需求。公司本著“以人為本（běn）、服務至（zhì）上”的經營理念、“厚（hòu）德載物、誠實（shí）創新”的企（qǐ）業精神，以成熟（shú）的產品和優（yōu）質的服（fú）務，為工商、衛生（shēng）、質檢、農業（yè）等（děng）行業提供完善的食品安全快速檢測解決方案和技術支（zhī）持，參與建設綠色農業，保證百姓餐桌安全。

本文關鍵詞：橘皮茶 霧霾 農藥殘留