新華網南寧10月20日電（記者鄒婷玉）低價收（shōu）購病死豬肉、用添加（jiā）劑和麻辣味掩蓋"問題肉"、瞄準外來務工人（rén）員銷往廣東……四川（chuān）籍（jí）犯罪嫌疑人葉某彬加工、銷售病死豬肉，非法獲利4萬餘元，日前被公安機關抓獲。

近日，記者在廣西（xī）貴港市平南縣看守所見到葉某彬（bīn）。他今年38歲（suì），四川省合（hé）江縣焦灘鄉上大村人（rén），因（yīn）為涉嫌（xián）生產、銷售不符合衛（wèi）生標準食品罪（zuì）被刑事（shì）拘留。

葉某彬隻有小學文化，一年多前，他跟著同（tóng）村人（rén）出來在建築隊幹活。一個普通的農民工，究竟是怎麽和死（sǐ）豬肉打上交道的？

"在平南縣大安鎮幹活的時候，認識一個人，他看我力氣大，讓我幫他們（men）拉豬下水，就是宰死豬時不要的豬內髒，拉到池（chí）塘（táng）喂魚，給我發工資。直到去年5月份，他（tā）們全都被抓起來了。"

但葉某彬並沒有引（yǐn）以（yǐ）為戒，竟然"如法炮製"獨自幹起了（le）死豬生意。為了不引人注意，他（tā）租用平南縣大安鎮賀崗（gǎng）村木山（shān）一屯旁邊一間沒人住的民房作為地下加工病死豬（zhū）的場所。冰櫃（guì）、絞肉機、鑊頭、烤爐（lú）等加（jiā）工工具一應俱全。

"從死豬販手（shǒu）裏買豬肉，進100斤（jīn）豬肉是100多塊錢，100斤豬肉能做60斤臘腸。"他說（shuō），因為病死豬肉會有臭味、肉質差、顏色不對等問題，他每次在用病死豬肉加工（gōng）臘腸的時候，都放點叫（jiào）三聚磷酸鈉的（de）食品添加劑，提高"問題肉"的外觀和觸（chù）感，此外還加入辣椒（jiāo），做成（chéng）麻辣口味的臘（là）腸。

兩廣本地人大都（dōu）不愛（ài）吃麻辣臘腸，他經人介紹認識了廣東南（nán）頭鎮一個叫（jiào）"福仔"的老板，他的貨全都通過"福仔"拉到（dào）廣東市場銷售，葉某彬說，"發過去之後大都賣給路邊攤，廣東那邊（biān）打工的人多，像河南、湖南、四川人，比較喜歡吃（chī）麻辣味的。"

平南縣大（dà）安鎮靠近（jìn）兩廣交界，大安鎮到（dào）南頭鎮（zhèn）隻有400多公裏，他的臘（là）腸又是如（rú）何躲過檢查悄（qiāo）無聲息流（liú）到廣東的呢？

"每次用泡沫箱裝180斤臘腸，搭班車到南（nán）頭，告（gào）訴對方車（chē）次和時間（jiān），讓他們到車站（zhàn）接貨，他們看可以就把錢打到我的卡（kǎ）上，1斤臘腸賣6.3到6.5元，也就是說每斤豬肉做成臘腸後掙2元多。"他說，"三五天做個一（yī）兩百斤，每次量都不多，沒有人會（huì）查。"

病死豬肉可能對人的健康造成嚴重危害，當被問到（dào）是否想過如此炮製的臘（là）腸會吃壞人（rén）時（shí），他沉默了一陣，然後（hòu）說（shuō）："一個騙一個吧（ba），養豬場把死豬賣給拉（lā）死豬的，拉死（sǐ）豬的又拉來賣給我（wǒ）們，臭了他也（yě）說沒臭，有的其實買回來一兩個小時（shí）之後就（jiù）全臭了，扔了我就虧了。"

直到（dào）今年10月（yuè）5日，在被（bèi）群眾舉報後，葉某（mǒu）彬的（de）地下加工場終於（yú）"浮出水麵".平南縣公安局治安大（dà）隊民警當場（chǎng）查扣了生產加工病死（sǐ）豬肉的原料、成品臘腸以及加工工具。警方偵（zhēn）查了解到（dào），從去（qù）年7月份到被查處時，葉某（mǒu）彬共生產（chǎn）、銷售2萬餘斤病死豬肉，非法獲利4萬餘元。

對病（bìng）死畜禽（qín），國家有嚴格規定（dìng），不準宰殺、不準食用（yòng）、不準出（chū）售、不準轉運，要（yào）進行無害化處理。對此，葉某彬心裏很清（qīng）楚自己在做（zuò）什麽，"每天晚上（shàng）睡覺睡得不踏實，天天提心吊膽（dǎn），"他苦笑（xiào）著說，"錢沒（méi）賺到還（hái）被抓，現在很後悔。"

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