農藥殘留問題（tí）一直以來都（dōu）是居民餐桌上的一大詬病。據人們網報道，香（xiāng）港地區最近對市民常食用的食品進行了一（yī）次農藥殘留檢測，經檢測的150種食（shí）物的600個混合樣本中，55%的混（hún）合樣本（即（jí）332個）檢出低含量的有機氯類除害劑殘餘。

檢出率最高的三（sān）種有機氯類除害劑依次為滴滴涕、六氯苯和硫丹。動物源性食物樣本如“魚類和海產及其（qí）製品”、“肉類（lèi）、家（jiā）禽和野味及其（qí）製品（pǐn）”和“蛋及蛋（dàn）類製（zhì）品”檢出滴滴涕和六（liù）氯苯的比率較高，而“蔬菜及蔬菜製品”的樣本則檢出硫丹的比率較高。

農藥（yào）殘留的（de）危害

一般人主（zhǔ）要從膳食攝入有機氯類除害劑殘餘。如過量攝入，急（jí）性（xìng）毒性作用主要影響神經係統。某些有機氯類除害劑與動物患肝癌、甲（jiǎ）狀腺癌或腎癌的比率增（zēng）加有關，但對人類致癌性證據不足，因此（cǐ）國際癌症研（yán）究機構把這些除（chú）害劑列為或可能令人類患（huàn）癌的物質。

農藥中毒輕者（zhě）表現為頭痛、頭昏、惡心、倦怠（dài）、腹痛等，重者出現痙攣、呼吸困難、昏迷、大小便失禁，甚至死亡。有機氯農藥在人體脂肪中蓄（xù）積，誘導肝髒的酶類，是肝硬化腫（zhǒng）大原因之一（yī）；習慣性頭痛、頭暈、乏力（lì）、多汗、抑鬱、記憶力（lì）減（jiǎn）退、脫發、體弱（ruò）等均是有毒蔬菜的隱性作（zuò）用，是引發各種癌症等疾病的預兆；長期食用受（shòu）汙染蔬菜，是導致癌症、動脈硬化、心血管病、胎兒畸形、死胎、早夭、早衰等（děng）疾病的重要原因；（絕大多（duō）數人食用有害蔬菜後並（bìng）不（bú）馬（mǎ）上表現出症狀，毒物在人體中（zhōng）富集，時間長了便會釀成嚴重後果。）

如何避免農藥殘留

為避免攝入過量有（yǒu）機（jī）氯類除（chú）害劑（jì）殘餘，首先市民應（yīng）保持均衡（héng）及多元（yuán）化的飲食，進食多種蔬果（guǒ），並減低脂肪的攝入量。在（zài）食用果蔬（shū）時更應該徹（chè）底（dǐ）的進行清洗，將果皮上殘留的除害劑清洗幹淨。如果條件允許，當然也可以購買（mǎi）綠色或者有（yǒu）機蔬菜，這（zhè）些蔬菜都是不會（huì）使用化學除（chú）害劑的食品。

當然除此之外，使用由北京智雲達（dá）科技有限公司（sī）研發生產的農藥殘留檢測產（chǎn）品也是（shì）不錯的方法。農藥殘留檢測儀ZYD-NP12和農藥殘留檢（jiǎn）測卡能夠滿足個人家庭以（yǐ）及企業（yè）的需要，有（yǒu）效保障您的飲食健康。

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